一、茴香丸子？
主料：5人份，茴香菜200克，胡萝卜半根，玉米面1大勺，面粉2大勺，
辅料：盐适量大葱1根鸡蛋2个，香油适量鸡精小勺食用油适量。
步骤1，
准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，洗干净，控干水分。
步骤2
茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。
步骤3
把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。
步骤4
胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。
步骤5
加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下。
步骤6
再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。
步骤7
戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。
步骤8
锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟就好了。
二、茴香丸子比例？
好茴香200克，胡萝卜半根，玉米面一大勺。面粉两大勺，鸡蛋两个，大葱一颗，盐鸡精香油适量。
三、茴香头怎么吃？
1、去芯，加入肉或排骨，以炖的方式吃。
2、直接和茴香叶一起煮吃。
四、球茎茴香怎么吃？
球茎茴香非常美味，它不像茴香叶的味道那么冲，有种温和感，很温暖的香味。用球茎茴香炖菜，搭配的蔬菜以根茎类为主，风味浓郁，适合搭配西式主菜，比如炖牛尾，勃艮第炖牛肉等。
胡萝卜对半剖开，球茎茴香切成4瓣。茴香外层的鳞茎可能会比较老，需要单独掰下来，切成和洋葱一样的细长条。番茄根据大小决定，每个切成4-6块。
五、茴香菜怎么吃？
吃茴香肉馅饺子
准备食材如下:茴香100克,猪肉馅100克,饺子皮100克,五香粉3克,料酒5克,生抽5克,盐2克 具体做法如下:茴香去蒂切末备用,五花肉馅,五香粉,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,倒入茴香,搅拌均匀,饺子皮包饺子,清水入锅,大火煮沸,放入水饺,搅拌防止粘连,大火煮熟,点水,再次煮沸即可!
六、茴香苗怎么吃？
茴香苗炒鸡蛋的做法
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中，搅散。
3.把茴香放入，炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀，混合的好吃。 茴香苗饺子 所需材料 茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。 具体做法 1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。 2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。 3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。 4、然后开始包饺子。 5、坐锅水，锅开后下饺子即可 茴香苗小菜饼 原料及做法： 原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。 做法： 1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟; 2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下; 3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中（随倒随用铲子不停地搅拌），不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。 4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料; 5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀; 6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。 7、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子； 8、擀成厚薄均匀的面皮； 9、把馅均匀地摊在面皮上； 10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边； 11、大小一定要均匀； 12、放电饼铛烙熟即可。
七、茴香球怎么吃？
茴香球炒羊肉好吃。做法主料羊肉250g茴香球3个辅料油适量盐适量黄酒适量胡椒粉适量生抽适量蚝油适量淀粉适量步骤1.为了炒出来的羊肉更嫩，特意选了羊里脊。茴香球清洗干净2.羊肉切片3.加适量的胡椒粉，黄酒。生抽腌制几分钟4.抓拌均匀后加适量的干淀粉5.把干淀粉抓拌均匀后再加少量的油抓拌均匀，这样炒的时候不扒锅，肉片也不相互粘连6.锅中放油炒香姜末和辣椒7.放入肉片大火翻炒8.加入适量的生抽和蚝油9.9茴香球炒羊肉做法的步骤 翻炒均匀10.加入茴香球片，继续大火翻炒11.最后再根据口味加少量的盐12.翻炒均匀即可出锅。
八、茴香籽怎么吃？
茴香籽吃法
1. 准备材料，小茴香籽，干薄荷叶，干甜叶菊，玫瑰花朵
2. 所有的材料倒入养生壶的过滤茶篮中，旋紧茶篮；
3. 壶中放入1200ml清水，扣紧壶盖，接通电源，按花草茶按键
4. 5分钟后进入保温程序；
5. 放入冰糖，冰糖借助热水慢慢融化；
茴香籽儿的吃法 ，把婚香籽儿炒熟，擀碎，烙烧饼吃 ，婚姻香嘴儿还是很好的佐料，炖肉可以放上，卤肉也可以放上 。
1、做调味料 茴香籽是一种能提味增香的香料,平时可以把它制成调味料以后再吃,再用它做调味料时,需要准备适量花椒,八角以及桂皮等香料,把它们放到无油无水的锅中用,小...
九、新鲜茴香怎么吃？
茴香鸡蛋饼
食材
茴香 200克
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
面粉 30克
淀粉 10克
方法/步骤
1
茴香切成很小的段。
鸡蛋、茴香、面粉，淀粉 盐，拌匀，
2
锅里加入适量油，倒入茴香鸡蛋糊煎至。
3
茴香本身含钠比较高，所以做茴香的时候盐不要放多了；
END
茴香肉饺：
面粉300g，猪瘦肉300g，茴香菜250g ，调料适量。
面粉中放入半个鸡蛋液，再慢慢一点一点加入水量搅拌成絮状。和好面后把面团揉成光滑的面团醒发半小时左右。
把剁好的肉末和茴香菜拌在一起，并放入适量的盐、鸡粉、搅拌均匀，再放入少许的香油拌匀。
把醒发的面团搓揉成条状。饺皮中放入馅料包起来。把所有的饺子一一包好。
十、小茴香怎么吃？
小茴香是一种常用的香料，多用于红烧、焖、炖及制作卤汤，有去腥、提鲜、增香的作用。小茴香的嫩苗和根部也可以直接作为烹饪原料使用，如北方人喜欢吃的茴香馅饺子就是用小茴香的嫩苗来拌馅。茴香根作为烹饪原料，可用于热炒、凉拌等，制作多种菜肴，今天介绍的这道凉拌茴香根就是其中的一种。一起来看一下吧！
原料：小茴香根
调料：蒜泥、香醋、盐、香油
制作方法：
小茴香根洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成条，加蒜泥、香醋、盐、香油，拌匀装盘即可。
小贴士：
1、此菜易现拌现吃，才能保证菜品的爽脆口感。
2、喜欢吃喇的朋友也可以加一些辣椒油凉拌。