1. 黄豆酱可以炒白菜吗
主料：
白菜十个大叶
辅料：
葱一小段
蒜五瓣
黄豆酱一大勺
盐少量
花生油适量
酱油半勺
做法：
1. 白菜叶洗净切片
2. 葱去皮切花，蒜去皮大瓣切片小瓣切去头部干的地方
3. 锅烧干放油放葱蒜炒香
4. 放白菜翻炒大约半分钟使菜叶都沾上油
5. 放一大勺黄豆酱和半勺酱油、少量盐继续翻炒，白菜会出水，翻炒的白菜变软后再把水烧的干一些即可
6. 出锅
2. 黄豆酱烧白菜做法
鱼洗干净以后放在油锅里，用油煎一下，然后加水倒入酱油，黄豆酱，盐香叶一起小火慢烧，烧熟了以后就可以
3. 黄豆酱可以炒青菜吗
可以
炒青菜的时候放点葱姜蒜，炒好的青菜色香味俱佳，非常的好吃。
经常下厨房做过饭的人都知道，葱姜蒜都是极好的调味品，是大自然送给人们的天然的调料。
炒菜的时候热锅凉油，等到油热的时候，放进葱姜蒜等调料，香味儿马上就出来了，翻炒几秒钟后，再放进青菜继续翻炒，很快，一盘香喷喷的青菜就炒好了。
4. 黄豆酱可以炒白菜吗怎么做
黄豆酱可以炒鲤鱼！
主料：
鲤鱼3条
辅料：
姜适量
葱花适量
配料：
黄豆酱适量
黄豆酱烧鱼的做法步骤：
1.鲤鱼清理干净，两面煎一下！建议煎干一点这样吃起来更香！（我买了比较小的鱼，因为煎的时候比较方便。加上家里都是大人，吃起来不怕剌，但如果有小朋友建议不要选鲤鱼，剌非常多）
2.把煎鱼余下的油爆干一下姜，油里有姜的味可以去腥。
3.爆完姜的油直接在锅里放、两大汤匙的黄豆酱、三大汤匙的水！
4.把鱼放进去入味，大概四五分钟就可以了，因为我把鱼煎的比较熟了.黄豆酱本身是咸的，我放的比较多，什么调料也不用放，懒人菜，只需要看好火就可以吃到好吃的！！
5.成品，非常好吃！
小窍门&温馨提示
1、双面一定煎干点，家里的平底锅不错，多放了次油，基本等于是炸了。
2、姜炸到干干的，这样油里全是姜汁，怕腥的人可以放心吃了。
3、放了两大汤匙的黄豆酱幸好试了一下味，发现已经够咸！如果怕咸少放些！
5. 黄豆酱可以炒菜吗?
黄豆酱不可以代替黄焖酱。
因为黄酱与黄豆酱有很大的区别：
1、外观
黄酱的外表比较纯净，完全没有其他的杂质。而黄豆酱的外观我们看起来有很多的豆瓣，所以我们可以从外观就可以区分出黄豆酱和黄酱。
2、色泽区别
黄酱一般是用黄豆或面粉炒熟磨碎后发酵而制成，大都呈红褐色或棕褐色，有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。黄豆酱是以黄豆为主原料制作的酱，质干黄酱应呈红黄色，有浓郁的酱香味和鲜味，不带腐味。
3、吃法区别
黄酱平时想吃的时候必须加清水，把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃，另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。
6. 黄豆酱炒圆白菜
蒜米小红椒炒圆白菜。圆白菜洗净，梗叶分离，叶子撕成小块，梗切细长条（先放少量盐腌制一会儿），蒜拍碎，小红椒切碎。
热锅后放入油，又热后下蒜米小红椒爆一下，放入菜梗炒软后再放入菜叶一起翻炒一两分钟，加入食盐，耗油调好味就可以起锅装盘了。
7. 黄豆酱炒大白菜好吃吗
主料：黄豆酱380g
辅料：大葱一颗，姜适量，花生油适量
做法：
1. 准备好所需材料，自己做不来酱豆，我用的是超市买的这种酱。
2、葱姜切碎待用，喜欢吃辣的可以放辣椒，因为家里小孩吃不了辣，没放
3.炒锅内放油烧热，放入葱姜爆出香味。
4. 黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒。
5. 因为黄豆酱本身就是咸的，所以不用再添加其他调味品，翻炒均匀就可以出锅了
8. 炒白菜能放黄豆酱吗
可以，黄豆酱是调料
热锅凉油，爆香葱，下锅炒鸡蛋，用炒勺搅散，翻炒定型出锅盛出，重新倒油，爆葱后加入切碎的西红柿，再加入海天黄豆酱，翻炒出香味后，加入炒好的鸡蛋，如果有点干的话，请稍微加一点点水，继续翻炒，加适量盐，生抽，蚝油继续翻炒，待炒香后出锅盛盘
9. 黄豆酱炒小白菜做法
1、食材：黄豆，小米椒，甜面酱，小葱，食用盐。
2、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分，放在一旁备用。
3、小米椒清洗干净之后切段，葱也清洗干净，切成长段备用。
4、起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，把小米椒和葱花放进去，煸炒出香味，接着再把黄豆也放进去翻炒均匀，然后加入甜面酱，继续翻炒，一定要让黄豆上面都能够均匀的裹上酱料，如果喜欢吃带肉的黄豆酱也可以加一些猪肉末进去之前的口感也会更独特。
5、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子炖制，等到锅里的汤汁快被收干的时候，在上面撒上一些食用盐和芝麻搅拌均匀收干，汤汁就可以关火了，放在一旁，等到温度冷却下来之后找一个无水无油的容器盛放起来，想吃的时候随时就可以拿出来吃。