油炸茴香怎么做好吃(油炸茴香豆的做法)

1. 油炸茴香豆的做法

1.黄豆，洗净沥干（不需要泡）

2. 锅中倒少许油，油热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐， 用中火不停地翻炒， 要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊 3. 大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆保持持一平就行，加入一个八角，盖上锅盖焖 4. 大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加点儿蚝油，炒至汁干即可出锅啦

2. 油炸小茴香做法

要用油炸，因为只有经过油炸以后，小茴香吃起来才更安全。小茴香体内含有一种叫酰胺氯纳的化学成分，这种化学成分含有毒素，容易对人体的神经系统造成伤害。

酰胺氯纳只有在120度以上的高温环境下才能被破坏，人吃了才没有毒性。

水煮情况下温度远远达不到破坏它的程度，因此只有油炸后才能食用。

3. 油炸茴香怎么做

步骤 1.小土豆洗净泥沙放入煮锅里煮熟。

4. 炸茴香的做法窍门

1.将3张大圆饹馇重叠切掉边角，切成方形备用。

2.切掉的饹馇边角不要扔掉，切碎放在馅里。

3.加香菜、葱花、咸菜、些许盐搅拌均匀。

4.馅料搅拌均匀。

5.将豆腐馅放在饹馇上，排成一条。

6.用大饹馇卷上豆腐馅，卷两圈，边缘用面糊封好（面粉放入碗里加少量水即成面糊）

7.用刀切下剩余部分。

8.一条饹馇圈做好了。

9.做好的一大波，下油锅炸制金黄即可出锅。

10.吃的时候切成段段。

5. 炒茴香豆的做法

1、准备食材：小茴香1把、鸡蛋1个、虾皮1把、植物油适量、黄豆酱2匙、葱1小段、玉米淀粉2茶匙、清水2匙。

2、小茴香择净，反复清洗干净，切小段备用；葱切葱花备用；

3、锅稍加热后放植物油；油温五成热时，把鸡蛋直接磕在里面，一边用筷子搅碎；

4、鸡蛋全部凝成小碎块后放葱花和虾皮，炒匀；放入茴香段，再次炒匀；倒入2汤匙黄豆酱，继续翻炒均匀；

5、玉米淀粉加清水调成水淀粉，淋在锅里，待锅里酱汁浓稠关火；

6、装在保鲜碗里，冰箱冷藏，随吃随取。

6. 油炸茴香豆的做法窍门

主料

鸡蛋2个

辅料

番茄1个

葱花2根

香菜2根

猪肉适量

油炸蛋的做法步骤

1.把猪肉切成丁，番茄也切小块，葱花香菜准备齐，开始啦！

2.鸡蛋加点盐打成均匀蛋液。

3.准备一个干净无水的小奶锅，倒半碗食用油进行加热。

4.待油热取一干净无水的勺子，打一勺油出来！接着倒入鸡蛋液。

5.把鸡蛋液倒入滚烫的油锅中，鸡蛋液会迅速膨胀，同时立马把勺子的热油淋在中间，鸡蛋液受热均匀瞬间发了起来。

6.一分钟后装盘，这样也可以吃啦，加上配菜更美味。

7.另起锅油热放入肉丁翻炒。

8.接着放番茄。

9.最后撒葱花香菜，调味后淋到盘中鸡蛋即可！

7. 油炸茴香豆的做法大全

主料:

面粉250克，酵母2克，盐2克，白糖40克

油10克，鸡蛋1个

步骤:

1/12

准备250克面粉、2克酵母、2克盐、40克白糖、10克油和1个鸡蛋。

2/12

将准备好的材料混合均匀，倒入90克温水。

3/12

揉成光滑面团。

4/12

盖上保鲜膜，发酵到两倍大。

5/12

取出排气后，擀成面饼。

6/12

用刀切条，再切菱形片。

7/12

两片叠加，中间切小口。

8/12

将一端从口中翻过，轻拉一下。

9/12

起锅烧油，油温五成下入锅中，炸至浮起。

10/12

表面金黄捞出。

11/12

刷上蜂蜜水即可开吃。

8. 茴香酥豆的做法

原料：鸭子、油、生抽、老抽、花雕酒、生姜、小葱、八角、盐、红烧酱油。

做法步骤：

第1步、准备好所有调料

第2步、鸭子洗净后沥干水分放入盆里，先把花雕酒加入抹在鸭子全身再把盐按摩均匀最后加入生抽，老抽，一半的葱姜和八角抹均匀后盖上保鲜膜腌制12小时以上

第3步、蒸锅加入清水先把葱姜加入

第4步、再把腌制好的鸭子捞起加入盖上大火蒸一个小时

第5步、之后刷上红烧酱油

第6步、锅内倒油

第7步、油温7分热先把鸭子下锅炸3分钟

第8步、最后用钩子勾住鸭子的颈部拎起等油温十分热的时候一直往鸭子身上反复的淋油

第9步、一直淋至表皮起皱即可

第10步、等凉凉后斩块上桌

9. 茴香豆的做法大全窍门窍门

 葱花饼

1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花

2. 饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子

3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花

4. 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条

5. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷

6. 将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些

7. 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻；9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

口袋饼

1. 面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

2. 饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子

3. 将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

4. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完

5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

南瓜鸡蛋煎饼

1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液

2. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼

1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花

2. 热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用

3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；

香甜玉米饼

1. 先将嫩玉米煮熟，放凉后剥成粒

2. 将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3. 加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；

4. 将面团搓成长条再分成小剂子（我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁，制成玉米饼生坯；

5. 平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

京东肉饼

1. 牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2. 牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

3. 加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

胡萝卜豆沙煎饼

1. 胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2. 将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；

3. 饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子

4. 将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5. 放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢

6. 收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7. 在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻

8. 平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

椒盐油酥饼

1. 取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

2. 将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

3. 将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4. 将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子

5. 用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥

6. 将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两端，轻轻地将其拉长

7. 将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

8. 平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可。

什 锦 蔬 菜 煎 饼

1. 先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；

2. 将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

3. 面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；

4. 放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；

5. 平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即

家常肉饼

１. 先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

２.再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；

馅料：

1. 瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；

2. 将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；

10. 茴香豆的烧法

年糕烧法，可以油炸，可以下汤里。