1. 新鲜山胡椒怎么吃？
如果比较多 可用盐水加生姜 大蒜 泡起来 像做泡菜一样，放冰箱可吃几个月都没问题，重要一点是水要淹没山胡椒； 或者用油泡也可以，做法很简单 加盐，姜末蒜末，用烧热的菜籽油（色拉油也可 不过味道差点）淋上去即可，也可长期保存； 如果量不多可直接放冰箱冷藏~ 吃法很简单，炒菜的时候和花椒一样使用，放几颗即可，味道特别好！！比较适合开胃~~
2. 胡椒根和胡椒的区别？
1、来源区别
胡椒根和胡椒在来源上就有明显区别，虽然他们都来源于植物胡椒树，但胡椒根是这种植物的地下根，而胡椒则是这种植物结出的成熟果实，这是两者之间的重要不同。
2、外观区别
胡椒根和胡椒在外观上也有明显区别，因为他们是同一种植物的不同部位，使得它们外观也有所不同，胡椒根是植物的根，多为须状或者不规则的圆柱状，而胡椒的个头较小多为圆形，两者的外观区别十分明显没有一点相似之处。
3、用途区别
胡椒根和胡椒在用途上也有明显区别，胡椒根是一种能入药的重要性，在平时它以药用为主，它是治疗人类风湿骨痛和肢体麻木，关节疼痛的常用药，而且治疗效果特别好，除此以外它还能营养神经，而胡椒既能入药，也能当香料工人们使用，可以用来烹调多种不同的菜品。
4、食用方法
胡椒根和胡椒在食用方法上也有明显区别，胡椒根平时以加水煎煮服用为主，有时也可以和肉类食材搭配在一起煲汤喝，而胡椒则可以严惩，许墨以后制成胡椒粉供人们使用，人们在做汤或者腌制肉类食材还有制作烧烤食物时，经常会用到它。
胡椒根和胡椒的区别先为大家介绍这么多，能让大家了解他们之间的重要不同，掌握这些知识后大家就能在需要时正确使用胡椒根和胡椒，能让它们发挥好的药用功效，也能用它们烹调出滋味不同的诱人美食。
3. 山胡椒是白胡椒吗？
不是。
山胡椒为毛茛目樟科山胡椒属植物。山胡椒落叶灌木或小乔木，高达8米；树皮灰白色、平滑；叶全缘，羽状脉，叶片枯后留存树上，来年新叶发出时始落，雌雄异株。腋生伞形花序，有短花序梗，花2-4朵成单生、黄色，花被片6，花梗长约1.2厘米。密被白柔毛，浆果球形，熟时黑色或紫黑色；果柄有毛，长0.8-1.8厘米。花期4月，果熟9-10月。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。
4. 晒干的山胡椒能做山胡椒油吗？
晒干的山胡椒不能做山胡椒油。
山胡椒（学名：Lindera glauca(Sieb.et Zucc.)Bl）是樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达8米；树皮平滑，冬芽长角锥形，叶互生，宽椭圆形、椭圆形、倒卵形到狭倒卵形，纸质，羽状脉，伞形花序腋生，总梗短或不明显，雄花花被片黄色，椭圆形，雌花花被片黄色，椭圆或倒卵形，子房椭圆形，柱头盘状；花梗熟时黑褐色；花期3-4月，果期7-8月。
5. 山胡椒扦插？
山胡椒木扦插的时间最好选择在春秋两个季节进行。
在山胡椒的母株上选择非常健壮的嫩枝，用生根水浸泡这个嫩枝20分钟的时间，之后扦插至红土壤与椰糠等量配制的土壤中，扦插的深度可在枝条的2/3处，之后浇水保持土壤的湿润就可以了。
6. 山胡椒产地？
江浙山胡椒（学名：Lindera chienii Cheng）是樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高达5米；枝条通常灰色，叶互生，倒披针形或倒卵形；纸质，上面深绿色，下面淡绿色，羽状脉，伞形花序通常着生于腋芽两侧各一；总梗被白色微柔毛；花梗密被白色柔毛；花被片椭圆形，退化雄蕊宽卵形，雌花花被片椭圆形或卵形，花柱无毛，柱头头状。果大，近圆球形，熟时红色，花期3-4月，果期9-10月。
分布于中国江苏、浙江、安徽、河南等省。生于路旁、山坡或丛林中。
7. 做菜里面加胡椒粉好吗？
做菜放胡椒粉的目的是去除腥膻味。胡椒含有胡椒碱、丁香酚、倍半萜等很多活性成分，有一定抗炎和抗氧化功效。胡椒粉的食用禁忌：
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。
2、与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。
3、由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。 扩展资料白胡椒粉适合的菜： 1、汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。 2、炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。 3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。 白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美，不适合红烧的菜，更适合味道鲜美但比较清淡的菜。 黑胡椒粉适合的菜： 黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。
8. 胡椒根怎样清洗？
用手搓或刷子刷去浮土，用生姜涂擦污渍处，用清水清洗，黄泥渍即可去除。也可尝试用海绵沾酒精擦洗或用马铃薯片擦洗干净。
需要先用热水清洗一下。洗干净后，很潮湿，不能直接储存，时间久了会发霉，需要晾晒干燥后，再行储存。需要用可以直接取出
9. 山胡椒与大胡椒的区别？
最明显就是大小上的区别，山胡椒小，大胡椒大，山胡椒闻到更浓烈一点
10. 山胡椒跟白胡椒有区别？
白胡椒：是在胡椒彻底成熟之后，果皮已经发红的时候采收的。采收后，经过去皮、洗涤、晾晒和烘干之后，就得到了白胡椒。因为去掉了果皮，甚至果实，我们买到的白胡椒只是种子部分，所以很光滑，且颗粒较小。因为只剩下了胡椒的种子，所以香味比较柔，辣味相对黑胡椒来说也属于微辣级别。基于这个特点，白胡椒更适合调理鱼汤、红烧肉等菜系，像是早餐常吃的胡辣汤、羊汤等，也是白胡椒发挥作用的理想饭菜，有些地方风味的凉拌菜，也喜欢用白胡椒提味，
其实这山胡椒中国是原产地，样子和胡椒长得很像。可以炒菜吃，也能直接吃。但山胡椒味道较辣，很多人不喜欢这个味道，更多人把它当做辣酱的必备调料了。