一、海底捞胡椒猪肚鸡汤做法？
食材：
600g（1个)猪肚、1000g(1只）鲜鸡、冬菇（4个）、姜片（5片）、适量胡椒
制作步骤：
准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。?捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
胡椒猪肚鸡汤的做法
小技巧：
1.冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
2.煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。
3.捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。
二、黑胡椒猪肚鸡汤的做法？
黑胡椒拍碎加猪肚鸡放入瓦锅中，小火炖30分钟
三、砂仁胡椒猪肚鸡汤可以加椰子吗？
可以伽椰子！把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。
四、猪肚鸡汤放了胡椒怎么会苦啊？
猪肚鸡汤是苦的可能是用料和火候的问题。材料：猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10克、纯牛奶250ml（蒙牛或伊力）、姜30克、枸杞5克、红枣5颗、白醋15ml、淀粉10克、盐少许、鸡粉少许。做法：1．猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。2．将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状。3．鸡肉洗干净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。4．将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。5．将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右，倒入一盒牛奶再开大火煮开，最后加盐、鸡粉调味即可关火。
五、橄榄炖猪肚胡椒炖猪肚？
胡椒炖猪肚补脾胃。胡椒猪肚汤的做法，准备材料：猪肚：600g、食盐：适量、白胡椒：适量。
1、猪肚用盐不断搓洗，把猪肚里里外外都清洗干净备用。
2、准备一块干净的纱布，放上适量的胡椒。
3、把胡椒包起来，然后打结。
4、用刀背把胡椒敲碎。
5、把胡椒放进猪肚里面。
6、把猪肝放进砂锅里，然后放足量的水，大火煮沸，转小火炖1小时。
7、1小时后把猪肚捞出来，取出胡椒，然后把猪肚切片。
8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里，放适量的盐调味即可。
六、猪肚鸡汤做法？
一、原材料：鸡一只、猪肚一个、生姜，胡椒、淮山（药店买的干的）、百合（干湿均可）、党参、枸杞、红枣少许。
鸡和猪肚看大小，可一只也可半只，生姜是必须滴，胡椒是次必须的（不放也好吃，不过是不叫胡椒猪肚鸡了），药材是可有可无的。
二、做法
1、清洗猪肚
很多人都怕清洗猪肚，觉得滑腻腻的好麻烦，其实很简单，猪肚先用清水冲洗，然后放几勺面粉和少许盐，反复揉搓，粘液就被面粉沾掉了，冲洗干净，剪开，把里面的油膜撕掉，然后烧开水，将其放到开水里煮开30秒，捞出冷水冲净，将那些白色的皮皮刮掉，就可以了。
2、鸡切块，冷水入锅，烧开几分钟，待血水煮成浮沫，捞出，用水冲洗干净。
3、淮山、百合、党参洗净浸泡一个小时（枸杞和红枣不用泡，如果是新鲜百合也不用泡）；姜切成片，胡椒碾碎（我喜欢用整颗胡椒碾碎的，胡椒粉也可）。
4、猪肚切宽片（刀尽量斜着切成略宽的片更好吃），用压力锅排骨档先压到能嚼烂（如果是土鸡，要炖许久，则省去此道工序，直接和土鸡一起煲）。
5、锅烧热，放油，下姜片爆出香味，将鸡倒入翻炒，炒干水后，加料酒，再次炒干后加适量水（稍多一些，一次性到位，不要中途加水），倒入汤锅。
6、将猪肚片、淮山、百合（干）、党参放入鸡汤中，胡椒碎放入汤中（可适当多一些），放少许盐，煲到鸡和肚片软烂（我真的不知道确切的时间，锅不一样，鸡的品种不一样，每次时间都不一样，大家中途多注意下）。
7、放枸杞、红枣，煮开后根据家人口味调盐味。
1、药材可以统统不放，如果放，淮山建议去药店买干的，药效更好。
2、不喜胡椒的可不放。
3、调料只用到姜、料酒和盐，但味道很鲜美，有鸡的鲜，猪肚的脆，党参枸杞的甜，但不腻，顺顺一向不爱吃猪肚的，但这样做她很喜欢，吃了还要，所以这一次我总是会用半只鸡和一个猪肚。
4、炒鸡的时候少放油，如果汤中油过多，可以用吸油纸吸去。
七、胡椒焖猪肚做法？
准备：猪肚 、 啤酒 、 生抽 、 老抽 、 盐 、 鸡精 、 姜 、 食用油 、 京葱 、 蒜头 、 蒜苗、 青椒 、 干红辣椒
1，提前处理好的猪肚，切块洗净沥水备用，少许油烧热放姜片爆炒猪肚，放老抽生抽黄酒炒出香味，盖起来大火煮沸。
2，煮沸后倒入啤酒，全程不放开水，盖上锅盖小火继续焖煮40分钟，中途看看汤汁别烧干。
3，备用料切好，少许油烧热，放姜，蒜，青椒，洋葱炒香，倒入提前焖好的猪肚炒匀。
4，放入少许黄酒盖上收汁，出锅前放少许鸡精，盐调味，撒蒜苗段即可。
八、胡椒猪肚的做法？
首先买来的猪肚开口不要太大，里里外外用盐和生粉彻底洗干净挤掉水。
鸡视乎大小，一般来说半只就够了，如果猪肚比较大，一只鸡也是塞得下的，鸡不要斩块！
不要斩块！
不要斩块！塞了鸡进去以后再塞少于盐和拍碎的胡椒粒，用牙签缝好开口，就可以下锅煮了！
猪肚从下锅水开，到硬身这段时间非常容易沾锅底，所以要时时转动一下。
一边等水煮开，一边再拍二三十粒胡椒加到汤里，煮四十分钟以后，加20粒左右的白果，再煮四十分钟就可以加盐出锅了！噢…白白胖胖
九、黑胡椒猪肚做法？
黑胡椒猪肚用料：
猪肚2个，黑胡椒十粒，姜片1片，山药2根
黑胡椒猪肚的做法：
步骤 1
猪肚拿回来之后进行清洗 1；加入面粉和盐进行里面搓洗 2；反复几次洗到最后猪肚内部摸上去没有黏糊糊的感觉
步骤 2
冷水下锅，然后煮开2-3分钟捞起
步骤 3
然后用刀刮掉白色的一层膜，在猪肚下方，洗净后猪肚切条
步骤 4
黑胡椒放入平底锅不放油炒一下，炒出香味后取出，并碾碎放入锅中
步骤 5
加入适量的水，放入姜片，大火煮开后文火一小时
步骤 6
然后放入山药在煮半小时，加入枸杞和盐在煮2分钟即可，黑胡椒养胃，记得连汤一起喝
十、胡椒猪肚汤做法？
用料：
猪肚适量，姜1块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉随自己喜好。
步骤：
洗猪肚：把猪肚内里翻到外边来，先用清水冲洗干净表面的污物；舀2大勺面粉，搓洗猪肚，20分钟左右，把表面的黏污搓洗下去；再舀几勺盐，不要放水，用粗糙的颗粒搓洗，再搓20分钟左右，冲洗干净；接着倒醋揉搓20分钟左右，再次冲洗干净；倒入料酒揉搓20分钟左右，冲洗干净；最后用姜丝搓洗表面，清水洗净，猪肚清爽没有异味，用剪刀剪去表面的肥油，然后冲洗的水清澈就可以了。
1、烧热煮过，倒入1勺料酒，放入5片姜，把猪肚放进锅里，煮3分钟左右，猪肚会涨起来，可以在里边套个盘子，这样就不会缩小。
2、捞出后沥干水分，稍放凉，用小刀把表面的膜刮干净，清水冲洗，然后就可以用刀切成条，分几份装起来，放入冰箱冷冻，随吃随拿。
3、取一份猪肚倒入电炖锅里，放入切块的玉米和胡萝卜、按扁的姜块，倒入适量开水，按下煮汤键，时间到就可以了，掀开锅盖再放盐、胡椒粉，就完成啦！