1. 番茄蛋花汤正宗做法？
材料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
2. 紫菜蛋花汤可以放胡椒粉吗？
紫菜蛋花汤事可以放上胡椒粉的，很好喝的
3. 银耳山药番茄蛋花汤做法？
银耳泡好，山药拍碎切丁，番茄切小块，鸡蛋打碎，起锅烧水，先放山药碎，在放银耳，番茄，水开后关火，打入鸡蛋，放盐，鸡精，香油调味即可
4. 怎样做番茄紫菜蛋花汤？
食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量
番茄紫菜蛋花汤的做法步骤
1
番茄切片，鸡蛋打匀
2
锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊
3
然后加入适量的水和鸡精大火煮开
4
把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去
5
把鸡蛋煮熟
6
加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。
5. 紫菜蛋花汤没有胡椒粉怎么办？
这个是需要根据个人口味来放的，紫菜蛋花汤好喝，在于它有紫菜来使鸡蛋汤鲜美。一般来讲应该是放白胡椒粉，白胡椒粉有辛辣之味，在紫菜蛋花汤中可提味，让让更好喝。
黑胡椒粉有辛香之味，如果放到紫菜蛋花汤中会遮住紫菜的鲜，变成了黑胡椒的味道了。
6. 番茄蛋花汤怎么做出絮状？
番茄蛋花汤在汤的最后打一颗散蛋，就可以制作出絮状
7. 番茄鸭蛋蛋花汤怎么去腥？
最好的办法是用料酒去腥，也是最家常的去腥方法
当然除了料酒以外，加入适量姜粉、香料（八角、草果、孜然等）也可以去除腥味，在鸡蛋中加入一些姜粉，不仅可以去腥味并且还对菜品有增味的效果。虽然一些香料也有此功效，但是味道太重，会盖住鸡蛋和番茄的鲜香味，所以不太建议使用。个人觉得去腥效果最好最方便的还是料酒。
8. 番茄蛋花汤做法视频王刚？
番茄切小块，锅中倒入油，油温热后，加入番茄，炒出番茄汁，慢慢加入水，熬煮十分钟，再打入蛋花，加入调味即可
9. 做番茄蛋花汤，番茄是冷水下锅还是开水？
那要看你想喝清汤还是浓汤了.我喜欢喝浓汤,每次先把番茄跟葱炒一下,然后直接在锅里加水,水开了打鸡蛋,出锅的时候洒上香菜.
10. 一梦江湖番茄蛋花汤的做法？
番茄三个洗干净切小块，鸡蛋二个打散，蒜末葱末切好备用。
起锅烧油，油热下蒜末葱末炒变色，下入番茄块炒软，炒出汤汁来，加入二碗水 水开浇入鸡蛋液，加6克盐少许鸡精香油出锅。