1. 怎样炒黄豆酱鲜辣椒
主料辣椒 ：750黄豆酱 ：50蒜米 ：1个辅料生抽 ：2勺耗油 ：3勺水 ：三分之一碗具体步骤第一步热锅下油，放蒜米爆出香味。
第二步放入辣椒翻炒均匀第三步放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。
第四步放入水，然后盖盖子闷。
第五步水快干时，放入耗油翻炒均匀。
第六步起锅，一碟辣椒炒黄豆酱就做好了。
2. 辣椒炒肉黄豆酱的做法
1/11 将鸭子坎小，放入水煮
2/11 准备 大葱
3/11 青辣椒
4/11 姜
5/11 大蒜
6/11 煮好鸭肉后，将水倒掉。
7/11 锅里倒入一些油
8/11 油烧开后把 姜、 蒜 、花椒 放入锅中，翻炒两下，倒入准备好的鸭子肉
9/11 炒香后放入黄焖鸡的调料，翻炒。
10/11 将刚才准备好的 大葱，青椒，倒入锅中继续翻炒，放100ml水，炒至水分炒干即可。
11/11 炒至水分干，即可出锅。
3. 怎样炒黄豆酱鲜辣椒窍门
第一步：配菜—我们准备洗净的青椒3个，去籽后，轻轻拍几下，斜刀切成条，喜欢吃辣的可以换成线椒，红椒半个，也切成条，和青椒放在一起，主要用来配色，准备五花肉一小块，去除肉皮，把肥肉和瘦肉切开，肥肉切成均匀薄片，瘦肉用刀背拍几下，也切成薄片，这样肉质更加松软鲜嫩，易入味~
第二步：腌肉—然后，我们把瘦肉腌一下，盆中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，生抽5克，老抽2克调色，抓入少许淀粉糊，锁住肉片中的水分，把所有料汁都打进肉片里面，腌制10分钟，生姜一小块，切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末~
第三步：烹饪—食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，撒入少许食盐，食盐能够入底味，还能防止粘锅，倒入准备好的青红椒，不停的颠锅翻炒1分钟，炒出辣味以后盛出备用，这样不放油，干炒出的青椒，辣味更足~
第四步：翻炒—锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，先把肥肉放入锅中，煸炒出里面的油脂，肉片炒至微微透亮时，放入腌好的瘦肉，炒出肉香味，倒入姜蒜末，爆出香味~
第五步：出锅—加入蚝油5克，米酒5克去腥增鲜，翻炒均匀，把青红椒倒入锅中，转大火，翻炒至青红椒断生，从锅边淋入生抽10克，翻匀后即可出锅~
4. 炒黄豆辣椒酱的做法大全
1、胡萝卜切丁
2、黄瓜切丁
3、锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入泡发好的黄豆和切好的胡萝卜丁炒匀
4、放入酱油调味
5、加入醋去黄豆的腥味
6、放入盐
7、放入鸡精
8、加入蒜末
9、出锅
5. 炒黄豆辣椒酱的家常做法
1.
黄豆洗净沥水。
2.
干锅中开小火,把黄豆面上的水炒干。
3.
再加适量油,中小火炒至黄豆焦黄即熟关火。
4.
加适量辣椒酱拌匀即可食用。
6. 黄豆酱炒辣椒的做法
辣椒酱的做法
材料
A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙
做法
1.将材料B混合均匀备用。
2.糯米粉与水混合揉拌成团，分成2等分压扁平。
3.烧开一锅水，把扁平面团一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1.，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。
用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。
备注：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。
7. 黄豆辣椒酱怎么做好吃
食材清单
干黄豆 750g 、 水 适量 、 小苏打 1g
烹饪步骤
1，干黄豆洗净，泡水8个小时。
2，将豆子捞起，放进高压锅，加水，压30-40分钟，到豆子软烂。
3，煮好后，将豆子连水一起捞起，装在事先准备好的簸箕里，簸箕里要垫上纱布，最好是两层的，太薄的会保不住豆沙，晾几个小时，干了，就好了。做汤的时候加上一些，是很美味的
8. 怎样炒黄豆酱鲜辣椒好吃
【用料】
白菜 500g
五花肉 250g
粉条 50g
葱段 2段
姜片 3-4片
冰糖 7-10粒
生抽 30ml
老抽 5ml
料酒 10ml
八角 1个
桂皮 1个
开水 800ml
凉水 500ml
油 10ml
【做法】
1、白菜去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，粉条中倒入500ml的凉水，泡软备用。
2、锅里倒油，放入五花肉炒到两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味。倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖锅盖炖20分钟左右。
3、放入白菜、粉条，根据个人口味加盐调味，大火收汤出锅。
9. 黄豆酱炒辣椒的做法窍门
食材
主料：
佛手瓜200g
油适量
盐适量
大蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
醋适量
步骤
1.佛手瓜去皮籽
2.擦丝
3.蒜瓣切片
4.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、蒜片
5.倒入佛手瓜丝
6.翻炒至熟
7.放盐
8.放醋
9.翻匀出锅
10.装盘
10. 新鲜红辣椒黄豆酱做法
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼