黄油蛋黄酥20个做法(黄油蛋黄酥20个做法视频)

淘菜谱 2023-03-16 19:55 编辑:admin 112阅读

一、30个蛋黄酥的配方和做法?

用料: 中筋面粉 327克;黄油 117克;水 117克。

油酥: 低筋面粉 236克;猪油 114克。

馅: 莲蓉馅 500克;咸鸭蛋黄 18个;其他: 猪肉绒 1罐;纯蛋黄液 适量;黑芝麻等 适量。

30个50g蛋黄酥的配方的做法:

步骤 1

1个蛋黄酥配方:皮16克 酥10克 莲蓉馅14克 咸鸭蛋黄半个 猪肉绒适量。

步骤 2

包蛋黄酥步骤如其他配方所示,包完后,刷蛋黄液,撒黑芝麻,如烤箱中层,180摄氏度烤30分钟。

二、黄酥做法教程?

鸭蛋:菜市场买的20个鸭蛋。

清洗泥—打蛋—洗蛋黄—烤盘上铺吸油纸—将蛋黄均匀铺开 偷用了公公的茅台贼香,白酒喷在蛋黄上

温度—160 时间.—10分钟 放凉备用