一、茴香什么味？
茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味，其口感有轻微的辛辣感。
茴香是一种重要的香料植物，其叶片与果实均具有特异的香气，将它的嫩叶洗净后切细，加入适量的盐和味精、香油等调料拌食，其味道较为清香，可促进食欲。
二、茴香是什么味？
茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味。 口感有轻微的辛辣感。
三、芸豆怎么去生味？
芸豆有生味可能是没有煮熟。芸豆在烹饪前可以用冷水泡，冷水泡过的芸豆不起皮，还会变软、变大，方便煮食，在煮制的过程中可以加入一些有味道的调味料，可更好的去除生味。
白芸豆500克，豆沙250克，碱少许。制作过程
1.用小磨将芸豆破碎去皮，放在盆里，用开水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起来，再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水锅里煮，加少许碱，煮熟后用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，将瓣擦成泥，泥通过罗而形成小细丝。
四、小茴香出什么味？
茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味。
口感有轻微的辛辣感。
因为气味独特，所以喜欢的人觉得很香，不喜欢的人就不觉得香了。
五、野茴香种法
选择疏松肥沃的沙质土壤种植，还要给土壤进行翻地，根据当地气候选择适宜的小茴香品种，然后催芽，种子出芽并成长到合适的程度即可移栽，做好除草。浇水，追肥的管理。
六、茴香晒干存放法？
1、将茴香装入密封玻璃容器中，存放在干燥处。
2、干货调味品要防水食用油避高温，对于八角茴香等干货来讲，最重要的是创造干燥的环境。买回来之后应该用密封器皿装好，保存在干燥的环境中。
3、干货调料也应防潮防霉，水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。因此这类调味料最好不要放在灶台附近。
七、生茴香与炒茴香的区别？
生茴香，经过翻炒已经熟了，
八、生茴香与熟茴香的区别？
家常吃馅包饺子，烙馅饼，蒸包子经常使用茴香做主馅料。茴香有暖胃之功效。常吃茴香对身体很有益处。生茴香与熟茴香的区别在于生茴香是从菜地收割后卖到各各商超或农贸市场，鲜绿汁多。而熟茴香是由生茴香经过加工断生后蒸或煮熟的。熟茴香软味更浓。
九、吃了生花生怎样去味？
1.细嚼几颗生花生米或核桃仁，让蒜中的辛辣素与蛋白质结合，能除蒜味。
2.在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去除蒜味。
3.吃过蒜后吃点柚子果肉，慢慢嚼也可以去除蒜味。
4.喝一杯牛奶即可消除蒜味，喝的时候要慢慢地咽下，让牛奶在口中停留时间长一点，这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，去除蒜味。用加热以后的温牛奶效果最好。
十、怎么去白菜的生味？
怎样去白菜的生气味，白菜洗好控干水分，放菜板上先用刀切碎撒上盐再用刀剁碎必须要放盐，因为适当的放点盐能把白菜里面的水分杀出来，不放盐里面的水气杀不出来如果里面的水分杀不出来就用一股生白菜的味道，包出饺子也不好吃