1. 猪肉茴香饺子馅调的咸了可以再放些大葱补救吗
一、加入菜
如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么我们也先不要着急，可以再去找一些其他的食材。比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。但是这时候我们所放入的菜最好是稍微有一些水分的，因为本身水是可以稀释盐的，因此将这种带有水分的菜再次放入到饺子馅当中，不仅饺子馅吃上去不那么咸了，而且做出来的饺子有汁水，口感更加好了。
二、加糖
有时候我们一不小心拌饺子馅的时候盐放多了，饺子馅吃上去特别的咸，这时候可以在里面加入一些糖，加入糖之后会综合咸的味道，使原本咸的馅料不再那么咸了。而且大家不必担心糖放进去以后会使馅料变甜，因为经过综合之后甜度不会那么高，咸度也不会么高，反而可以提升馅料的鲜度。所以馅料拌咸了加入糖是非常不错的一种解决方法。
饺子馅咸了怎么办
三、加水
饺子馅料拌的有点咸的话，我们可以在馅料里面加上适量的温水。但是有些小伙伴会比较纠结，因为加水之后，馅料就会太稀不容易包，这时候我们可以把加过水的馅料放到冰箱里面去冷藏一下，这样的话水分就会立刻冻结起来，再把它那拿出来包的话，就不会那么麻烦了。而且加了一些水之后馅料比较湿润，包出来的饺里面也会有一些汤汁，吃上去有可能口感会更加的好。因此如果我们在拌饺子馅的时候不小心把盐加多的话，可以适当的放入一些水，不过一定要记得冷藏。
2. 猪肉大葱饺子馅咸了怎么办
加入少许醋和生蒜,会减轻苦味。
猪肉大葱饺子做法：
材料
面粉，猪肉馅，香葱，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅，加两小勺水，香葱，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
3. 如何调茴香猪肉饺子馅
主料
猪肉馅500克
茴香500克
辅料
大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺
步骤1
准备茴香和猪肉馅。
步骤2
葱姜切末备用。
步骤3
将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
步骤4
把洗净的茴香去根切碎。
步骤5
葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
步骤6
加入十三香。
步骤7
倒入香油。
步骤8
顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
4. 茴香猪肉饺子馅放葱姜吗
茴香鸡蛋馅儿用不用放葱姜蒜，我来告诉大家，葱和姜是一定要放的，大蒜可以不放，茴香本身它含有一种天然的香味儿。而鸡蛋是没有什么味道的。如果不放葱和姜饺子的味道都是浓浓的茴香味儿。北方人吃还可以，南方人叫就吃不惯了。所以放一些葱和姜可以中合一下茴香的香味儿这样混合到一起吃的时候就会感受到一种特别的饺子香味儿了。我们北方人都是这样操作的，大家可以试一试，很好吃哟。
5. 茴香饺子馅咸了怎么办
剩下的茴香馅儿，你是可以用来烙馅饼的。
茴香是多年生草本，高40～200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4～40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总花梗长4～25厘米，总苞和小苞片均缺；伞辐8～20个，不等长；花小，黄色；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5枚，长于花瓣；子房下位，2室，花柱2个。又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6～7月，果期9～10月。伞形花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。
6. 茴香馅饺子咸了怎么补救
1、加入菜。如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么先不要着急，可以再去找一些其他的食材。比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。
2、加糖。有时候一不小心拌饺子馅的时候盐放多了，饺子馅吃上去特别的咸，这时候可以在里面加入一些糖，加入糖之后会综合咸的味道，使原本咸的馅料不再那么咸了。
7. 茴香肉馅饺子放葱姜吗
肉馅放葱姜水以后，根据肉的肥瘦，还是需要放一些油的，肥肉多就少放一些油，有能起到提香的作用
8. 茴香饺子馅调咸了怎么办
说一个得到小伙伴们赞扬最多的做法：三鲜馅：
原材料
：猪肉（肥瘦3:7），香菇，虾仁，鸡蛋，大白菜，葱（我自己一般不放，不喜欢），姜（只需要大拇指指甲盖这么大两片就够了）调料：
盐+耗油+生抽+糖+五香粉+胡椒粉+鸡精1，白菜剁成碎末，加一点点盐，放一会儿，白菜的水分挤一些出来。2，虾仁切成一段一段
的放一边。3，鸡蛋打散加一点盐，锅里油烧热（多加点油，不然鸡蛋炒不散），一边倒鸡蛋，一边用另一只手使劲在锅里面搅拌，把鸡蛋搅得碎碎的，
然后捞起来备用。（此处一定要从最开始就一直不停的疯狂搅拌，不然鸡蛋会成一大块一大块的，就不好包饺子里了。）4，猪肉末和姜末，加一点点白糖（指尖夹一小撮就行），一小戳五香粉，撒一点胡椒粉，一小勺耗油，一小勺生抽，一些盐（加盐前自己尝一下，不够咸多加，咸了少加），一点味精（鸡精更好），一起搅拌。5，搅拌均匀后，加入之前的鸡蛋碎，如果觉得不够湿润的话可以加点油
。6，把之前的白菜放肉馅里，拌均匀，虾仁放进去，撒几滴香油
。个人最爱这种肉馅，可以吃到成块的虾肉！不是虾肉末！好满足的口感有木有，鸡蛋加里面好香有木有！肉馅拌好放一下，让味道充分进去，包起来会更好吃！加调料的时候，最好一边加一边尝，不然怕味道过咸或者过甜。如果喜欢饺子馅汁多一点的那种，可以省去第一步挤水分那里，直接切了放肉馅里，饺子馅就会鲜美多汁了！肉馅搅拌时尽量往一个方向拌，这样饺子馅不容易散。
其实味道还是因人而异吧，比如我爸就不喜欢这个，因为他鄙视我不放葱和韭菜。
9. 茴香猪肉饺子用放大葱吗
茴香饺子可以加大葱，包茴香饺子时把大葱剥皮洗净，把买回的肉洗净和大葱一起剁成肉馅，然后茴香洗净切碎加上调料，包茴香饺子最好放点虾肉或者是海米，记住不是放虾皮，放点虾肉或者是海米，这样包出的茴香饺子特别好吃，因为茴香特喜海味。
10. 茴香猪肉馅用放葱吗
需要放葱，必须放葱！因为它是调味的，放上葱会更出味儿！
茴香饺子：主料茴香250g猪肉300g饺子皮500g 辅料葱5g姜5g生抽10ml盐3g料酒10ml胡椒粉2g步骤：1.茴香洗兆切碎，猪肉馅用盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜拌好；2.把茴香和猪肉馅混合均匀；3.擀好饺子皮；4.把馅料放中间；5.用手挤出一个饺子形状；6.做好的生饺子坯；7.生饺子放在开水锅里，等水再次开后点两次生水，就可以了。
11. 茴香馅饺子要放葱吗
我吃过放葱的，也吃过放蒜末儿的，还是放蒜末儿的更好吃。丝瓜做馅儿，与蒜末儿更对味儿。我的做法是：丝瓜三斤左右，去皮后，切成小丁儿，不用剁碎。大蒜二头，去皮，拍碎切成末儿备用。
把耗油二匙、香油一匙、鸡精一匙、生抽一匙、食盐一匙、十三香一匙，与蒜末搅拌均匀，最好是用猪油（茄子喜猪油）二两左右，与之前的这些材料和匀备用。
事先和面一斤，醒半小时。在包之前，把茄子碎丁和好。这样不容易出水，熟了以后水灵好吃。