1. 玉米淀粉黄油酸奶可以做什么
饼皮准备
中筋面粉 200g
转化糖浆 140g
玉米油 50g
枧水 4g
馅料准备
椰蓉 200g
黄油 50g
蔓越莓干 30g
白糖 60g
酸奶 160g
玉米淀粉 60g
1.饼皮制作
将枧水与转化糖浆、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入中筋面粉拌匀成团，包上保鲜膜冰箱冷藏松弛1小时；
2.馅料制作
将白糖和玉米淀粉放入酸奶中，开小火煮至浓稠，分次加入隔水融化的黄油，搅拌均匀，加入椰蓉和泡软的蔓越莓干，冰箱冷藏一会更好操作；
3.馅料分成35g的剂子团成球，饼皮分成20g大小的剂子团成球；
4.饼皮压扁，包上馅料，用虎口把皮慢慢往上推，整理好收口，不能留有缝隙，搓成小圆柱
5.在熟粉中滚一圈，放进50g月饼模具中按压成饼；
6.烤箱200℃预热，放入月饼生胚，烤5分钟定型后薄薄刷一层蛋液，继续烤15分钟，香喷喷的美味月饼即成；
7.刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，室温密封保存即可，等月饼回油后更好吃哦。
2. 玉米油黄油
黄油是从牛奶中通过搅拌分离提取而成，呈现黄色的固体，质地均匀细腻，可用于制作蛋糕、面包等美食。玉米油是从玉米胚芽中，经过脱磷、脱酸和脱蜡精制而成的，呈现透明的亮黄色液体，具有烟点高，没异味的特点，常用来烹炒和油炸食物。
黄油和玉米油的区别
不同来源
黄油是一种由牛奶加工而成的固体脂肪。鲜牛奶搅拌分离脂肪部分，然后滤出水得到黄油。玉米油是由玉米胚芽经脱磷、脱酸、脱蜡精制而成。
不同的外观
黄油一般以固态存在，外观淡黄色，质地均匀细腻，切面无水分渗出，香味明显。玉米油是澄清透明的液体，具有一定的粘度，外观为亮黄色，气味芳香，无异味。
不同用途
黄油通常用于制作意大利面、蛋糕和其他美食。比如制作蛋糕、面包时，可以直接加入面团中揉捏，可以改善口感和口感。黄油也用于西方烹饪，如炸牛排。玉米油具有烟点高、无色无味的特点，一般用于煎、炸等烹饪方法中。
3. 蜂蜜黄油玉米
材料 玉米2个，蜂蜜，清水，牛奶 做法 1、将玉米的外皮去掉，保留一两层最里面的皮。 2、锅中放水，放入玉米棒子，大火煮开后，转中小火煮熟。 3、捞出玉米，把皮去掉，控干水分。 4、将蜂蜜和清水调和均匀，均匀的刷在玉米上，稍微风干下，再刷一层牛奶。 5、将玉米放在烤网上。 6、烤箱预热，220度，中层，约烤30分钟，出炉前5分钟，将玉米取出再刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
4. 玉米淀粉黄油能做什么
黄糖粉是桂林的小吃，口味软滑、爽口。
做法如下：
主料
冰粉粉10克 黄糖50克
沸水（80度以上）知1.5升
黄糖粉的做法步骤
1. 准备好食材主料
2. 将冰粉粉放入沸水中，不停搅拌2-5分钟，放入冰箱中冰冻两个小时
3. 在冰冻的过程中，可以制作黄糖道浆，将黄糖切碎
4. 把黄糖碎粒放入锅中，待至内其融化得差不多以后加入水，水与黄糖的比例大概是2:1
5. 等到锅中的黄糖浆成了这个样子，起小泡的时候容，则可以关掉火，将黄糖浆盛出，放入冰箱中和冰粉一起冷冻
6. 这是冷冻两个小时以后的冰粉
7. 配上黄糖简直好吃得不要不要的。
在熬制黄糖浆的时候，要控制好火候，不然熬糊了就不好吃了
5. 面包 黄油 玉米油
可以
食材：高筋面粉350g，酵母5g，白砂糖50g，牛奶150g，鸡蛋1个，盐3g，黄油（玉米油）30ml。
制作方法：
第一步：食材称重完成，
第二步：开始揉面和面，发酵的时候个人习惯放在冰箱冷藏里保鲜并盖上保鲜膜，最好在冰箱冷藏一夜。
第三步：放入玉米油和盐继续揉面，直到揉出手套膜，然后将搅拌后的鸡蛋黄涂抹在表面。
第四步：戴好护具烤箱专用手套，将其放入烤箱就OK啦，设定好手撕面包的热烤时间。
第五步：在12分钟至15分钟后取出面包。
6. 玉米淀粉黄油曲奇
有3个原因：
第一 烤箱的温度不够高（正常上火180度）
第二 白糖用量太少了
第三 用的是含盐和水的黄油（正常是用无水无盐黄油）
曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
提前准备好所有材料，黄油提前软化好，用手一摁一个小坑的状态，不能化成水；
步骤 2
黄油和糖粉拌匀
步骤 3
用ACA电动打蛋器把黄油低速打发
步骤 4
刚开始的时候不太好打，有点抱团，打一会儿就比较顺滑了，等打到变白的时候加入用温水融化的盐水，倒入黄油中继续打，打到充分吸收。
步骤 5
把高粉、低粉、玉米淀粉、奶粉过筛后加入打发好的黄油中，这是的面糊比较难拌匀，继续用刮刀摁压多拌几次，直至能成团无干粉，然后装入裱花袋
步骤 6
装入裱花袋可以用手再揉一下，让面粉融合的更均匀，可以先套一个裱花袋，剪好口，装上另一个套有裱花嘴的袋子，防止挤得时候太用力把裱花袋给挤破；
步骤 7
开始挤曲奇，用的8齿中号花嘴，挤得时候，一边挤一边往上拉，看到花纹重叠一起马上往下按压一下再往上挤，一拉一压，手稍微转动一下，大约挤重叠3到4层就好，每朵花要一次挤好，中间最好不要停顿，要不就挤得不好看；
步骤 8
挤好的曲奇放入120度预热好的烤箱中层；
步骤 9
烘烤50分钟左右，随时观察，根据自己烤箱温度调整时间
步骤 10
随时注意观察别烤过了，以免上色太深
7. 黄油玉米糊的做法
爆米花在受热时，内部的水会变成水蒸气，压力增大，当爆米花的炉子突然打开的时候，压力突然降低，玉米内部的高压水蒸气一下子释放出来，从而把玉米爆开，成为爆米花。
一般的干玉米虽然看上去外皮干燥，但种子内部都会含有15%以上的水，这些水在受热后会变成水蒸气，足以让玉米爆开。因此，含水量多少似乎不是玉米能否爆开的关键原因。
那么，到底是什么决定了玉米能否开花呢？经研究发现，大多数玉米的外皮受热时，会由纤维素逐渐变成较硬较致密的晶体，这层晶体不透气，就可以让水蒸气在玉米内部积聚起来，随着温度的升高，内部的压力也会越来越高。当爆米花的炉子突然打开，外面的压力骤降时，玉米就爆开了。
所以玉米炒糊了就不开花了。