1. 黑胡椒和孜然区别？
孜然和胡椒气味不同、味道不同、功用不同。孜然气味香微呛鼻，而胡椒香味不足，还特别的呛鼻；口感上孜然香而不辣，胡椒辣而不香；孜然应用性不及胡椒广泛，在烹饪调味方面胡椒的应用更广，孜然制做菜有局限性，而胡椒做菜基本是百无禁忌。
2. 孜然和黑胡椒的区别？
一、原料不同
1、胡椒粉：由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。
2、孜然粉：主要由安息茴香（即孜然）与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。
二、作用功效不同
1、胡椒粉：可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。
2、孜然粉：孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
3. 黑胡椒和孜然哪个好吃？
没有哪个好吃，要看个人的喜好。黑胡椒配牛排最好吃，而孜然则跟羊肉最搭。要是吃羊肉串不放辣椒可以，但要是不撒点孜然，你就会觉得你吃的不是羊肉串