1. 黄豆酱烧家常豆腐的做法
工具/原料
豆腐 (1盒)
鸡精 (2克)
茶油 (20克)
普宁豆酱 (1勺)
小葱 2根
白胡椒 少许
方法/步骤
1/2
豆腐切片；先一面中火煎黄，小心翻另外一面
2/2
稍微煎煎，用平底锅端着可以自如晃动了就撒点葱白和普宁豆酱、少许水，转大火焖一焖，洒上葱花、鸡精收汁
2. 黄豆酱烧家常豆腐的做法窍门
烹饪步骤 共6步
1豆腐切块，葱，姜酱油香油拌匀，黄瓜切片，蒜末，黄豆酱，备齐
2锅中放少许油，油热下黄豆酱煸炒，直接下入豆腐块炒匀
3加少许酱油和盐炒匀放少许热水焖几分钟
4汤汁快收干下入黄瓜片，蒜末炒匀即可
5离火盛入盘中享用
3. 黄豆酱烧豆腐的做法窍门
主料 3种
黄丫头的做法大全
黄丫头
500g
豆腐的做法大全
豆腐
250g
尖椒的做法大全
尖椒
适量
辅料 2种
生姜 适量小葱 适量
调料 4种
油 适量盐 适量酱油 适量料酒 适量
烹饪步骤 14步
步骤1
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：1
黄丫头去内脏洗净。
步骤2
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：2
切成大小均匀的块块。
步骤3
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：3
豆腐切成大小差不多的块块。
步骤4
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：4
铁锅烧热加油。
步骤5
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：5
开始煎豆腐（微煎即可）。
步骤6
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：6
再煎豆腐的另一面。将煎好豆腐置于一容器内。
步骤7
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：7
铁锅烧热加油。
步骤8
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：8
开始煎黄丫头至一面金黄。
步骤9
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：9
再煎黄丫头的另一面。
步骤10
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：10
差不多时，喷上料酒。
步骤11
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：11
加适量的酱油、醋、盐、生姜和水，倒入已煎好的豆腐，大火烧开，改中小火收汁。
步骤12
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：12
喜欢吃辣的就加些尖椒，蒜或葱切好待用。
步骤13
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：13
锅内汁水收得差不多时，撒上葱或蒜起锅。
步骤14
黄丫头烧豆腐_的做法步骤：14
装盘。
小贴士
掌握火候，谨防糊锅。小火慢炖吃火锅最为理想
4. 黄豆酱烧豆腐的做法大全
用料
板鸭 半只
豆腐 半块
姜 1个
蒜子 5瓣
鸡蛋液 适量
辣椒 适量
花椒 适量
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
板鸭洗净，温水泡大概20分钟；泡过后的板鸭剁成合适大小，装盘上锅蒸
步骤 2
蛋液放点盐，豆腐切小块 ；一块一块裹蛋液，放入盘中
步骤 3
炸豆腐 ：锅内放适量油，一块一块放下去炸，成型了，小火翻面炸 ；炸好后起锅，锅的油备用，用来炒鸭子
步骤 4
蒸好鸭子
步骤 5
锅里的油是之前炸豆腐的，放入青花椒
步骤 6
油锅里接着放入这些，加一丢丢盐，翻炒
步骤 7
蒸好的板鸭一起倒进配料油锅里，炒到水分减少一点就可下豆腐了
步骤 8
豆腐本来就是炒制好的，翻炒一会，加点生抽上色一点点，即可装盘。
5. 黄豆酱豆腐怎么做好吃窍门
材料蒜，蜂蜜，醋做法1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。
2.把蒜头切下来，放到一边。
3.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。
4.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。
5.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。
6.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。
7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。
6. 黄豆酱烧家常豆腐的做法大全
用料
黄刺鱼 500克
豆腐 3块
小米椒 适量
生姜 一小块
大蒜 5-6头
大葱 一截
菜籽油或色拉油 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 二大勺
鸡精 适量
小芹菜 50克
黄刺鱼烧豆腐的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼处理好..清洗干净！我这鱼是附近乡下人拿来卖的野生的.比较小.有大的可以买大的！
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里倒菜籽油加热至冒烟.没有的话可以用色拉油！
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鱼倒下去.不要翻动！这鱼易碎..
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把小米椒.生姜.大蒜.大葱切好备用
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼一面煎好后..翻面煎一会儿.轻轻的.尽量不要翻动.然后把上面切好的材料放入！
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把豆腐切块..
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后把豆腐放入鱼上面...不要翻动
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后倒料酒.生抽.老抽.盐.白胡椒粉..不要翻动的焖一会儿！
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把小芹菜连叶切小段
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后在锅里加水.煮开后转中火煮至剩三分之一汤汁时
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入小芹菜.加一些鸡精.晃动均匀后.关火..
步
7. 黄酱炖豆腐的家常做法
黄骨鱼炖豆腐的做法
1. 去内脏的黄骨鱼。
2. 老豆腐，其它配料准备。
3. 黄骨鱼，洗净沥水。
4. 倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。
5. 老豆腐用淡盐水浸泡备用。
6. 大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。
7. 锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。
8. 翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。 略煎制后加入热水和生抽。 10. 汤煮开后加盐。 11. 加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。 12. 煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。 13. 10分钟后，老豆腐下锅。 14. 再煮20分钟后，加鸡粉提鲜。
8. 黄豆酱烧豆腐怎么烧
1、工具：大黄鱼600g、豆腐80g、香葱20g、姜20g、大蒜50g、酱油 、盐 5g、干辣椒8粒、米醋5ml、鸡精8g。
2、将大黄鱼收拾完毕，冲洗干净，在鱼肉两侧切花刀（用刀划成斜纹）备用。
3、香葱切成小段，姜切片，蒜一切二改成蒜粒。豆腐切成1厘米X1厘米X2厘米的长条，在沸水中汆烫一下备用。
4、大火烧热锅，倒入适当的底油，油温一定要到70、80度时，将改好花刀的大黄鱼放入锅中，改中火，将鱼的一面煎成金黄后，翻过来煎炸另外一面，大约4分钟，煎炸到两面都是金黄为止。
5、将剩余的油倒出，再次将锅坐到火上，放入适当的猪油（或植物油），待油温到达50、60度时，将蒜粒放入，翻炒片刻。之后加入姜片和香葱段，再次翻炒片刻，放入辣椒。
6、一起翻炒出香味后，加入煎炸好的大黄鱼，淋入酱油，盖上锅盖，焖制1分钟。之后倒入米醋，稍稍晃动锅子，让酱油和米醋混合在一起，之后倒入800ml 的冷水，盖上锅盖，大火炖煮5分钟，之后转成小火，再炖煮5分钟，加入盐和鸡精。
7、之后继续炖煮5分钟，加入豆腐，豆腐要均匀地码放在锅内，以便入味。注意在炖煮过程中，鱼始终不要翻动，也不要翻面。
8、等到汤汁统统收起后，可以再放入香菜段或者辣椒圈，盛盘即可。
9. 黄豆酱豆腐的家常做法大全
1. 猪油少许或者猪肉带肥的一点。 2.姜，蒜，大葱，干辣椒，豆瓣，糖，白醋，料酒，黄豆酱，盐。
步骤 2
1.鱼放料酒和姜片，盐腌制30分钟。 2.腌制好，五层油温下锅煎熟，两面，取出备用。
步骤 3
1.锅里放油，下豆瓣炒一下。 2.放其他辅料，然后放豆腐。加热水。 3.下鱼中小火顿一下，估计10分钟以上，看收汁情况。 4.我的是水多了，所以把鱼取出来放盘子先。 5.然后收汁，浇到