1. 热的黄油直接可以加入面糊里吗
主料：面粉300克，水180毫升， 植物油适量 ，食盐适量， 葱适量。
步骤：
1.面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状，等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟。
2.饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意，分的是差不多半个拳头大。
3.把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐，将切好的葱花撒在上面，量随意。
2. 做面包用的黄油需要加热融化吗
用到黄油，可以让面包更加香甜可口。因为黄油有很好的乳化性，因此可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。
黄油中含有蛋白质，氨基酸和少量的糖份，在加热时可产生美拉德反应，使面包着色的同时，释放出好闻的，软式面包的香甜味。
面包烘烤后，内部的水份会慢慢的气化，在水份蒸发的过程中，淀粉因老化而变化，这个过程就是面包的老化过程。加入油脂的面包，在某种程度可以防止水份的蒸发，乳化存在于面包中的自由水，从而达到锁住水份，延缓淀粉老化和面包硬化的过程。
拓展资料
在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
3. 热的黄油直接可以加入面糊里吗为什么
煎饼面糊中可以加油,或牛奶，口感清香，做的煎饼更松脆
做法
首先把适量面粉放入到一个大碗里面，倒入牛奶（代替水），牛奶可以多一点，稀一些面糊比较好。把面糊调匀至光滑，里面不能有小的面颗粒，然后加入一枚鸡蛋，用力把面糊和鸡蛋打匀，最好混合物的表面有很多小泡泡，可以把混合的面糊放置一会。
切一支香蕉，尽量把香蕉切碎些。倒入之前的面糊，拌匀。
平地煎锅倒入适量油，如果健康点可以用菜籽油，但是想要香浓些可以用黄油。
开小火，倒入面糊，用平铲把面糊弄成均匀的圆形，烤到两面微焦就可以吃了。
不用放糖，因为香蕉本身很甜，如果觉得不够甜，配果酱也很好吃哦。
如果不怕麻烦，可以把普通的面粉换成全麦面粉＋玉米面粉＋泡打粉的混合，加些黑芝麻更好
4. 黄油热的能马上和面吗
如果加了黄油之后面团太稀了，我们可以往面团里面再添加一些面粉，然后用手去继续和面就行，因为加了一些面粉之后，面团就会变硬了，因为这些面粉会溶解掉一部分的水，其实如果我们和面的时候面团太稀了，我们也是可以通过添加面粉最综合的
5. 加了黄油的面可以做什么
不可以加黄油。加黄油一般是等到面都活的八成了，加黄油搅拌是最后一步。活中种面第一部是把面包粉和酵母充分搅拌均匀以后发酵二十分钟，之后再按照配方把主面的配料全部加进去，再倒入蛋液，加水再充分搅拌，面打到八成时加入黄油，搅拌至面表面光滑，有劲性就可以出面了
6. 黄油怎么加到面粉里
白面里放点食用黄油,可以到达色香味俱全的美食效果,还可以起到发面松软、易于和面、操作不粘锅的作用。