一、韭菜和茴香的区别？
韭菜和茴香一样，其采收方式都是拿镰刀收割，只是韭菜是多年生植物，萌发幼芽的生长点在肥嫩的茎上，即使贴着地皮割也不会死，而茴香就不一样了，茴香是一到两年生的草本，生长点在地上，收割的时候要离地面高一些。
除嫩苗能做馅儿外，茴香干燥的果实细小如稻谷，又被称作小茴香或谷茴香，是烹煮肉类时常用的调料，在制作卤鸡、卤鹅、酱牛肉、烧羊肉等卤味、酱味食品中更是必用之品。
二、茴香和韭菜的种植季节？
茴香和韭菜在三月底就可种植啦，
三、韭菜和茴香怎么保存？
找个大报纸，卷好用纸箱在阴凉处保存
四、茴香和韭菜哪个好吃？
两个菜都好吃。可是有的人怕茴香的味道。相比较韭菜大众化些，让多数人接受。特别是韭菜炒鸡蛋，韭菜合合都非常可口，喜欢的人很多。茴香又有韭菜比不上的作用，茴香籽有药用，它叶可以当菜，籽当香料还是一味中药。所以说各有千秋。看各人的喜爱而定。
五、韭菜茴香的保鲜方法？
韭菜用报纸，把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一定要包住叶子；
茴香可以焯水时间不需要太长，大概1分钟就可以将其捞出来了。捞出来之后放到凉水中过一下，然后取出来沥干水分。
准备一个保鲜袋，把沥干水分的茴香放到里面，密封起来放入冰箱内冷冻就可以了。注意是冷冻而非冷藏哦，冷藏的话保存时间不长，用冷冻的方法大概可以保存1——2个月。
六、茴香韭菜鸡蛋饼的做法？
先把茴香去根洗净！韭菜去根洗净！把茴香和韭菜切成碎末！装入碗中！
然后把鸡蛋打入碗中！加盐味精鸡精！搅匀！
锅中放油烧热加入搅拌好的鸡蛋韭菜茴香！小火摊成饼即可
七、茴香和韭菜一样种植吗？
茴香这种蔬菜带有一种特殊的香气，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人对这个味受不了，闻都不喜欢闻。在北方，茴香是餐桌上常见的蔬菜，可以炒着吃，可以做凉菜，尤其是做馅包饺子，包包子，煎锅贴，都是经典的美食。南方的朋友喜欢拿它炖鱼。
茴香春秋都可以种植，现在立秋已过，正是种秋茬茴香的好时候。建议种茴香的时候要用割茬茴香种子，这样可以像韭菜一样割茬吃。
茴香出芽后，在整好的土壤上划小沟，浇水，撒种子，茴香适合密植，可以把种子撒密一些，这样长出来的茴香比较嫩。最后覆盖上土，就完成了播种。
当然直接用干种子播种也是可以的，会出苗慢一些，播种后要注意勤浇小水，保持土壤湿润。
茴香前期生长比较缓慢，这时要有耐心，它中后期就会生长迅速了。这时管理上就是浇水见干见湿，还要注意清除杂草。
等茴香长到10厘米左右时，就可以间苗了，间下来的茴香苗可以吃哦，非常嫩。
等茴香长到30厘米左右时，就可以收获了，收获的时候像韭菜一样用刀收割，贴地皮留下茴香茬，等长出来新芽，进行追肥，浇水，可以等着再吃第二茬。
茴香具有健胃、行气，理气散寒的作用，喜欢的朋友，趁着秋天一定要种上一些，不仅给您的餐桌增添美味，还温暖您的身体。
八、茴香韭菜鸡蛋馅饼做法？
1、主料:面粉300克、水160克、鸡蛋4颗、韭菜250克。
2、辅料:盐适量、香油适量。
3、普通面粉加水。
4、揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼，盖湿布醒15分钟。
九、茴香韭菜虾仁怎么调？
茴香要不放肉、要不放鸡蛋，韭菜馅放虾仁再放入猪肉、油、生抽、盐即可
十、茴香饺子放韭菜好吗？
很好的。
茴香的香味来源是源于它自身内涵的茴香油。茴香油可以刺激我们的肠胃，达到健胃促消化的作用。韭菜性温，也可以起到健胃促消化的作用。二者的功效并没有冲突。所以爱吃茴香韭菜陷饺子的朋友们大可以放心使用。这两者的组合十分安全。也可以炒制韭菜时适量放入茴香籽，增加菜品的风味。