凉拌球形茴香(凉拌球形茴香怎么做)

淘菜谱 2023-03-17 10:23 编辑:admin 65阅读

一、凉拌小茴香做法?

主料

小茴香适量

辅料

盐半匙

香油适量

小米辣2颗

1. 新鲜的小茴香一小把洗净,控干水分。

2. 把洗干净的小茴香切碎放在一只干净的碗里,在切碎的小茴香上面放半匙盐,再把小米辣切碎放放上面,然后放适量的香油。五分钟左右就可以拌匀。

二、凉拌茴香根家常做法,正宗凉拌茴香根怎么做?

用料 茴香根 一颗 盐 少许 葱花 适量 花椒 几粒 干辣椒 可选 蒜 3瓣 花椒油 可选 醋 按个人口味

凉拌茴香根的做法

茴香根洗净,蒜瓣切末,准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 →

把茴香根一片一片掰开(这个过程略困难因为它们真的好紧!);茎部去除、根部顺着纹路切薄片。

可把切好的茴香根加点盐去水,懒得弄也可以省略。。。锅内热油,爆香花椒、干辣子和葱花。

爆香的油浇入去水的茴香根中(介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入;对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。)再加入少许盐、醋(我放的比较多!),有花椒油的也可以再来一两滴,拌匀就好啦

三、凉拌茴香根的做法步骤图,凉拌茴香根怎么做?

用料?茴香根??一颗??盐??少许??葱花??适量??花椒??几粒??干辣椒??可选??蒜??3瓣??花椒油??可选??醋?

?按个人口味?

? 凉拌茴香根的做法?

? 茴香根洗净,蒜瓣切末,准备好葱花、干辣椒、花椒。

我的茴香根长这个样子→ 把茴香根一片一片掰开(这个过程略困难因为它们真的好紧!);茎部去除、根部顺着纹路切薄片。 可把切好的茴香根加点盐去水,懒得弄也可以省略。。。

锅内热油,爆香花椒、干辣子和葱花。 爆香的油浇入去水的茴香根中(介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入;对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。) 再加入少许盐、醋(我放的比较多!),有花椒油的也可以再来一两滴,拌匀就好啦

四、凉拌茴香头的做法步骤图,凉拌茴香头怎么做?

凉拌茴香头的做法详细步骤

第1步

茴香头洗净,切掉头尾;

将茴香头切成较细的丝;步骤图:茴香头洗净,切掉头尾;步骤图:将茴香头切成较细的丝;

第2步

将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;

黄甜椒切较细的丝;步骤图:将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20步骤图:黄甜椒切较细的丝;

第3步

芫荽切小段;

橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;步骤图:芫荽切小段;步骤图:橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾

第4步

浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀;

上桌前加少许红辣椒添色即可

五、茴香煎饼凉拌做法大全?

凉拌茴香煎饼

【食材】茴香1把,面粉150克,鸡蛋1个,食盐2克,干辣椒3个,大蒜3瓣,食用油适量,食醋少许,生抽少许

【具体步骤】

第一步、食材准备

将茴香掐掉根部,在清水中多洗几遍,将叶子上粘的杂质灰尘彻底洗干净。然后将茴香沥干水分切成碎沫。同时将大蒜切成蒜末,干辣椒切碎。

第二步、调面糊

准备一个大点的碗,倒入面粉,打入一个鸡蛋,加入2克食盐,搅拌均匀。然后一边搅拌,一边多次少量加入白开水,一直将面粉搅拌成面糊,这时候的面糊是具有流动性的,然后放入切好的茴香碎,搅拌均匀。茴香碎不要全部放进去,留一小撮,后边凉拌的时候再放。

第三步、摊煎饼

电饼铛提前中火预热,在铛内刷上一层薄薄的食用油,然后舀起面糊倒入电饼铛内,用铲子摊平,形成小饼的形状。

盖上电饼铛烙2分钟左右,然后翻个面,继续烙1分钟,直到将薄饼烙至两面金黄后盛出。我们老家那边把这种用面糊摊熟的饼叫做煎饼,在二月二的时候有吃这种煎饼的习俗。平常早餐也经常会做这个。

第四步、切条

将摊熟的茴香煎饼稍微晾凉一些,然后放到案板上卷起来,切成条,可以尽量切得细一些。

切好的茴香煎饼条抖散一些,放入大碗中,同时加入蒜末,干辣椒,之前剩下的茴香碎,加入少许生抽,少许食醋。锅中烧一点热油,油温烧制7-8成热的时候,淋入碗中,激发出香味。我还淋上了一点辣椒油。

然后用筷子搅拌均匀,充分入味就可以装入盘中,上桌享用了。

六、凉拌茴香鲫鱼的做法?

食材清单

茴香 30克 、 泡辣椒 3~5个 、 泡姜 1~2个 、 葱 5根 、 生姜片 少许 、 菜籽油 适量 、 花椒 30粒 、 鸡精 适量 、 野山椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 芹菜 1根 、 泡菜(泡萝卜) 50克 、 鲫鱼 500克 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅料 半勺

做法步骤:

1/5

把处理好的鲫鱼,用油煎至表面微黄

2/5

葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开!

3/5

把泡菜,泡椒、泡姜、野山椒切粒,蒜用刀压破

4/5

把泡菜、泡椒、泡姜,水分炒干,加入蒜,花椒,姜,再加入豆瓣酱、一点点火锅料,胡椒粉,葱白,一半茴香在加入鲫鱼,浇入水,刚刚齐平鲫鱼,水不用太多,烧开转小火,水分差不多收干,加入鸡精、茴香,芹菜粒,葱花,起锅装盘

5/5

美味的茴香鲫鱼就做好了

七、凉拌茴香苗各种做法?

食材清单

茴香苗 300 g 、 小米椒 5个 、 蒜 4瓣 、 盐,醋,味精,芥末,香油,酱油 ,糖 、 纯净水 一点点

烹饪步骤

1/2

茴香苗洗净,捞出,控水,切小段。用盐腌5-10分钟。挤出所有水分。备用

最后一步

用小碗接一点点纯净水,热水。切蒜,小米椒,放入水里。随后加盐,醋,酱油,味精,芥末,香油。搅匀碗里的调料即可

八、凉拌茴香可以过夜吗?

凉拌茴香是不可以过夜的,过夜后就会产生一种有害身体健康的物质,这样吃了过夜的凉拌茴香会对身体照成很大的伤害,所以说过夜凉拌的许多蔬菜是不能吃的,因为凉拌茴香中放入的盐和蔬菜发生化学反应,会产生亚硝酸盐会对身体产生很大的伤害,所以说过夜的凉拌茴香是不能吃的。

九、凉拌茴香怎么做?

1、备齐材料

2、茴香头洗净,切掉头尾

3、将茴香头切成较细的丝

4、将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟

5、黄甜椒切较细的丝

6、芫荽切小段

7、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁

8、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀

9、上桌前加少许红辣椒添色即可

茴香的功效与作用:

(1)促进消化 茴香中有一种独特的芳香物质—茴香油,它可以促进人体唾液以及消化液的分泌,起到开胃醒脾,促进消化的作用,尤其适合食欲不振、消化不佳者食用。(2) 行气止痛 茴香中的茴香油成分既能刺激胃肠神经及血管,也能缓解胃肠平滑肌收缩,帮助排出胃内积存的气体,可以有助于缓解胃部痉挛,改善胃部疼痛症状。

(3)补充营养 茴香中含有丰富的维生素、纤维素等成分,可以帮助补充部分人体所需的营养,对提高人体免疫、维持身体健康有一定的好处。

十、凉拌小茴香的做法? 小茴香能否生吃?

凉拌小茴香

主料

小茴香适量

辅料

盐半匙

香油适量

小米辣2颗

凉拌小茴香的做法步骤

1.新鲜的小茴香一小把洗净,控干水分。

2.把洗干净的小茴香切碎放在一只干净的碗里,在切碎的小茴香上面放半匙盐,再把小米辣切碎放放上面,然后放适量的香油。五分钟左右就可以拌匀。

3.开吃咯!简单吧!