1. 牛肚菇煲汤做法？
材料：
土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。
步骤1，牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
步骤2，姬松茸，步骤同上，野生香蕈，步骤同上；
步骤3，三菌经过预处理后，用温水泡发2小时；
步骤4，然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用；
步骤5，将鸡骨架起出来，鸡肉斩件；
步骤6，加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀；
步骤7，烧一锅水，水量为鸡肉的2、5倍，加入姜片，2汤匙料酒；
步骤8，水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开；
步骤9，再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸；
步骤10，然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖；
步骤11，当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。
步骤12，用适量的盐调味，出锅装碗即成。
2. 牛肚牛骨怎么煲汤？
把牛肚，骨洗净，用水焯开，牛肚切片，放葱，姜，一点料酒，水，在把牛骨，牛肚大火烧开，转小火，至牛肚熟放盐，味精，出锅放香菜，滴香油。
3. 牛肚菌煲粥的做法？
放入洗净切除根部的美味牛肝菌，把姜和蒜切成丁放进去放入少量盐和料酒大约十分钟的火，水煮开后，放大米改用小火慢炖40分钟，米饭煮成粥
4. 广东牛腩牛肚煲的做法？
主料2人份
牛腩半斤
白萝卜1个
辅料
八角1块 香叶2片 桂肉1块 酱油小半碗 姜5片 白皮蒜1瓣
步骤1
牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用
步骤2
准备好以上材料，姜，蒜，八角，香叶，果肉
步骤3
平底锅放少许油，爆香材料
步骤4
配料爆香后加入牛腩一起翻炒两分钟加入酱油炒之均匀即可
步骤5
把炒香的牛腩，配料全部倒入陶瓷锅里，加入一大碗水没过牛腩，盖上盖子大火煮开，转最小火慢炖，可以用电饭锅，什么锅都可以，注意看火别煮焦了
步骤6
牛腩煲之三十分钟后加入萝卜一起再煲二十至三十五分钟即可起锅使用
烹饪技巧
注意把握火候，不要煮焦了，水少中间可以加点，不要放盐，不够味就继续加酱油，煲的时间也长牛腩就越软烂
5. 牛肚蘑菇煲汤做法大全？
牛腰窝肉一斤半、啤酒两听、蘑菇半斤、白洋葱半个、橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。
做法：
1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒；
2、将牛肉放入开水中氽出血沫；
3、锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒；
4、待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒；
5、待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时；
6、两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟；
7、将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
6. 干牛肚菌煲汤做法？
首先准备好新鲜的，牛肚菌，先把它进行泡水泡发，泡发以后的话，把它放入砂锅中，加入清水，加入盐鸡精，开小红慢慢炖煮炖煮出它的精华和营养
7. 牛腩牛肚煲汤的做法？
主料2人份
牛腩半斤
白萝卜1个
辅料
八角1块 香叶2片 桂肉1块 酱油小半碗 姜5片 白皮蒜1瓣
步骤1
牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用
步骤2
准备好以上材料，姜，蒜，八角，香叶，果肉
步骤3
平底锅放少许油，爆香材料
步骤4
配料爆香后加入牛腩一起翻炒两分钟加入酱油炒之均匀即可
步骤5
把炒香的牛腩，配料全部倒入陶瓷锅里，加入一大碗水没过牛腩，盖上盖子大火煮开，转最小火慢炖，可以用电饭锅，什么锅都可以，注意看火别煮焦了
步骤6
牛腩煲之三十分钟后加入萝卜一起再煲二十至三十五分钟即可起锅使用
烹饪技巧
注意把握火候，不要煮焦了，水少中间可以加点，不要放盐，不够味就继续加酱油，煲的时间也长牛腩就越软烂
8. 牛肚菌瘦肉煲汤做法？
主料
瘦肉500g
牛肚菌100g
辅料
盐1勺
生姜20g
枸杞20个
熟地1个
1. 把瘦肉洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。
2. 牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。
3. 另外我单独添加枸杞，党参，熟地。
4. 所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。
温馨小提示
羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
9. 牛肚菌可以煲汤吗？
材料：土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇 详细步骤制作步骤：
1、牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
2、 姬松茸，步骤同上，野生香蕈，步骤同上；
3、三菌经过预处理后，用温水泡发2小时；
4、然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用；
5、将鸡骨架起出来，鸡肉斩件；
6、加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀；
7、烧一锅水，水量为鸡肉的2、5倍，加入姜片，2汤匙料酒；
8、水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开；
9、再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸；
10、然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖；
11、当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。
12、用适量的盐调味，出锅装碗即成。
10. 咸菜牛肚煲家常做法？
牛肚煲的做法牛肚、葱段、姜块、沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子、香菇、料酒1、把牛肚去掉油脂，放入清水中浸泡并洗净杂质，再放入高压锅内。2、加入葱段、姜块和适量清水，置火上压约1小时，捞出牛肚，用冷水过凉切成片。3、洋葱剥去外皮洗净、沥水，切成条;红椒、西芹分别洗净切成片;香菇用沸水烫熟捞出晾凉切大块。4、把姜片、蒜片和少许洋葱条放入烧热的油锅内煸炒片刻出香味。5、倒入香菇块、牛肚块一同煸炒片刻，烹入料酒炒出香味。6、再加入沙茶酱、蚝油、胡椒粉、酱油、西芹、红柿子椒炒匀。7、砂煲置火上，底部垫上洋葱，倒入炒好的牛肚，盖上盖，淋上料酒稍焖，离火上桌即可。