1. 小茴香油的作用
茴香油的提取方法有如下几种。
(1)水蒸气蒸馏法
将2009茴香原料置于精油蒸馏仪中，加水蒸馏5h，用水蒸气将油蒸出，通过冷凝、油水分离得到茴香精油，得率7.5%。
(2)超临界CO2萃取法
准确称取250g茴香原料，装入萃取罐中，通入CO2，在压力16MPa、温度35℃、反应时间2h及CO2流量30L/h条件下，对茴香进行连续萃取，萃取物进入分离罐进行分离，CO2气化后循环使萃取物从分离罐底部放出，得率10.5%。
2. 小茴香油的制作方法
食材清单
面粉 250克 、 小茴香 50g 、 鸡蛋 1个 、 干酵母 5g 、 盐 5g 、 糖 3克 、 水 220克 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1，所有的食材准备好，小茴香尽量选用最鲜嫩新鲜的
步骤2，小茴香只留嫩叶择洗干净
步骤3，甩干水分后切碎
步骤4，面粉、酵母、盐、糖放在容器中拌均匀，加入鸡蛋和水，搅成搅稀的面糊，加入茴香再次搅匀，然后盖保鲜膜放冰箱一夜或在室温下，发酵至两倍大。
步骤5，发酵好的面糊装入裱花袋或保鲜袋，同时把油锅烧热，油温控制在插入筷子能迅速起泡即可
步骤6，袋子末端剪个小口，把面糊挤入油锅，中间用筷子夹断
步骤7，用筷子不停翻一下，使油馍头均匀受热
步骤8，炸至两面金黄后，控油捞出
最后一步，外焦里嫩，咸香酥脆
3. 小茴香挥发油
某挥发油进行薄层显色反应为：喷2，4-二硝基苯肼试剂显黄色，对二甲基苯甲醛试剂显深蓝色，三氯化铁试剂显蓝色，试根据以上薄层色谱反应结果推断此挥发油组成成分类型，并设计合理的分离方法。
4. 甜小茴香油的作用
西瓜的话，屁股大的母瓜比较甜。
5. 小茴香油的作用是什么
用料鸡蛋 1个盐 茴香 面粉 花椒面
茴香馍馍的做法步骤
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取适量面粉 打入土鸡蛋 加入适量的水
步骤 2
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茴香切碎 将盐 花椒面一起加入面糊里
步骤 3
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用勺子舀入热油的煎锅 煎至两面金黄即可
6. 香辛料小茴香的作用
1、有热感和辛辣感的香辛料，比如胡椒、花椒、姜等。
2、有辛辣作用的香辛料，比如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香辛料，比如月桂、肉桂、丁香、香荚兰豆、肉豆蔻等。
4、带有上色作用的香辛料，比如姜黄、红椒、藏红花等。
5、有去异脱臭作用的香辛料，比如桂皮、良姜、白芷等。
6、有特色味道、赋香作用的香辛料，比如甘香味的百里香、茴香、枯茗、甘草；香甜味的香叶、月桂、桂皮等。
7. 茴香油的成分
茴香洗净沥水，切碎备用，肉绞碎，大葱切碎。
炒锅烧油，油温热，将大葱放入炒香，然后调入生抽和老抽。
将葱油倒入绞碎的肉中，朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀，最后包的时候调入适量盐。
8. 茴香油是什么
(1)水蒸气蒸馏法
将2009茴香原料置于精油蒸馏仪中，加水蒸馏5h，用水蒸气将油蒸出，通过冷凝、油水分离得到茴香精油，得率7.5%。
(2)超临界CO2萃取法
准确称取250g茴香原料，装入萃取罐中，通入CO2，在压力16MPa、温度35℃、反应时间2h及CO2流量30L/h条件下，对茴香进行连续萃取，萃取物进入分离罐进行分离，CO2气化后循环使萃取物从分离罐底部放出，得率10.5%。
9. 茴香油的功效和作用
郁李仁也就是中药中常说的山梅子。作为一种中药材，它主要是用于治疗小便不利、水肿以及便秘等情况。此药并不适合孕妇，以免对宝宝造成不利。因为郁李仁里面含有丰富的纤维素，所以其对于缓解便秘的作用尤为突出。但是，此药可能会给患者造成腹痛，所以建议患者在医生指导下服用。
10. 小茴香油的作用与功效
小青柑含有挥发油，轻微的青涩发酸，制成茶果味比较浓，青皮里的油酮类物质可以扩张上呼吸道，饮用的时候可以改善慢性咽炎，鼻炎，止咳化痰。他还可以用来减肥消脂，健脾益胃，改善肠道功能，把肠道内的废物排出。小青柑含有大量的维生素c和维生素e，可以抗衰老，美容养颜。
11. 小茴香油的功效
葱香小油饼】
材料：面粉500克，90度热水230克，温水50克，酵母5克，色拉油50克，盐5克，糖10克，小茴香10克，香葱50克
做法：
1，面粉中加入盐，再把小茴香放在表面上，另起一个锅，放入50克的色拉油烧热，先少泼一部分油，泼到小茴香上，激发出香味，快速搅拌均匀，然后再将剩下的油也泼进来，用筷子搅拌均匀。此时的面粉会有一部分变成小油粒。这样做的目的是让油饼油炸后外皮变得酥酥的，会鼓泡。
2，再准备90度的热水，就是水烧开后稍微放几分钟，直接缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌，也就是烫面的做法。烫面可以让面粉的筋性降低，做好的面食柔软好消化，不发硬。拌好以后的面粉呈疙瘩状。把它尽量铺开，放凉。
3，准备50克的温水，放入糖，再放入酵母，搅拌均匀，少量的糖可以给酵母提供养分，加快发酵的速度，同时让油炸的食品上色更快，但是糖不易过多，不然也会影响酵母发酵。放置几分钟后，酵母液体表面就会出现气泡，这说明酵母开始发酵，发挥作用了。
4，试一下面粉的温度不烫手，就说明是40度左右了，将酵母水加进去，下手揉成面团，根据面团的吸水性不同，可以适当的添加一点水，直到揉成偏软但是不沾手的面团为止。密封醒发至2倍大。
5，因为面团整个都是温的，所以醒发起来很快，北方的冬天放在阳台温暖的地方，40分钟就发好了，内部有丰富的蜂窝状。千万不要发酵过度，避免产生酸味，而且酵母会逐渐失去活性。这样在炸的时候就不会鼓泡了。
6，将面团转移到案板上，再准备一把香葱碎，香葱要提前切好，控干水分，避免影响揉面。将葱花揉进面团里，顺便给面团排气，多揉一会，一方面是排气，另外也可以让香葱的香味更好的融合在面团里。
7，揉好以后直接搓成长条，下成大小相同的剂子，我的500克面粉，做了20个油饼。再把每个都按扁，擀成薄饼，尽量薄一些，然后用刀在中间划一个十字，划的小一些即可。
擀好的生坯要及时盖上保鲜膜避免风干，将所有的生坯都擀好。此时第一个擀好的生坯已经完成了二次发酵，变得有一点厚，轻飘飘的。
8，油温六成热，取一个生坯下锅开始炸，这个油温下入生坯它会快速的飘回表面，用工具不断按压，这样油饼就会鼓大泡了，一面炸到上色，翻面继续炸继续按压，两面都炸到金黄就可以出锅了，全程大约需要一分钟。全程中火。炸好以后控油就可以开吃啦