1. 黄油炒龙虾
因为清黄油的味道淡，不会把龙虾的鲜味盖住，热量比较低，遇到热容易分解，不会让龙虾感觉到油腻，清黄油还可以让龙虾肉质更嫩滑
2. 黄油可以炒虾吗
食材清单
虾仁 120克 、 芦笋 1把 、 黄油 15克 、 盐 2克 、 料酒 5克 、 木耳 2朵 、 红柿子椒 半个 、 黄柿子椒 半个 、 姜片 5克 、 蒜片 5克 、 调味如下:盐 2克 、 鸡精 2克 、 料酒 5克 、 生粉 5克 、 生抽 5克 、 清水 15克
烹饪步骤
1，准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。
2，准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。
3，锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。
4，小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。
5，锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。
6，炒锅烧热放黄油。放入姜片、蒜片煸香。倒入红、黄柿子椒炒至断生。倒入芦笋和木耳和虾仁。沿锅边淋入调味汁。翻炒均匀即可出锅。
3. 黄油焗小龙虾的做法
因为肉质口感鲜香弹牙，芝香四溢
材料
马苏里拉芝士，洋葱，龙虾，白葡萄酒，胡椒，干罗勒，黄油，盐
步骤
1，龙虾去壳取出来
2，加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时
3，烤盆下面加水预热
4，锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来
5，半颗洋葱切丁
6，龙虾捞出来
7，锅里放黄油，小火融化
8，加入洋葱炒出香味
9，加入龙虾炒匀
10，捞出来放到烤盆里面撒上芝士400华氏度烤到表面微焦即可
4. 黄油蒜泥小龙虾的做法
当然好吃了，加上辣椒超级香
5. 黄油焗龙虾的做法
黄油百香果大虾的做法 准备好阿根廷红虾，上好的阿根廷红虾是关键哈哈，还好我们有足够且一手货源黄油30g，我做的4只，足够了黄油，大蒜5瓣。百香果一只，千万要选好的百香果，1号店，天猫都买过，品质都不行，朋友在桂林有片基地，这一年一直用他的百香果，可以说品质好到违反广告法了。百香果挖出加蜂蜜一勺，蜂蜜都是看家建昌的蜜，个人对食材处女座选择。
处理虾，两只开背，两只没开背，比较下口感。小火，下橄榄油一点加全部黄油，加大蒜末和葱花炒香，放入阿根廷红虾，调大一点火，一分钟后再调小火。
慢慢来三五分钟后加入百香果，奇怪的香味就出来了哈哈开始吃吧，美食不辜负，食材很重要。
6. 龙虾沾黄油
食材&配料：
龙虾、泰椒圈、干葱头、京葱段、洋葱段、鲜藤椒、辣鲜露、清鸡汤、红烧酱油、蚝油、海鲜酱油、香麻油、胡椒粉、黄油
做法：
把龙虾去头去尾改刀成块，将虾头和虾尾放入蒸箱蒸熟摆盘。
虾块吸干水分后拍上淀粉，用7成热油温炸至金黄捞出控油。
把海鲜酱、蚝油、辣鲜露、鸡汤、香麻油、胡椒粉等调料调制成酱汁备用。
锅中烧热油，加入所有的辅料煸炒出香，加入炸好的虾块继续翻炒。
放入调好的酱汁大火爆香，让虾块吸收酱汁即可。
7. 猪油炒龙虾
炒小龙虾不是好房，猪肉，猪肉放点猪油可以
8. 蛋黄炒龙虾怎么做的
做法：
1.将咸蛋黄放入盘中；
2.锅上汽后蒸8分钟；
3.将波龙龙虾用刷子刷洗干净；
4.将龙虾头部剪去，挑去头里的胃；
5.抓住龙虾胸前的小爪，将头部两侧的鳃拔出来；
6.抽去龙虾的肠；
7.把处理好的龙虾用清水清洗几遍；
8.蒸熟的咸蛋黄晾凉后用刀碾碎；
9.再用刀剁成末备用；
10.准备适量的锅巴；
11.锅点火烧热后，下入适量的色拉油；
12.油温烧至六成热；
13.将锅巴下入锅中；
14.炸至金黄酥脆捞出备用；
15.将锅中的油温升至七八成热；
16.把龙虾下入锅中；
17.将龙虾炸至熟透捞出；
18.再次将油升温；
19.将龙虾下入锅中，复炸一遍；
20.将炸好的龙虾捞出控油；
21.往咸蛋黄中加入2克盐、3克白糖；
22.锅烧热，下入少许菜籽油；
23.将咸蛋黄倒入锅中；
24.将咸蛋黄炒至起蓉，迅速膨胀成泡沫时；
25.依次将炸好的龙虾和锅巴下入锅中进行翻炒；
26.将蛋黄均匀的裹在龙虾和锅巴上面；
27.撒入适量的葱花；
28.出锅装入盘中。
9. 黄油炒虾仁的做法大全
食材用料
黄油 30克，蒜 1头，虾仁 500克，料酒 适量，黑胡椒 适量，生抽 适量，青椒 半个，葱 适量
黄油虾仁的做法步骤
步骤 1
所有材料备好，蒜磨泥，葱和青椒切碎
步骤 2
橄榄油先下锅，热锅
步骤 3
放入15克黄油，待黄油融化，此时也可加入蒜泥和葱爆香，如果希望黄油的香味为主，蒜和葱也可以后面再加
步骤 4
加入虾仁，先过油稍炸至有些金黄色，然后加剩下的15克黄油，再炸一会，接着倒黄酒，加盐，黑胡椒，姜，葱，青椒，所有调料都加进去
步骤 5
先小火翻拌，拌均煮熟后，大火收汁
步骤 6
收汁后就可以出锅拉！开吃吧！黄油特有的香味十分扑鼻哦！