1. 茴香籽的药用价值
茴香籽是大的名称，一般分大茴香和小茴香之分。茴香即大茴香也叫八角，是一种香料，籽也是香料，小茴香是以果实为香料，茎叶为食用器的一种菌类。
大茴香颜色棕红，有八个角，味道比较清香，和薄荷有点像，而小茴香颗粒似稻壳，味道有点像樟脑丸一样。
2. 茴香籽的药效
主料：
茴香菜180g
瘦肉120g
辅料：
水适量
调料：
盐适量
淀粉适量
油适量
鸡精少许
做法：
1. 茴香菜清洗干净。
2. 切成两段。
3. 瘦肉切片，放盐、油、淀粉拌匀。
4. 烧开一锅水，将肉片入锅煮。
5. 用筷子轻轻撂散。
6. 放入茴香菜烫熟。
7. 最后，放入盐和鸡精调味即可。
8. 成品
3. 茴香籽的营养价值
茴香是一种芳香的蔬菜和草本植物，因其叶子、种子和肉质的白色球茎而生长。尽管这种植物在大多数气候中是一年生的，但在温暖地区被认为是一种短命的多年生杂草。茴香常因其甘草般的味道而被错误地称为茴香，茴香与开花的茴香无关。
茴香可以从种子中生长，也可以在霜冻过后进行移植。在夏季漫长而炎热的地区，种子应在室内播种，并尽快将植物拔掉，以便在炎热天气到来之前球茎有时间形成。气候较冷的园丁可以在夏初直接播种和收获;把种子浸泡几天可以促进发芽。播种种子和薄的植物，当它们长到几英寸高时，间隔为12英寸。
茴香是地中海土生土长的植物，耐旱，但在富含有机质的肥沃排水良好的土壤中表现最好。茴香对家庭菜园中最常见的病虫害有抵抗力，但天气凉爽时可能会出现白粉病。蚜虫也是一个问题。茴香耐霜，硬冻死。仔细选择地点:据报道茴香会抑制番茄生长，并与莳萝交叉授粉。
茴香在花园中有适当的位置和良好的护理，一般在播种后3个月内就可以收获，或在移植后70至80天内即可收获。当球茎长到网球那么大或者还没开始开花的时候就采摘球茎。用一把锋利的刀，把植物从土壤底部的主根上切下来，收获球茎。叶子和茎也可以食用。如果需要种子，在收获前，让植物开花，让种子变干并完全变黄。在蒴果开放前采花以分散种子。
4. 茴香籽的药用功效
大叶茴香籽是伞形科植物大茴香的干燥果实。别名 洋西芹。呈淡青灰色，卵形，通常连有一小段茎，甚小，每公斤含有果实20多颗。小叶茴香籽是伞形科植物小茴香的果实。别名小香、角茴香。区别：两者来源不同，外观也不同，大叶茴香籽个头比较大，颜色深棕色，小茴香籽个头较小，颜色现淡绿色。
5. 茴香籽的用处
小茴香当然是茴香籽
小茴香籽为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质；茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
6. 茴香籽的药用价值和功效
因此我们就可以发现了，莳萝籽和茴香的区别还是比较大的，它们虽然都是属于可以食用的了，但是实际上区别还是比较大的，因此我们在生活中就要注意了，学会区分这两种食物还是非常有意义的了哦，特别是要对上面的这些情况有所重视了。
莳萝籽含有丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。因此这就非常适合我们现代人去吃了。
上面我们就对莳萝籽和茴香籽的情况有所了解了吧，可以发现莳萝籽和茴香的区别还是比较大的，虽然都是可以作为调味品来帮助我们烹饪的，但是他们并不是相同的，而且区别是比较大的，我们应该学会区分这两种食物才行。
7. 大茴香籽的药用价值
主产于广西西部和南部(百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培),海拔200-700米,而天然分布海拔可到1600米。
8. 茴香籽有什么药用价值
花椒籽里的亚麻酸含量高达30%，而亚麻酸具有降血脂，软化血管健脑，和通络活血的功效，另外也有很好的药用价值，用于中寒腹痛，寒湿吐泻，用于虫积腹痛，本品有驱蛔虫杀虫之功效，可以治疗虫积腹痛。手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅，干姜，黄柏等一起使用，
9. 小茴香的籽的药用价值及用量
一般说的小茴香指的是它的嫩茎和嫩叶；小茴香籽是茴香的种子，做香味料调料用。
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。