1. 茴香羊肉包子馅怎么调好吃
羊肉茴香馅的做法
配料：
羊肉 300克、茴香 300克、面粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精盐 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、鸡精 1调料勺、蚝油 1瓷勺、鸡蛋 1颗
烹饪步骤：
1.面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟。
2.羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟。
3.腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面团按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。
4.茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）
5.烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。（如果饺子比较大就多煮会儿。）
2. 茴香羊肉饺子馅怎么调好吃窍门
芹菜回香饺子馅儿的话可以放十三香。
3. 茴香羊肉饺子馅怎么调好吃
1.小茴香800克将其放在清水中，给它清洗干净后放在竹篦中给它晾干水分备用。2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根切成葱花放入肉馅里面，老姜切末放入肉末里面。3.加入少许的精盐，13香用筷子搅匀后加入生抽，老抽，鸡蛋清用筷子顺时针地搅匀。4.往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分。5.肉馅调好后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。加入半勺食用碱。6.茴香处理好后，直接倒进肉馅里面加入两大勺熟油搅拌均匀。7.肉馅调好后，用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来。8.炒锅内加入适量的清水大火烧开，然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面，煮熟捞出即可。
4. 茴香羊肉包子馅做法大全窍门
干炸羊肉的做法一：
材料：羊肋条肉、鸡蛋清、湿淀粉、甜面酱、姜、小葱、面粉、葱白段、香油、花生油、盐、味精、椒盐、花椒。
1. 将羊肋条肉洗干净，放入开水锅中大火烧开，撇去浮沫，再改小火煮烂取出，切成长5厘米的薄片放入碗内；将花椒、葱、姜合在一起剁碎，连同盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉片，滚上干面粉。鸡蛋清放在碗里搅打几下，加香油和控去水的湿淀粉拌匀做成酥糊。
2. 锅置中火上放置花生油，烧至五成热，将羊肉裹上酥糊下锅炸至浅黄色时捞起，然后再全部下入复炸呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐，随带甜面酱、葱白段上桌。
干炸羊肉的做法二：
材料：羊脯肉、鸡蛋、芝麻、湿淀粉、葱末、姜末、味精、盐、椒盐各适量，油。
1. 把羊脯肉剁碎，再用刀背剁成肉泥，加入葱姜末、味精、盐、湿淀粉，打入鸡蛋搅拌成肉馅。将芝麻用湿布擦去浮尘，摊撒在面案上。把肉馅用手挤成核桃大小的丸子，放在芝麻里滚匀，用双手将丸子按成椭圆饼，再稍拧成八字形饼，即为羊肉脯，逐个做完放在盘子里备用。
2. 炒锅置火上，放油，烧至十成热时，将羊肉脯逐个下入油锅炸。炸时用手勺慢慢推动，炸至金黄已经熟透时捞出装盘，蘸椒盐食用。
做法三：
材料：羊里脊、料酒、酱油、姜汁、味精、椒盐、生菜、花生油。
1. 羊里脊去筋膜，洗净，切成滚刀块，加入料酒、酱油、姜汁、味精拌匀略腌渍。
2. 炒锅置火上，倒入花生油烧热，将羊里脊块下入炸挺捞出。待油温升高时，再放入羊里脊块炸至熟透，捞入盘中，用生菜围边，随带椒盐上桌。
5. 羊肉小茴香包子馅的做法
步骤 1
羊肉切小块 红葱切小段 二者用搅肉机混合搅 搅好的肉放入盆中
步骤 2
在盆中加入适量清水、花椒粉、大香粉、生姜末 用手抓匀备用
步骤 3
黄、白萝卜擦成丝 开水煮至5成熟捞出 捏去水分 剁成小颗粒 放入步骤2的盆中
步骤 4
space
加入香油、鸡精、盐继续抓匀 香喷喷的饺子馅完成啦
6. 茴香羊肉包子馅怎么调好吃呢
羊肉丸包子馅调制方法：先把羊肉馅用泡好的花椒葱姜水顺一个方向搅拌至上劲，然后再加上去腥增香的各种调料，最后加上拌葱拌菜即可。
7. 羊肉茴香包子馅做法大全
食材：茴香 300克、猪五花肉 300克、面粉 500克、葱、姜、蒜 适量、盐，味极鲜酱油 适量、香油和蚝油 适量、大料粉 适量、面肥 50克
1、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。
2、把茴香择去黄叶，洗净剁碎备用。
3、将猪五花肉洗净切碎，剁成肉泥。
4、再将葱，姜，蒜全部切成末。
5、将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。
6、把做好的葱油倒在肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。
7、再把茴香碎放入肉泥盆里。
8、然后，用筷子把肉泥和茴香碎搅拌均匀，这样茴香包子馅就OK了。
9、把发酵好的面团兑碱后揉匀揉透，再把揉好的面团揪成一个个小挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的皮子。
10、把做好的茴香馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
11、蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，把做好的包子生坯摆在笼屉里。
12、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸上30分钟。香气扑鼻的茴香馅包子就蒸熟了。包子蒸的不错，茴香馅更香哦！
8. 茴香羊肉包子馅怎么调好吃又简单
火锅，羊肉怎样炖？好吃又简单。想吃火锅炖羊肉，首先是羊肉肯定是以前就炖好的，在百盛火锅的话，把各种调料放好。在把羊肉放进去，这样的话，吃起来的时候就比较省事了，而且想吃的话，很简单就能吃上，如果羊肉是生的话，在线盾的话，就时间比较慢了。
9. 茴香羊肉馅饺子怎么调馅好吃的
材料：嫩茴香苗3小捆、猪颈背肉(带肥肉)1块、小葱5棵、姜4片、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、饺子皮适量
做法：
1。茴香苗切去根，洗净。
2。锅里水烧开加入1小撮盐和茴香苗焯烫片刻即捞出，放在凉水中。
3。茴香苗捞出放进用麻布中，攒干水分。再剁成细末备用。
4。葱姜切细末，肉剁成肉馅，肉馅中加入葱姜末、小半碗清水朝一个方向搅拌，搅拌至上劲，肉把水全部吸收完，肉馅表面看起来光亮润泽饱满即可。再加入茴香末、生抽、老抽和盐，朝一个方向搅拌均匀，加入香油搅拌均匀。香油可以多加些更好吃!(清水的份量根据肉的吸收情况加入，加的太多馅会很湿不好包)
5。包成饺子。
6。锅里水烧开，下入饺子，水开后加半碗凉水，依次水开三次加凉水，最后一次就可以盛出了!
10. 茴香肉的包子怎么调馅好吃
按如下调大葱茄子素馅一定好吃：
材料：茄子500克，粉条200克，大葱300克，姜各适量。
做法：
1：粉条洗净后下锅，小火煮至筷子一夹即断。
2：茄子剁碎成茄丁，葱姜也是切丁。茄子丁放到盆里，加3勺盐，腌制片刻。趁这个功夫，把粉条捞出，沥干。也切丁。
3：将茄子挤干水分。先把茄子团加调和油搅拌好，再把粉条丁，葱姜末，大料粉，因为没有放肉，加了一勺猪油，又加了一小点盐，香油，搅拌均匀，这就是大葱茄子素馅。