1. 黄豆苦瓜排骨汤的做法窍门窍门
主料：苦瓜1条盐适量蒜4瓣香油少量清拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗干净去瓤，切薄片放入大碗中。加入拍碎的蒜，适量盐，少许糖拌匀腌制几分钟。腌制好后滴入少许香油在拌匀即可
2. 苦瓜排骨黄豆汤怎么做窍门
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
3. 黄豆排骨苦瓜汤的做法和功效
用料
排骨1000克，黄豆200克，姜，八角，桂皮，盐，鸡精，味精，排骨粉，白糖各适量
做法
1 黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。
2排骨切好，洗净待用。
3 冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。
4 将排骨从锅中捞出洗净。
5 准备食材，八角，大料，姜拍一刀即可。
6锅中烧油，倒入白糖小火炒化。
7 先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。
8 再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。
9放适量的水，大火开始炖。
10 大火烧开后放入盐，鸡精，味精，排骨粉。
11 锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1小时即可。
4. 苦瓜排骨汤黄豆汤的做好?
不用放黄豆也可以呀，如果自己做美食可以根据自己的喜好决定就好了，苦瓜排骨汤放黄豆的话，黄豆可以吸收排骨的汤，使黄豆的味道更加鲜香，让排骨的味道更加纯美而不腻味，同时可以中和苦瓜的苦味，让这道菜吃起来更加美味，如果不放黄豆，苦瓜和排骨炖汤，汤的味道也会很鲜美的。
5. 黄豆苦瓜炖排骨汤的做法
步骤1
排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即飞水
步骤2
苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁
步骤3
黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间
步骤4
接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可
6. 苦瓜黄豆煲排骨汤的做法
苦瓜削皮切片，加少许盐腌一下（妈妈教的，可以去除一部分苦味，还可以让苦瓜更爽口）。大约20分钟后冲水，抓干水分。白贝洗干净，用加了盐的温水泡（这个方法适用花甲圣子等贝类，让其吐沙）
最后一步
锅里放清水，加姜片，煮沸，倒入处理过的苦瓜，再次沸腾后倒入干净的白贝，再煮10来20分钟吧，熄火，加入盐和胡椒粉调味。完成。
7. 黄豆排骨苦瓜汤的做法和功效窍门
较高热量 新手尝试
原料：排骨250克、苦瓜1个、黄豆100克。辅料：淡菜或者干贝20克（可以增加汤的鲜甜度，没有不加也可以）、蜜枣3粒。做法：1、苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用。2、黄豆洗净提前用凉水泡发，蜜枣、淡菜洗干净备用。3、排骨斩件，入开水中煮片刻，
主料
猪大排250克
苦瓜1根黄豆100克
辅料
干贝20克
蜜枣3粒食盐适量
8. 排骨黄豆苦瓜汤的做法大全窍门
材料：苦瓜一条、薏米适量、排骨适量、姜葱适量、白醋适量、盐适量
1、提前将薏米用清水泡发2个小时；排骨切块烧水焯一下；
2、将排骨以及泡好的薏米、生姜片、葱段放入沙锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时摆布；
3、将苦瓜切成小块；煲2小时摆布后，参加苦瓜连续煲20分钟摆布，参加盐调味便可。
9. 新鲜黄豆苦瓜排骨汤的做法
用料
黄豆 1000g
辣椒 1000g
油 500g
姜 80g
豆鼓 200g
冰糖 30g
盐 少许
生抽 1勺
酱油 1勺
洋葱 1个
黄豆酱的做法步骤
1.黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂，煮酱的时候好入味
2.准备好食材
3.辣椒洋葱切小丁，姜切末
4.锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁
5.翻炒透明后到入辣椒炒至软烂
6.到入豆豉和黄豆翻炒均匀把煮黄豆的黄豆水到入锅中快盖着黄豆就行
7.小火翻炒加酱油、生抽、冰糖闷20分钟左右，大火收汁注意翻锅防止糊底，出锅可以尝尝味道不咸可以放点盐，因为豆鼓很咸的。
8.这样黄豆酱就完成了，放凉以后装入密封容器里，冰箱冷藏 能保存一两个月，开盖了就赶紧吃，切忌不要沾到生水（因为生水有细菌容易坏掉）