1. 有淡奶油黄油可以做什么甜品
准备材料:淡奶油 20毫升、奥利奥饼干 5块、草莓 5个、桑葚 10克、黄油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克。
1、奥利奥饼干去掉夹心,饼干放入碗中。
2、用擀面杖碾碎。
3、黄油切小块,放入碗中。
4、隔热水融化。
5、将黄油倒入饼干屑中,搅拌均匀。
6、拿慕斯圈,底部包一层保鲜膜,放入饼干屑,用勺子压实。
7、吉利丁片放入凉水中软化。
8、放入微波炉中,60度火,叮20秒左右,吉利丁片完全融化即可。
9、淡奶油放入碗中。
10、先低速打至有大粗泡产生,放入糖粉。
11、再高速搅打至有纹路产生。
12、放入桑葚泥,分三次倒入吉利丁液。
13、搅拌均匀即可。
14、慕斯圈旁边摆放草莓。
15、倒入慕斯液。
16、放入冰箱冷藏8小时,取出脱模,摆上草莓桑葚装饰就完成了。
2. 淡奶油可以做黄油吗?
可以,方法如下
1、将纯奶和糖放入锅中,小火加热,边加热边搅拌,开后熄火备用
2、将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中
3、取1/2煮好的奶倒入2中,然后用搅拌机低速搅拌均匀
4、将3倒入奶锅中,搅拌均匀,然后小火加热,边加热边搅拌
5、当加热搅拌至浆糊状后,立即关火,将奶锅放入冷水中冷却待用
6、量称好的黄油切成小块后隔水软化
7、将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好
3. 黄油可以做什么甜品简单
能做巧克力夹心黄油饼干和熔岩巧克力蛋糕
酥松香甜的黄油饼干,中间夹上融化的巧克力,冷却后变成夹心饼干。
熔岩巧克力蛋糕是一道法式甜点,是一款充满惊喜的甜点,味道非常浓烈,外壳略脆,内部炙热柔软,醇厚的巧克力香味在口中有化不开的幸福口感。
4. 有淡奶油黄油可以做什么甜品好吃
自制淡奶油一般不需要黄油,需要的是牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉等,所以如果想要在家制作淡奶油,要准备上面这些东西,不需要准备黄油。
制作淡奶油的牛奶一定要是全脂的,这样的奶制作出来的奶油才是比较纯的。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,这种奶油是以牛奶为主要原料制作而成,相对于植物奶油,营养价值更高。淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖,这种奶油的用法和植物奶油是一样的,只是溶点会更低一些,所以打发之后需要立马用。
淡奶油在打发之前,最好放入冰箱的冷藏室内冷藏一下,这样可以让食物发挥出最好的口感。淡奶油并不是很容易打发,打发的用具一定要是无油无水,不然淡奶油就没有办法打发了。
淡奶油打发的时候,还可以加入一些香草精、白砂糖,这样都可以让奶油打发的更好,还会有一股特殊的香气。
另外,淡奶油的形状并不是很稳定,所以打发完两个小时之内,就要用完。
5. 奶油和黄油可以做什么甜品
橄榄油、色拉油
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。,没有黄油可以用橄榄油、色拉油等来代替。1、橄榄油:橄榄油远比奶油的味道好,可以广泛用于甜品、面包的制作中。2、色拉油:色拉油绵软香醇,甜蜜可口,可代替黄油。同时色拉油用于烹调时能保持菜肴的本色本味。
6. 有淡奶油黄油可以做什么甜品吃
把黄油隔水溶化直接倒入淡奶油里打发就可以了。