1. 西红柿黄豆酱的家庭制作
首先非常高兴能回答这个问题，其次呢就是熬西红柿呢有很多种方法，我把其中一种熬西红柿的方法写下来 希望对你有所帮助！
1.制作西红柿酱时要准备西红柿这里用了两千克，白糖用量大概400克左右，白米醋150克，另外还要准备食用盐50克和五香粉15克，除此以外，要准备适量的洋葱末和蒜末以及白胡椒粉。西红柿一定要准备那些自然成熟而且无腐烂变质的新鲜西红柿，把它放在锅中煮熟，取下外皮以后捣碎。
2、把白米醋中放入适量的五香粉，浸泡2~3小时以后，再放入准备好的白糖和食用盐，调匀后让它们彻底溶解，随后再放入到捣碎后的西红柿果肉中，调匀后放入准备好的蒜末和洋葱末以及白胡椒粉拌匀.
3、西红柿加入调味料以后要腌制2~3小时，然后把它放在不粘锅中用，大火加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮过程中要经常搅拌，防止粘锅，等他熬成浓稠的酱状以后，关火降温后取出直接装入到消毒后的玻璃瓶中，这时自制的西红柿酱就已经熬好了。
2. 西红柿黄豆酱的家庭制作方法视频
主料未知
黄豆1斤
番茄罐头(整个)4斤小米椒100克
辅料
盐半袋
糖半袋五香粉100克 味精100克八角10个 花椒20粒色拉油1L 葱1颗姜适量
步骤1
干黄豆隔夜泡发，然后晾干水分待用
步骤2
葱姜切片
步骤3
小米椒剁碎。切的时候一定要戴手套，小心辣到手
步骤4
番茄切成大小适中的小块
步骤5
油8成热，把黄豆分3次炸透。最后全部放进油里复炸
步骤6
当黄豆微微变色时，依次放入小米椒,葱姜
步骤7
闻到葱香的时候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西红柿，注意要关小火哦，要不然会很激烈。然后依次放入盐，糖，五香粉。千万不要一次放完盐，可以尝一下咸淡，可以适量增加其他调味料，自己把握哦
步骤8
接下来就比较简单了，就小火让酱的水汽蒸发。不过这里也是最需要注意，防止糊掉。每隔几分钟就要抄一下，等你看到酱上面有一层油时就可以关火了。如果你平时用味精的话，可以适量放一点，我是不用的
步骤9
最后放凉，装进瓶子吃的时候拿出来就可以享受了！ 除了直接吃外，也可以炒菜，卤肉，拌饭等等
3. 西红柿黄酱的做法
原料
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牛腱 (1000g)
干黄酱 (100g)
八角 适量
1/牛腱子用水浸泡五个小时，泡出血水，再彻底洗净。
2/香料备齐,放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
3/干黄酱放入大盆中，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。
4/慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中,剩下的渣子丢掉。
5/大火煮开黄酱水，沸腾后放入牛腱子块，再倒入调料粉，搅匀。
6/水再次沸腾后，捞出浮沫，转小火炖约3个小时；炖的过程中要给肉翻几次身，1小时的时候，倒入1小碗老汤，直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了。关火后牛肉仍在锅中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
7/用锡纸包住再冷藏5小时以上，肉更加紧致一些就可以食用了。
8.美味又好吃黄酱炖肉的做法完成开吃了。
4. 西红柿黄豆酱的家庭制作方法
用料
去皮西红柿 1000克
盐巴 4克
柠檬 1个
冰糖 60克
豌豆淀粉 3克
水(调淀粉) 5克
自制西红柿酱以及保存方法的做法步骤
步骤 1
先准备玻璃瓶。 把玻璃瓶和盖子洗干净，放在锅里煮几分钟，煮开，倒扣，滴干水分。
步骤 2
西红柿洗干净，去皮，用小美(德国美善品料理机）打碎，熬90分钟，其中30分钟大火，等西红柿酱开始粘稠，调小火继续收干水分。 等水分收的差不多，放盐巴4克，冰糖60克，最后放淀粉汁收浓装瓶。 也可以用破壁机打碎，用锅熬，先大火收汁，开始粘稠，要溅出来的时候，调小火慢慢收干。
步骤 3
1000克西红柿，收浓后大约250克。
步骤 4
装瓶。
步骤 5
最后挤一个柠檬汁。
步骤 6
连盖子一起凉水上锅蒸，水开后，再蒸五分钟。
步骤 7
时间到，先不要揭开盖子，等稍微凉一点，揭开锅盖，立马盖紧瓶盖，再蒸三分钟消毒，晾凉。
步骤 8
放凉即可。 只要不打开，可以存放很久，最好用小瓶装，开一瓶吃一瓶，打开后在两天内尽快用完，如果吃不完，上锅连盖子一起蒸，上汽后再盖上盖子再蒸五分钟，可以继续存放很久。 我去年做的西红柿酱，放了一年都没问题。
5. 西红柿豆角酱的家庭制作
食材
红辣椒
1000克
西红柿
2个
朝天椒
适量
苹果
半个
白酒
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
味精
适量
糖
适量
大蒜
适量
方法/步骤分步阅读
1/6
辣椒洗净控水
2/6
辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点
3/6
苹果西红柿洗净
4/6
辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌
5/6
搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋
6/6
搅拌放无水的盒子放冰箱保存，可以放很久
6. 黄豆番茄酱怎样做
答黄豆用温水泡一天一宿就出小芽，还可以做豆付脑，做豆浆早饭用很好。
7. 西红柿黄豆酱怎么做
将西红柿切成小块将西红柿切成小块，然后把鸡蛋打散，锅上放油加入加入鸡蛋液炒熟，然后盛出来鸡蛋，再把西红柿放在锅继续吵，最后放入大酱，再放入鸡蛋炒熟就可以作诚鸡蛋，西红柿降了
8. 西红柿酱豆的制作方法
【基本材料】黄豆，西红柿，大葱，生姜，食盐，食用油，洋葱，香菜，大蒜，黄豆酱，甜面酱，白糖
【基本步骤】
1. 预备一碗黄豆，洗净以后，用净水浸泡一整夜。第二天，将黄豆中的水倒掉，把黄豆倒进锅中，给锅中倒入过量的净水，撒出来一些食盐，再放几个葱段和生姜片，开中火烧水。将黄豆用中火煮20分钟。
2. 预备一个西红柿，洗净以后，拿出一个勺子，在西红柿皮上刮几下，要把全部西红柿皮都刮一遍。接着用刀在皮上开个口，用手将西红柿皮全体撕掉。接着用菜刀将西红柿的根部切掉，剩下的部分全体切成碎丁。切好后的西红柿碎丁放进盘中备用。
3.预备半个洋葱，先将洋葱放在食盐水中浸泡一会儿，接着，将洋葱控水后捞出来，放在案板上，用菜刀把它切成片儿。切好后的洋葱放进盘子里备用。
4. 拿出几瓣儿大蒜，先把蒜皮全体剥掉，然后把剥好的大蒜放在案板上，用菜刀切成蒜片。掏出一小块生姜，洗净以后，间接用菜刀切成洋葱片就能够了。把蒜片和姜片一同放在洋葱的盘子里,再洗几根香菜，也放在盘中，备用。
5.20分钟到了，黄豆也就煮好了，可以关火了。先用筷子将锅中的生姜片和葱段夹出来，扔掉。然后，用漏勺将锅中的黄豆控水捞出，放在盘子里备用。
6. 起锅烧油，给锅中倒入食用油。等油温升高了，将预备好的蒜片、姜片和洋葱片全体倒倒进热油中，用铲子不断的翻炒锅中的调料，直到将他们炸焦。接着，用漏勺将锅中的配料全体捞出来扔掉，只留下香味实足的热热油。
7.将火调成小火，把黄豆倒进锅中的热油里，用铲子不断的翻炒，要把黄豆中的水份全体给炒出来，不断炒到锅中的黄豆酿成深黄色了，就能够把西红柿碎丁全体倒进锅中啦，用铲子将它们翻炒平均。
8.调味。给锅中舀入一勺黄豆酱和一些甜面酱，再加50克的白糖，翻炒。要不断坚持小火，不断的翻炒约莫20分钟。
9. 西式番茄酱黄豆的做法
主料：
大连活鲍鱼适量。
配料：
煮熟的鸡蛋、蘑菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、柠檬、淡奶油、黄油、面粉、马苏里拉奶酪、鲜鱼骨各适量。
调料：
白胡椒、白兰地、盐各适量。
做法步骤：
1、将洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶和鲜鱼骨炒香后，加入白兰地和柠檬汁一起煮2个小时左右，过滤掉杂质后即成鱼汤。
2、把面粉用黄油炒香后，加入鱼汤搅匀，再加柠檬汁、盐和白胡椒调味，最后倒入淡奶油做成白汁，待用。
3、蘑菇和洋葱丝下锅炒香，加白兰地、盐和白胡椒调味后铺入容器底部，加鸡蛋角和鲍鱼粒，倒入白汁，表面撒马苏里拉奶酪，再滴2-3滴融化后的黄油，入200度烤箱焗烤5分钟即成
10. 西红柿酱的家庭制做
西红柿酱的做法如下：
1、把番茄去皮，切丁。
2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。
3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。
4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。
保存方法如下：
1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。
2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。
3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。
【西红柿酱】
西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。
【特色】
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
【适用人群】
一般人群均可食用。
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。
2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。
4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。