1. 意大利面的做法？
意大利番茄肉酱面，首先准备好意大利面，牛肉，洋葱，大西红柿最好的是小西红柿，瓶装番茄酱，卡士芝士粉，还有大蒜，白糖，黑胡椒，橄榄油黄油一起准备，第1步放水开，番茄开花刀下去煮一两分钟捞起来去皮切碎，之后放入一点橄榄油，一勺盐，意大利面适量放一些进去煮，过程大概10分钟，这样可以用手捞起来夹断，感觉没有面心就可以了，不用过水也可以，之后剁碎牛肉，黄油下锅炒至融化，加入牛肉碎，炒至变色捞出待用，大蒜剁碎，锅中再加入一小块黄油，放入大蒜，炒至金黄，加入洋葱碎，炒制洋葱发白，倒入剁碎的番茄，炒一会，然后加入一碗水左右，中火收汁，大概两分钟左右加入瓶装番茄酱，最后加入牛肉碎，还有黑胡椒碎，汤汁不要煮，太干了，最后差不多就可以关火，装好意大利面把汁淋在上面，再撒上芝士粉就搞定了，味道还不错，可以试一下。
2. 黑胡椒浇汁面的做法？
1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）；
2、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）；
3、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）；
4、倒少许白糖，可以提鲜
5、葱15克切成段，加入少许油，一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）；
6、倒入酱汁中，别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了；
7、锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；
8、水开后，倒入面条
9、稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；
10、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；
11、按自己口味加入酱汁就行了。
3. 黑胡椒炒牛肉意大利面的评价该怎么写？
黑胡椒炒意大利牛肉面的评价就剪浩大起来了，5星满分。
4. 意大利米面的做法？
蒜香虾奶油意面
食材：虾100克，意面200克，口蘑4个。
调料：盐2克，蒜3瓣，欧芹1枝，白朗姆酒20克，淡奶油、黑胡椒、橄榄油适量。
制作步骤：
1. 先把一锅水煮沸，滚水加入盐后，下意大利面，煮意大利面在开始时不断搅拌，以防止它粘在一起。按包装上建议时间煮即可，注意提前1分钟左右捞出。
2.欧芹，半个洋葱，蒜米切成小粒或者用搅拌机搅匀，口蘑切片。
3. 大虾洗净，大虾去头、去壳，去虾线，加黑胡椒，盐腌制10分钟
4. 平底锅少许油，放入橄榄油，放入虾头煎出红油，取出虾头，放入虾仁煸炒至变色，盛处备用。
5. 下蒜末，、欧芹，等蒜末煸到变色后，放入口蘑炒软，加入盐、黑胡椒、白朗姆酒、淡奶油调味，大火煮开至浓稠
6. 放入虾，虾入锅翻炒，加入两勺煮面的水，再下意面，面条煮九分熟放入锅中，炒至水分汤汁收干，放一半的欧芹碎，翻炒均匀出锅，撒欧芹碎可再次调味，即可出锅装盘
小贴士：
1.煮面时水要宽，煮面时加的盐不是配料表中的盐。
2. 准备一只汤锅和一只炒锅同时开动，汤锅煮面，炒锅做酱，7、8分钟即可上桌了。
5. 尖头意大利面的做法？
材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、番茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
做法：取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。番茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。续放入做法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
6. 意大利面的家常做法？
意大利面的家常做法：
1.用开水煮面，滴几滴橄榄油，然后倒入意大利面条煮12分钟。
2.趁热把洋葱切碎备用。
3.培根切成小粒。
4.把金枪鱼沥干水分的一部分搅散。
5.加入适量橄榄油烧热，放入洋葱末爆香。
6.在熏肉里炒出香味，加入金枪鱼。
7.加入金枪鱼末，加入盐及。
8.加入盐及黑胡椒翻炒，关火即成。
9.煮沸后的面条控干水，然后加入一汤匙橄榄油。
10.将面条装入盘中。
11.加炒好的咸鱼和金枪鱼沙拉酱，用薄荷叶装饰。
知识扩展：
在西餐中，意大利面是最符合中国人饮食习惯的面食，也叫面粉。意大利面条有很多种类，长短有差。
7. 海鲜意大利面的做法？
1、锅中烧水，放盐、橄榄油，水开后下面，煮8-10分钟。
2、蒜瓣压泥，洋葱切粒，百里香切碎，三文鱼切丁，扇贝一片为二，鱿鱼切小片。
3、面过凉水沥干，热锅下黄油、洋葱、百里香，加入番茄酱，翻炒，加入虾仁、鱿鱼、扇贝、三文鱼，加适量水，炒至收汁，加盐，拌匀后盛出。
4、热锅冷油，加蒜泥，倒入意面翻炒，加盐盛出，浇汁。
8. 黑胡椒牛柳意面的做法？
主料：牛肉（切片）配料：洋葱（切块）、青椒（切块）调料：黑胡椒、盐、酱油、料酒、味精、鸡精、淀粉、生粉做法：
1、把黑胡椒、盐、酱油、料酒、味精、鸡精、生粉都放到一个碗中，加水搅拌均匀待用。
2、把牛肉片用淀粉抓拌均匀，锅里放油烧至七成热，牛肉下锅煸炒变色即可，立即盛出。
3、锅里留少许油，把洋葱块和青椒块放进去炒一分钟，加入牛肉继续翻炒，再把调好的调料碗里的水淀粉倒进去，炒匀即可出锅。
4、把意面盛到一个盘（或碗）中，把炒好黑胡椒牛柳浇在面上，就成为一份香喷喷的黑胡椒牛柳意面了。注：水可以多放点，因为要浇汁。
9. 肥牛蜜汁意大利面的做法？
用料
西红柿 超大的2个
肥牛 看你想吃多少了
洋葱 半个
盐 适量
鸡精 适量
快手番茄肥牛面！超快！的做法
首先切西红柿，尽量切的薄一点，好炒成番茄汁，因为喜欢纯番茄做的番茄汁，所以没有买现成的番茄酱，如果不想做也可以替换成番茄酱。再将洋葱切成碎末备用。
热锅后放入油，再加入西红柿翻遍，放入一些盐后，番茄更容易化成番茄汁，再放入洋葱末一起翻遍。炒出香味加入适量的纯净水煮烂。
接着再加点水下面条，我用的宽一点的面，喜欢细的可以下龙须面。等面快熟了，再加入牛肉卷，最后放是怕肉煮老了就不好吃了，跟火锅一个道理。等一切就绪，关火，放入鸡精适量，即可。
10. 鲜虾意大利面的做法？
1、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片，洋葱和大蒜剁碎；
2、西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥待用；
3、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起；
4、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至变软，再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入，用中小火煮到汤汁浓稠，取出月桂叶，关火；
5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可。