一、茴香馅儿饺子？
茴香馆儿饺子，好吃不贵，吃起来特别爽口。
茴香，是北方常见的蔬菜品种。茴香的茎叶部分具有特殊的香气，经常被用来作饺子的馅料。
茴香含有独特的茴香油。茴香油可以刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体作用。人们普便认为茴香具有保护肠胃的功效。
二、茴香鸡蛋馅儿怎么调？
准备适量小茴香，六颗柴鸡蛋，茴香切末放碗中备用，将鸡蛋打入碗中搅匀备用，起锅烧油，倒入鸡蛋炒碎盛出放入茴香末中，加十三香、味极鲜酱油、味精、盐搅拌均匀即可。
三、茴香蛤蜊馅儿饺子做法？
茴香蛤蜊馅饺子的做法
【主要材料】:茴香、五花肉
【配料】：韭菜、新鲜蛤蜊肉、葱
【调料】：食用油、盐、生抽、白胡椒粉、香油
【做法如下】：
1、 （先和面）将面粉用凉水加入盐和好后，揉至光滑盖上湿布，放置一旁备用；然后将五花肉加入葱剁细；
2、 将新鲜的蛤蜊洗净，煮熟，放凉后取肉备用；
3、 将食用油烧开后，凉透备用；
4、 将茴香、韭菜洗净沥干水分；
5、 将剁好的肉馅加入生抽、凉透的食用油、白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，最后放入少许盐，再次搅拌均匀；
6、 将控干水分的茴香切细，千万别剁，剁烂了不好吃：（
韭菜切细，放入肉馅中，最后放入蛤蜊肉，搅拌均匀；
7、 醒发好的面团；
8、 将面团搓成长条，下剂子；
9、 擀皮；
10、 开始包；
11、 锅内加入水，烧开后放入饺子；水再次烧开后加入适量凉水，这样反复两次即可。
四、茴香馅儿饺子的满分儿？
茴香馅饺子，喜欢的就满分，喜欢的就会不及格
五、何大厨茴香馅儿饺子做法？
原料：五花肉、茴香、中筋粉、大葱、姜、精盐、蚝油、一品鲜、五香粉、鸡精、香油、玉米油。
做法步骤：
第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以我买的肉是五花肉，想省事直接用肉馅就可以。
第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。
第3步、最后加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。
第4步、茴香切碎备用。
第5步、面粉中加3克盐增加筋性，再分次加清水搅拌成大面絮状。
第6步、下手揉成面团，这时面团揉不光滑，盖上醒十分钟再揉。
第7步、反复揉成光滑的面团。
第8步、茴香放入肉馅中加入一匙油拌匀，防止茴香出汤
第9步、用筷子从下向上挑拌均匀。
第10步、面团搓长条，下均匀面剂。
第11步、擀面杖擀成圆皮。
第12步、包入馅料，捏成饺子。
第13步、都包好啦，就准备下锅啦。
第14步、水开后下入饺子，用手勺沿锅边轻推转动防粘，盖盖子，锅大开后加点水，盖上盖子继续煮，反复加入两次，打开盖子煮一会，看到饺子都浮上来，鼓起就好啦。，
第15步、馅大皮薄，面皮爽滑劲道。
第16步、水灵鲜香不油腻，配上蘸料（大蒜末，一品鲜，醋），开始享用吧。
六、大厨做茴香馅儿饺子妙招？
先和面，活好面盖上盖醒一会，这时把茴香择了，然后放入空盆里放点盐在放入水把茴香洗干净，多洗几遍，空干水分，切碎，在放入盆里，加点食用油锁住水分，在加点食盐，搅拌，静止几分钟，然后这时把茴香里的水分挤出来，把茴香碎放入盆里，加入耗油，一点生抽，一点盐，五香粉，最后放葱油，馅就调好了，这就是大厨调馅妙招
七、素盒子馅儿家常做法？
主料：面粉260克
辅料：温水适量、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、香油少许
韭菜素盒子的家常做法步骤：
1、面粉加温水和成软面团，饧20分钟
2、锅内稍微多倒点油，一会拌馅就不另加油了，并且用摊鸡蛋的油拌馅特别香。一直开小火，锅里油刚有点温度的时候磕入两个鸡蛋
3、快速用手勺搅散搅碎，关火晾凉
4、韭菜择洗干净控净水分
5、韭菜切末并拌入少半勺植物油，拌匀（这样直接把韭菜封住，加盐后也不出汤）
6、倒入凉透的鸡蛋碎，加入盐拌匀
7、加入少许香油
8、拌匀即可，这个素盒子馅就拌好了
9、取出面团，稍微揉一下，搓成长条，揪成比饺子剂稍大点的剂子，按扁
10、擀成比饺子皮稍厚点的圆面皮
11、取一面皮，放入韭菜馅，边放边用筷子压实，合上后把边捏牢，放在案板上轻轻稍微按扁
12、电饼铛上下盘预热，饼铛下盘刷植物油，放入包好的韭菜盒子，并把盒子上边也刷一层油，合上盖子
13、电饼铛上的热气变小后打开盖子，，这时候的韭菜盒子都鼓起来了
14、翻面烙到微黄即可出锅，出锅后的盒子摞在一起放在小盆里并盖上盖子焖一会，这样吃的时候盒子非常的软。（最后烙盒子的时候上盖不要合上了，盒子会压破）
15、皮薄馅大
16、软的都能看到馅
八、茴香馅儿的饺子是什么味道？
茴香饺子有一股清香的问道，而且茴香饺子喜荤，包的时候要多放肉