1. 小茴香肉饼
一般说的小茴香指的是它的嫩茎和嫩叶；小茴香籽是茴香的种子，做香味料调料用。
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2. 茴香肉饼图片
茵陈也就是白蒿、蛇蒿草、龙蒿草，它是一种菊科多年生草本植物。
目前，在世界上多个地区都有普遍的栽培，其中在我国主要是分布在西北地区和蒙古。
它适合在比较温暖，并且阳光照射充足的地方生长，植株叶片具有香味，还带有一些茴香味，可以在每年的7月份收获。
角茴香是一年生草本植物，高15-30厘米。根圆柱形，长8-15厘米，向下渐狭，具少数细根。花茎多，圆柱形，二歧状分枝。基生叶多数，叶片轮廓倒披针形，长3-8厘米，多回羽状细裂，裂片线形，先端尖；叶柄细，基部扩大成鞘；茎生叶同基生叶，但较小。
3. 小茴香肉饼的做法
1.小茴香对半切一刀放入锅中
2.加入清水
3.水开后关火这是加入少许盐和香油。
4. 茴香肉饼的做法大全
做法1：茴香馅饼
准备食材如下：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙
具体做法如下：开水烫面,盖上湿布饧上30分钟，肉切块,剁成肉馅，茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁，平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅！
做法2：茴香肉馅饺子
准备食材如下：茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，盐2克
具体做法如下：茴香去蒂切末备用，五花肉馅，五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，倒入茴香，搅拌均匀，饺子皮包饺子，清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可！
5. 茴香肉馅饼
馅的材料。
2茴香洗净沥水，切碎备用，肉绞碎，大葱切碎。
3炒锅烧油，油温热，将大葱放入炒香，然后调入生抽和老抽。
4将葱油倒入绞碎的肉中，朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀，最后包的时候调入适量盐。
5面粉中加入酵母，慢慢加入水，和成面团，放温暖处发面。面团发酵至两倍大，取出，切成小剂子。
6像包饺子一样擀开，放入适量馅料，包起来，排除空气收紧口，然后用手按扁，也可用擀面杖轻轻擀开。
7放电饼铛上烙熟即可。
6. 小茴香饼的做法
放油，葱，姜蒜兑水放小茴香，鸡
7. 小茴香饼子
没有区别，秋季果实初熟时，采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。盐小茴香：取净小茴香，用文火炒至表面呈深黄色、有焦香气味时，用盐水乘热喷入，焙干。或以净小茴香加盐水拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微黄色，取出，晾干(每50千克小茴香，用食盐1.5千克)
8. 茴香猪肉饼
原料：
面团材料：400克面粉，300克水
馅料材料：猪肉馅420克，大葱粗的一根约200克，姜末少许，盐3。5克，鸡精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守义十三香1/4茶匙，鸡蛋一个
做法：
1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上
2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀
3、切成末加入肉馅中
4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿
5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好
6、取一个面团擀成大片，不要太厚，
7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽
8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状
9、将卷好的三角状擀薄
10、平底不粘锅烧热，涂一层油
11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出
12、烙好的肉饼取出切块食用即可
9. 小茴香煎饼
小茴香菜的主要种植地区
这个小茴香菜的种植区域是比较广泛的，在咱们国家的南北方都是可以种植的，那么在河北、山东、河南、湖北、湖南地区是种植比较多的，另外由于“香河肉饼”的影响，所以在河北的承德、邯郸、保定甚至是张家口等地都是种植比较多的，另外会辐射到天津的郊区农村里面都有所种植。
10. 小茴香馅饼
《和柳子玉官舍十首之茴香》宋朝·黄庭坚
邻家争插红紫归，诗人独行齅芳草。丛边幽蠹更不凡，蝴蝶纷纷逐花老。
11. 小茴香菜饼
一般放小茴香的菜 都是在肉类或是带有异味的菜上 这样可以去除上面的味道把它们变得香香滴 也就是说放小茴香是为了去除肉类本身固有的那种味道增加浓香的味道 比如说豆腐啊 有股豆子味 可以放这个的 一般做豆腐都可以放这个北方人自己做煎饼的时候也可以放这个 味道香些 又好吃 再有就是炖肉 一般都放这个和那些八角 胡椒 葱姜蒜一起放的 再说这个本来就是药物 很不错的最经典的是 它是作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量