1. 茴香猪肉馅饼
原料。茴香5克.鸡蛋两个，煎饼皮三张，十三香少许，香油5克，盐两克。
做法步骤。鸡蛋打散加点盐炒成蛋花。茴香洗净切碎与鸡蛋碎拌匀，加十三香盐，香油调和成馅。
馅料铺在事先准备好的饼皮上，饼皮对折封口处涂抹蛋液，入锅小火煎5分钟，翻面继续煎两分钟。
2. 茴香猪肉馅饼的热量
十五个茴香饺子大约750大卡。
其实茴香大家都是比较爱吃的，一般到了春天的时候，市面上就可以买到新鲜的茴香了，它的价格又不是特别贵，吃法也是挺多的，炒菜来吃，煮汤来喝都可以，平时大家有时间的话，还可以准备好一些食材自己在家做饺子，味道也是非常的好的。
3. 茴香猪肉馅饼百科
茴香馅饼是可以冷冻的，我们把回乡下边做好，以后一时半会儿吃不完，打开冷冻起来，下回再吃，但是冷冻的时候注意包装，每一个茴香馅饼需要用塑料纸将隔开，否则下回会粘连在一起，经过冷冻的茴香，下面口感和没有冷冻之前是不会有太大差别的，味道都很好
4. 猪肉茴香馅馅饼
主料
猪肉馅500克
茴香500克
饺子皮1000克
辅料
盐2茶勺
十三香2茶勺
香油2汤勺
姜1小块
大葱1根
猪肉茴香饺子的做法
1.
准备茴香和猪肉馅
2.
调味品：盐、十三香和香油，十三香换成五香粉或者饺子馅粉也行，喜欢放老抽和其它调料根据口味添加
3.
葱、姜切末备用
4.
把茴香洗净切碎
5.
葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香和香油
6.
顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了
7.
下面开始包饺子，这个是最简单的一种包法哦，仅供初学者参考。将馅儿放进饺子皮里，中间捏一下，右边折三下，左边折三下，最后再把皮的边沿捏紧
8.
整齐的摆放好
9.
锅里的水煮开以后，放进饺子用勺子推动一下，防止粘锅底
10.
盖上锅盖，水煮开后加入一小碗凉水，再盖上锅盖煮，重复以上2遍饺子就煮熟了
5. 茴香猪肉馅饼的做法窍门窍门
1、加啤酒：将啤酒倒入切好的肉片中腌制一
会，啤酒中的酶有助于炒肉鲜嫩度。
2、加鸡蛋清：加蛋清的时，控制好蛋清的比例，通常只加一个或者半个，加入太多会导致肉馅发腥，和切好的肉混合，腌制十分钟左右，可增加猪肉鲜嫩度。
3、加淀粉：放适量淀粉在切好的肉片上抓匀，和佐料一起腌制十分钟左右，这样炒的肉片又滑又嫩。因为淀粉有很好增强粘性和嫩肉作
用。
4、加食用油：切好的肉中放一勺食用油拌匀，炒后也会比较嫩。因为食用油能封住猪肉中的
水分，不会导致其口感发老、发柴。
5、多放油：炒猪肉一定不能舍不得放油，油是一种介质，可以帮助把肉快速炒熟，还能保持肉的鲜嫩度。
6. 茴香猪肉馅饼的家常做法
茴香和韭菜洗干净，切细。把鸡蛋打进去加面粉，倒入少量水搅拌成粘稠状。
7. 茴香猪肉馅饼怎么做
原料：
红萝卜4个、猪五花肉馅700g、小香葱1把、植物油40g、盐7g、胡椒粉适量、面粉500g、温水200g、草鸡蛋2个、白砂糖10g、酵母4g
1. 红萝卜洗净备用，猪五花肉请卖肉的加葱姜绞成了肉糜，小香葱切净备用。
2. 先将红萝卜擦丝。
3. 全部擦成丝后加入少许盐搅拌一下。
4. 很快，萝卜中的水份就被腌出来。
5. 将萝卜丝挤去水份备用。
6. 炒锅烧热后倒入适量油，将肉馅放入锅中翻炒。
7. 炒至变色后改小火慢慢炒成金黄色。
8. 小香葱切末。
9. 待肉馅炒至金黄后倒入小香葱翻拌一下，再加入适量盐和胡椒粉。
10. 拌均匀后立即关火。
11. 将萝卜丝倒入锅中搅拌均匀。
12. 萝卜丝肉馅就做好了，可以尝一下咸淡。
13. 面粉放入盆中，打入两个鸡蛋。
14. 小盆中加入白砂糖，用温水化开。
15. 加入酵母搅拌均匀。
16. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌。
17. 拿去筷子用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处醒发至两倍大。
18. 醒发好的面团，用手指按下去不会回缩即可。
19. 取出面团充分排气。
20. 搓成长条后切成相同大小，一个面团约50克左右。
21. 将面团全部揉圆。
22. 取一个面团擀开。
23. 包入萝卜丝馅。
24. 用虎口收口捏紧，或者像包包子那样收口。
25. 用擀面杖轻轻擀成饼。
26. 锅内倒入少许油加热后改小火。
27. 将做好的饼放入锅中煎至金黄。
28. 一面金黄后翻面继续煎好。
29. 装盘即可
8. 茴香猪肉馅饼的做法视频
原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟