1. 腌制鱼片为什么放胡椒粉？
腌制鱼片放胡椒粉可调味，使鱼片更好吃。
2. 卤牛肉放胡椒粉吗？
卤牛肉放胡椒粉，还有姜、八角、桂皮、陈皮、香叶、桂皮...
3. 炖牛肉放胡椒粉吗？
炖牛肉可以放胡椒粉，炖牛肉，炖到一半的时候可以放一点调料，例如你爱吃辣的，可以放一点胡椒粉也可以放一点红辣椒粉，关键看你的口味，你要喜欢麻辣的就就放胡椒粉否则就放辣椒粉炖牛肉放一点胡椒粉，可以吃到麻辣牛肉的味道非常爽口所以说炖牛肉是可以放胡椒粉
4. 黑椒牛肉怎么腌制？
1．牛肉切薄片后再切成细丝。
2．把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3．用蚝油和烤肉汁和黑芝麻调成味汁
4．锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
5．然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
6．将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。
5. 黑椒牛肉的腌制？
主料：牛肉400克、牛肉200克、姜15克、蒜2瓣辅料：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、盐少许1、材料准备好。
2、牛肉粒解冻后，调入生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉。
3、用手反复揉搓，充分腌制入味。
4、秋葵放入滚水焯烫1分钟。
5、捞出切成小段。
6、姜蒜切碎沫。
7、锅里倒入少许油，烧热后下牛肉粒翻炒煎制。
8、煎至牛肉粒变色至表面微焦后加入姜蒜沫，炒香。
9、接着加入秋葵，翻炒均匀。
10、最后出锅前调入少许盐和黑胡椒粉即可。
11、成品。
6. 红烧牛肉可以放胡椒粉吗？
红烧牛肉可以放胡椒，胡椒使红烧牛肉口感更好
7. 咖喱牛肉要放胡椒粉吗？
咖喱牛肉可以放胡椒粉，这样口味更丰富，口感更好。
8. 牛肉里面可以放胡椒粉吗？
可以放的，去腥提味，很适合放白胡椒粉。
9. 腌制牛肉放多少水？
切好的牛肉放入容器中，打上一个鸡蛋清，加入食盐3克 ，拌均匀 一定要拌均匀 放入食盐的目的是让牛肉码上味道，短时间用的时候可以放入食盐腌制。放入蛋清可以增加牛肉的嫩滑，也可以很好的提鲜味。
抓拌均匀后，放入10克的水 拌均匀 拌之时间在1分钟以上，使牛肉完全吸收水分。
之后加入3克 干生粉 ，放入干生粉可以很好的锁住水分，也能增加牛肉的嫩度。
10. 腌制牛肉放冰箱多久？
腌制牛肉密封后放冰箱二十四小时即可。