1. 西餐用的茴香
茴香粥用茴香籽
茴香粥 原料：粳米100克，茴香籽、精盐各少许，红糖、清水各适量。
小茴香粥的做法 1．将净沙锅放在火上烧干，纳入茴香籽和精盐，炒黄出香，倒在钵内，研成细末；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水；红糖用擀面杖擀细，待用。2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再烧开，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入茴香末和红糖，续煮10分钟，即可食用。特点：味道奇特，咸香可口。
2. 西餐用的茴香是哪种
西餐中的黄油是牛奶提炼出来的，味道可口，营养丰富。
3. 西餐里的茴香
茴香可以在院子里种植的。
但小茴香一般指裂叶荆芥，是一种一年生的草本植物，全草和花穗可以作为调料使用，在我国广泛种植。
作为一种经济作物，种植在院子里有点浪费，如果仅作为观赏的话，茴香开小黄花，观赏性不大，因此不建议在院子里种植。
4. 西餐用的茴香叫什么
吃西餐时的围脖叫餐巾。
餐巾是宴会酒席上的一种专用保洁方巾。据说在15、16世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉食时很容易把胡子弄得全是油腻，他们便址起衣襟往嘴上擦。于是，家庭主妇就在男人的脖子上挂块布巾，这是餐巾由来的一种说法。
由于这种大块的餐巾使用时显得过于累赘，英国伦敦有一名裁缝想出了一种新主意，将餐巾裁成一块块的小方块，使用时挺方便，从而逐渐形成了现在宴席上用的餐巾。
5. 西餐的调味料和香料
迷迭香，柠檬汁，洋葱，罗勒叶，黑胡椒
6. 西餐小茴香
美式比较粗狂、大气、自由， 就像侠客一样法式比较优雅、浪漫、柔美，就好像公主英式比较高贵、精致、古板，就像绅士一样，美式线脚比较舒展些，法式线脚比较繁复，英式精致。以上纯属个人愚见，这几种风格想要深入了解，还需要多看实例作品，如有时间建议看些艺术简史，欧洲历史等。
7. 西餐用的茴香是什么
是
茴香根，别名又叫小茴香根，为伞形科植物茴香的根。多年生草本，高0.4-2m。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面细纵沟纹。茎生叶互生；较下部的茎生叶叶柄长5-15cm，中部或上部叶的叶柄部或全部皮鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓主国阔三角形，长约30cm，宽约40cm，四至五回羽状全裂；末回裂片丝状，长0.5-5cm，宽0.5-1cm。
8. 西餐的茴香有什么区别
茴香是一种很平常的蔬菜，春季播种，夏天将至的时候就可以吃了，像韭菜一样，割一茬嫩的，隔天又会长出来一茬，可以吃很久，等到茴香长老了，结出的茴香籽就是香料小茴香，烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品食用香椿，其实吃的是香椿树叶，嫩芽尤其美味。与茴香不同，香椿叶闻起来只是有淡淡的香味，做成菜之后，越嚼越香。
香椿嫩芽剁碎了和豆腐凉拌，只加盐和麻油，味道清爽甘香，香椿炒鸡蛋是，野生香椿芽加上鸡蛋一起炒，非常香
9. 西餐用香料
丁香又名雄丁香、丁香料，原产马来西亚群岛、马鲁古群岛、印度尼西亚等地，现我国南方有栽培。丁香属金娘科常绿乔木，丁香树的花蕾在每年9月至来年3月间由青逐渐转为红色，这时将其采集后，除掉花柄，晒干后即成调味用的丁香。
干燥后的丁香为棕红色，长1.5到2厘米 ，基部渐狭小，下部呈圆柱形，萼管上端有4片花瓣。优质的丁香坚实而重，入水即沉，刀切而有油性，气味芳香微辛。丁香是西餐中常见的调味品之一，可作为腌渍香料和烤焖香料。
10. 西餐的茴香草
新鲜的番芫荽（法香或者叫荷兰芹），新鲜的罗勒叶，比例1:1,；松仁烤香（出油不糊就好了）适量，马苏里拉芝士粉略多，大蒜，黑胡椒，盐适量，橄榄油（要等于荷兰芹和罗勒叶的总和），搅到一起打碎就可以了，不要过分搅打，会发白或者发黑（主要看你新鲜的香草质量）