1. 黄豆焖子怎么做
原料
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鸡蛋 (3个)
辣椒 (2个)
尖椒 (2个)
油 适量
香其酱 一袋
水 少许
葱花 适量
味精 少许
白糖 少许
1/将蛋液打散后分别加入香其酱、葱花、尖椒、辣椒、油、味精、白糖、水（平时吃饭的碗少半碗），水多了容易稀不成型。然后继续顺时针搅拌。
2/锅里烧水，待水烧开以后放入笼屉，上锅蒸10-15分钟即可
3/好啦！可以享用啦
4.美味又好吃的黄豆焖子的家常做法完成开吃了。
2. 黄豆焖子怎么做才好吃
用料 猪肉 一斤 土豆淀粉 半斤 熟米饭 半斤 鸡蛋 5~6个 葱 适量 姜 适量 木耳 适量 闷子的做法 猪肉剁成肉馅， 木耳也剁碎， 备用将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会、摊鸡蛋皮。
鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量，然后转动大勺，鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮，这就靠技巧了包馅。事先用面粉调个稀糊。蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，有点扁扁的两面合拢就大功告成开水下锅，上锅蒸30-40分钟。
出锅放凉后切片，我们这里是沾醋吃，我喜欢醋加辣椒油调的料，蘸料根据自己喜欢尽情发挥好了
3. 黄豆焖子怎么做好吃
材料【原料】：焖子（淀粉手掰肠）
【辅料】：彩椒碎【调料】：生抽 醋 白糖 盐 味精 香油做法1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。
2.、焖子切厚片，电饼铛预热3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。
4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。
4. 豆焖子做法
材料: 猪头1个 干豆腐 600g 生姜 桂皮 花椒 盐 红烧酱油 适量
1 猪头切成小半，水中浸泡24小时，期间换两次水 ，浸泡后把猪头洗净
2 锅中放入水，猪头，生姜，桂皮，盐等等煮到肉脱骨，很容易把猪头上的肉拔下来
3 干豆腐用热水烫一下备用，从上至下一次是寿司帘，干净布，干豆腐皮，豆腐皮蒲扑2～3层
4 把煮好的猪头趁热连皮带肉一起扒下，放在铺好的豆腐皮上，带布卷成卷
5 卷紧一点，卷好后用绳子绑紧，最后在上面放上重物把里面的肉压实，压8小时左右
6 把布拿去切好装盘
5. 怎样焖黄豆
黄豆泡一晚上，第二天焖猪蹄，这样焖出来，黄豆和猪蹄一起熟，要是黄豆泡的时间太短，焖出来就不入味。
6. 焖新鲜黄豆怎么做好吃法
主料禾花鱼250g黄豆100g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白砂糖适量小葱少许 步骤 黄豆焖禾花鱼的做法步骤11.禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，不需要去鱼鳞。
黄豆焖禾花鱼的做法步骤22.小葱切成葱花 黄豆焖禾花鱼的做法步骤33.净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟， 黄豆焖禾花鱼的做法步骤44.炒黄豆的时候，小碗装清水加入少许盐。黄豆焖禾花鱼的做法步骤55.将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。黄豆焖禾花鱼的做法步骤66.热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎 黄豆焖禾花鱼的做法步骤77.煎至两面金黄乘出备用 黄豆焖禾花鱼的做法步骤88.热锅放油，加入姜丝爆香。黄豆焖禾花鱼的做法步骤99.黄豆沥干水，放入锅中。黄豆焖禾花鱼的做法步骤1010.加入煎好的禾花鱼 黄豆焖禾花鱼的做法步骤1111.加入一碗水。约200ml 黄豆焖禾花鱼的做法步骤1212.放入生抽 黄豆焖禾花鱼的做法步骤1313.加入料酒 黄豆焖禾花鱼的做法步骤1414.少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。黄豆焖禾花鱼的做法步骤1515.盖上锅盖，中小火焖5分钟。黄豆焖禾花鱼的做法步骤1616.5分钟后加入葱花，即可关火装碟。
7. 黄豆子焖鸡蛋做法
蒸蛋配料： 鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。蒸蛋做法： 1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用； 2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水； 3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液； 4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟； 5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。 烹调技巧： 1.水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。 2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。 3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。 4.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美
8. 焖黄豆的家常做法
前言好久没有吃鸡爪了，很是想念啊，今天一下子就吃了六个，有 点腻住了，加了黄豆里面更加好吃哦。
材料主料：鸡爪6个、黄豆60g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生姜适量
黄豆焖鸡爪1黄豆提前浸泡一上午。
2鸡爪洗净，剪去指甲。
3起油锅，放入姜片，翻炒鸡爪。
4适量酱油上色。
5加入开水没过鸡爪。
6加入黄豆。
7大火煮开转小火炖煮1小时，最后适量盐和糖调味即可。
8炖得黏黏的非常入味哦。
小贴士黄豆比较不容易烂，所以炖的时间比较长。
9. 黄豆焖子怎么做最好吃
1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)
2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状
3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)
4.将肉切成小块或条状
5.将葱姜切末
6.将肉和葱姜末倒入淀粉中
7.用筷子将盆里的材料拌匀
8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)
9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)
10.倒入剩余高汤
11.再次搅拌均匀
12.加入一勺香油拌匀
13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)
14.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右
10. 黄豆焖饭的家常做法
焖
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
这个季节盛产笋，平时吃炒的笋腻了就换种口味，笋焖饭加上腊肉，简直太香了。
主料4人份
春笋适量
大米适量
腊肉1小碟
辅料
姜1块 精盐1勺 老抽1勺 葱1根 鸡精1勺 蒜2块 花生油适量步骤1
将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）
步骤2
腊肉切片
步骤3
将笋煮一遍，切小段待用
步骤4
油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）
步骤5
加入笋，姜，蒜各配料一起炒
步骤6
放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）
步骤7
加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可
烹饪技巧
焖饭的时候用砂锅和高压锅比较好，用炒锅焖出来的饭没那么香。
11. 黄豆子怎么做好吃
青豌豆250克、五花肉100克、生姜1小块、大蒜3瓣、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1勺、淀粉小半勺、白胡椒粉和鸡精少许。
【做法/步骤】：
步骤一、把青豌豆皮剥掉清洗干净，用2~3%左右的食用盐水浸泡15分钟，以达到驱虫和杀菌的目的，然后沥干水分放入盘备用。
步骤二、猪肉提前煮熟，清洗干净，先切厚片，再切成厚条，最后切成粒状。
步骤三、菜椒（甜椒）去蒂和籽，清洗干净，先切条状，再切成颗粒状。
步骤四、生姜去皮拍碎切成粒，大蒜拍碎剁成蒜末装盘。
步骤五、取一个小碗依次放入盐1勺，白糖1勺，酱油2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，淀粉小半勺，白胡椒粉少许，鸡精少许，加少许水搅拌均匀兑成调料汁。
步骤六、把锅清洗干净，加入水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮3分钟，煮熟透、煮至断生（豆豆浮起来，说明熟了）。
步骤七、把青豌豆捞出来，控干水分备用。
步骤八、锅中放入一勺油烧热开小火，倒入肉丁，把肉丁炒出微微出油。
步骤九、肉丁炒制微黄，倒入姜蒜炒出香味。
步骤十、接着倒入豌豆，翻炒几下均匀。
步骤十一、再倒入甜椒，翻炒均匀。
步骤十二、将兑好的调料汁倒入锅里，盖上锅盖，用中小火炖煮3分钟，让食材和调料充分入味。
步骤十三、炖煮3分钟后，大火收浓汤汁，出锅装盘即可。