1. 家庭自制黄豆酱视频大全
1）在有持续晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗
净浸泡。
2）次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些。
3）捞起滤一下水，放阴凉处使之变凉。
4）变凉后，拌入半斤面粉（生的），拌均匀，用手抓起来能基本成形就可以，摊到一个底部能透气的竹扁中（不要求有大的孔眼，不要是密封的就可以），厚度有手掌那么厚就可以。盖上布或别的，盖严厚一点为好。然后放阴凉处发酵。
5）黄豆与面粉会开始发酵，表现为发热，不要过于好奇频繁地打开看，小心它着凉。大概过上二天，表面会出现黄斑、白毛，发酵成功。这时温度很高，要进行散热：拿掉上面的遮盖物，可以把黄豆块翻一翻，竹扁放在悬空处，否则下面会出现积水，因为有热气。
6）回到常温后，即可以拿到烈日下暴晒，晒的越干越好，至少得三四天。如果这时候遇上阴雨天，是最麻烦的，很可能前功尽弃。
7）晒干的豆瓣有一股奇特的香味，闻一闻就知道好坏。如果你不急着制作豆酱，可以此时收藏起来。
8）如果你希望马上制作豆酱，请取3、4两盐。并提前烧开纯净水一斤多备用，并使之凉快到常温。将盐放入豆瓣，逐步加水，浓厚程度可自己掌握。你可以不用添加任何别的材料，也可以此时添加切好的红辣椒，生姜等。不要太稀，也不要太干。看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。
9）取能密封的玻璃瓶一二只，将下述拌好豆瓣装入，装满四分之三就可以，要不以后会溢出来。
2. 在家做黄豆酱视频
1、制作豆瓣酱的材料需准备：鲜红椒2000克，青椒适量，霉豆瓣500克，蒜500克，姜400克，花椒20克，白糖25克，花生50克，芝麻50克，白酒适量，油500克，盐适量；
2、辣椒和蒜洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右，捞出晾干水分，霉豆瓣洗净后，用白酒侵泡，晾干水分；
3、把晾干水分的辣椒用刀剁碎；
4、将花生，花椒和芝麻分别在锅中炒香。炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，炒好的芝麻和晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用；
5、将盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖拌均匀后，放白酒适量拌均匀；
6、锅里烧油九成热关火，把油晾凉，用一半晾冷的油倒入豆瓣酱里面拌均匀，腌制两小时左右；
7、将土坛子洗净，水擦干，把腌制好的豆瓣酱装进坛子里，密封完毕后，腌制一周左右就可以食用。
3. 家庭自制黄豆酱视频大全窍门
米酒的家庭简单制作的原料：糯米或大米、甜酒曲。
制作程序：
1.将米饭煮好。
2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，好是玻璃或陶瓷的，再准备一小杯凉开水；
3．待米饭冷却到35度左右时（简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了），将其盛出装在器皿中；
4．按照米酒曲的说明在煮好的米上撒上适量的酒曲。
5．将米饭和酒曲充分拌匀，同时将适量的凉白开水拌在米饭中；
6．酿的量少是可以用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利于观察出酒情况；
7．用盖或保鲜膜将器皿密封好，然后将器皿放在温暖的地方，如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边或者其他的保温措施，酒酿的发酵适宜温度一般在25-40度即可。
8、经过36-48小时后，打开器皿外的保温材料看一下（如果温度适宜就不用覆盖保温材料了），如果看到有出水的样子（至少要产生二分之一的酒汁好在三分之二），基本就成了。
作好的米酒如果一次吃不完,好还是用保鲜膜封好放在冰箱里,以免过分发酵后酒味太浓而甜味降低。
江米酒做法指导：
1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
2. 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在取暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
4. 自家黄豆酱的做法视频
用料：黄骨鱼2条约400克 蒜2瓣 姜4片 葱头1粒 辣椒干1块 豆瓣酱1勺 生抽1勺 生油2勺 料酒1勺 清水1小碗
步骤 1
准备材料，洗净备用～
步骤 2
把黄骨鱼焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香～
步骤 4
炒香配料，放黄骨鱼到锅中，煎至有点金黄色～
步骤 5
黄骨鱼煎至金黄色后，放1勺白酒～
步骤 6
加1小碗清水～
步骤 7
放1勺黄豆酱～
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟～
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
5. 家庭自制黄豆酱视频大全下载
用料:黄豆400克、 桂皮2片、香叶6片、八角2个、花椒、2克食用碱、适量食盐、青红辣椒500克、生姜、大葱、洋葱、香菜、50克甜面酱、20克辣椒酱、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、花生碎、盐
详细步骤
1、黄豆400克提前浸泡一晚上后洗净沥干；
2、红绿辣椒、洋葱、大葱、生姜切好；
3、准备一片纱布，放入桂皮2片、香叶6片、八角2个、花椒适量，收口系紧；
4、做锅烧开水，倒入泡发好的黄豆，倒入黄豆3倍量的清水，放入步骤三准备好的香料包、2克食用碱、适量食盐；
5、煮开至熟透、盛出沥干水分待用；
7、倒入切好的红绿辣椒段，绞成辣椒碎，放一边待用；
8、锅中倒入适量植物油，放入大葱、洋葱、香菜、生姜；小火炸出香味，炸至配料变黄后捞出弃用；、倒入青红辣椒碎炒出香味和红油、倒入黄豆继续翻炒10分钟左右，让青红椒的香味融入进黄豆的每一丝缝隙中；
9、炒干黄豆的水分，直至黄豆变得油亮、倒入50克甜面酱、20克辣椒酱、挤入酱油心生、适量食盐，再挤入适量小鲜侣调味汁、炒至酱汁变得微微浓稠，空气中散发出浓郁的酱香味；倒入白芝麻、花生碎翻炒均匀，关火晾凉既可。
6. 怎样自制黄豆酱视频教程
自制黄豆酱的做法步骤
1. 黄豆洗干净，煮熟，不要太烂，沥干水份，放凉裹一层面
2. 床上铺一层干净的纸板，铺黄豆，2cm厚即可，上面盖一层厚纸再盖一层厚布，开始发酵。26度以上5天即可，期间豆子表面温度升高，不要打开看，等到降温后就是发酵完成，表面长满黄绿色菌就是发酵成功的
3. 发酵好的豆子晒一个大太阳，粘连的分开
4. 选一个晴天的早晨把豆子装进玻璃罐子，放盐，姜片，大料，花椒茴香放进小布袋再放锅里煮开，凉透后放进罐子，还有凉开水，红椒切碎炒熟倒入罐子，最后拿一块纱布盖口，皮筋套上。罐子放太阳下开始发酵，早晚各搅拌一次。大概一个月就好了。
7. 家庭自制黄豆酱最简单
养花想要花长得好，开花多，就跟人吃饭一样，必须得吃饭，必须得施肥，正确施肥，合理的选择肥料，才能够让花长得旺，叶片多，开花的时候才能够开花爆盆，其实肥料品种非常繁多，是由于商家看好了花卉这一块的利润，想要赚钱，所以弄出这样那样的肥料，我们养的花不多，自己在家里养几盆花，不必去买肥料，自己动手就可以制作，适合开花的肥料，适合长叶的肥料。
首先说一下，植物想要长叶片长枝条，达到枝繁叶茂的效果，选择氮元素含量高，其他元素也含有的肥料，我们在家庭中应该怎么制作呢？豆饼，花生饼，以及芝麻饼都是可以的，还有豆类等的油料作物的种子，在家庭中发霉了不能食用了，我们都可以拿来制作长叶长枝条的肥料。将发霉的花生，豆子以及豆饼之类的彻底的弄碎，弄碎了以后装到一个大的油桶里面，加上水密封起来，放到太阳底下去暴晒，暴晒上三个月左右的时间就已经彻底的发酵好了，它里面的液体已经变为黑褐色的了，证明彻底发酵好了，我们就可以拿来养花了，这是很好的氮元素含量高，其他元素也含有的肥料，养观叶类的植物，比如绿萝，吊兰，发财树，鸭掌木等的，让它们枝条长得旺盛，叶片长得多，而且大，颜色也会深，君子兰长叶期间用这种肥料也会非常的好使。
再来说一下开花的植物，到了花期应该去补充磷钾元素含量高的肥料，磷元素促进分化花芽，促进开花，钾元素防止根系吸收养分的功能减弱，开花消耗的养分太多，造成根系负担，根系长不好，影响开花影响生长，所以说我们在家庭中自己制作磷钾肥料，方法也是非常简单的。在厨房中吃鱼剩下的鱼骨，鱼鳞以及猪的骨头，鸡的骨头，包括我们剩下的蛋壳，这些都是非常好的磷钾肥料的原料。但是一定要记住，鱼要选择淡水鱼，骨头要用清水将里边的盐分彻底的泡干净了以后再去使用。将蛋壳，骨头，鱼鳞，鱼骨之类的彻底的晒干，晒干了以后把他们弄成粉末，装到一个大的油桶当中去，也是加上水密封起来，放到太阳底下暴晒，晒上两三个月的时间，液体发黑了，证明已经发酵好了，这就是非常好的磷钾肥料。
自己在家种花种的不多，这两种方法是根据你养的植物，生长叶片的，长叶的选择用氮含量高的，开花的植物选择磷钾元素含量高的，自己发酵好了使用，开花的开花旺，长叶的枝繁叶茂。如果将它们混合到一起发酵的话，就是一个很好的多元素的肥料，我们家庭中常见的废物有很多，比如喝剩下的牛奶，淘米第一次淘下来的水，都是可以拿来发酵的，各项养分都不缺失，用来养花都非常的棒，但是使用之前一定要彻底的发酵好了再使用，这种液体使用的时候会有一定的臭味，彻底发酵好了以后，我们提前把这个液体弄出来兑水稀释一下，在瓶子里边加上点柠檬皮橘子皮，放到太阳底下去，再暴晒上一周的时间，臭味基本上就没有了，而且橘子皮柠檬皮它是含有酸性的，对于那些喜酸性的花卉，对于南方的花卉使用的话，是很好的酸性营养液，就不会出现黄叶不生长的情况。
自己在家里制作的肥料，养花比买到的肥料要好用，第一，它是有机的肥料，不烧花，不会出现烧根的情况，用量大了也没有问题，第二，浇灌上以后能够快速的吸收，吸收的速度要比普通的化学肥料要好很多，这2点就足以让我们养花养的好了，因为纯有机的才是植物生长所必须的，才是最适合它的，但是会有一定的臭味，要在通风好的时候去用，或者放到室外去用才是最好的。
8. 怎样自己做黄豆酱视频
用料 草鱼中段一块 海天黄豆酱 姜片、葱花、李锦记蒸鱼豉油 、盐豆酱蒸鱼的做法 草鱼买回来劈成两片，用料酒、盐、姜片虐腌豆酱蒸鱼的做法 步骤1海天黄豆酱豆酱蒸鱼的做法 步骤2铺上海天黄豆酱，水开上锅大火蒸十分钟豆酱蒸鱼的做法 步骤3出锅后，汤汁太多就倒掉一半，然后淋少许李锦记蒸鱼豉油，撒葱花，热锅烧滚油“滋啦”一身浇在葱花上。香喷喷豆酱蒸鱼出锅了！豆酱蒸鱼的做法 步骤4小贴士咸味要自己掌控，腌鱼的盐+豆酱的咸甜+李锦记蒸鱼豉油的咸鲜，叠加起来要刚刚好，多蒸几次就掌握了！
9. 农村黄豆酱的做法大全视频窍门
1、拌上面粉
2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。
3、翻炒至表面金黄，迸出香味。
4、西红柿切块，姜丝，葱段。
5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。
6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。
7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。
10. 自制黄豆酱的家常做法视频
食材：黄豆，小葱，朝天椒，食用油，甜面酱，食用盐，鸡精，熟芝麻
具体做法：
1、首先准备一个干净的容器，然后把黄豆放进去，提前用清水泡发一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分，在制作的过程当中缩短煮制的时间，而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂。
2、泡好之后连同浸泡黄豆的水一起倒在锅里，把黄豆煮熟煮好之后捞出来沥干水分放在一旁备用。
3、小葱清洗干净之后切段，尽量切的小一些，这样才能够更加的入味。辣椒清洗干净沥干水分一定要把水分完全沥干，否则在保存的时候也很容易腐坏变质，同样切成小段放在一旁备用。
4、先把炒锅烧热，然后加入适量的食用油，到油温升高之后把葱段放进去，爆炒出香味，接着再把我们煮好的黄豆放进去，开大火翻炒翻炒均匀之后加入甜面酱，搅拌均匀，接着再把切好的辣椒放进去，加入适量的辣椒，就能够让我们做出来的黄豆酱更好吃。
5、把锅里所有的食材全都翻炒均匀，然后加入适量的清水，用大火煮沸，水开之后转成小火，盖上盖子继续闷一会儿，等到锅里的汤汁快被收干的时候加入适量的食用盐调味，最后再撒上一些芝麻搅拌均匀之后就可以了，关火放在一旁，等到温度冷却之后，找一个无水无油的干净容器，把黄豆酱装进去吃的时候，随时就可以拿出来吃了