鲜花椒黄豆花生黄豆酱(黄豆酱炒鲜花椒)

淘菜谱 2022-12-16 21:01 编辑:admin 294阅读

1. 黄豆酱炒鲜花椒

1、鲜黄蘑菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟。

2、鲜黄蘑菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的,新鲜香菇在1~3人吃的分量下,一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了,新鲜香菇在3~5人吃的分量下,建议是翻炒10分钟以上会好一些。

2. 黄豆酱炒鲜花椒的做法

黄豆酱380g

辅料

大葱一颗

姜适量

花生油适量

1. 准备好所需材料,自己做不来酱豆,我用的是超市买的这种酱

2.

葱姜切碎待用,喜欢吃辣的可以放辣椒,因为家里小孩吃不了辣,没放

3. 炒锅内放油烧热,放入葱姜爆出香味

4. 黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒

5. 因为黄豆酱本身就是咸的,所以不用再添加其他调味品,翻炒均匀就可以出锅了

6.炒好的酱吃馒头,拌面都是很好吃

3. 黄豆酱炒鲜花椒怎么做

把核桃放入锅中爆炒,加入花椒一起炒就可以了

4. 黄豆酱炒青花椒的做法

用料

豇豆

3-4斤

猪肉皮

少量

酱油

350ml一袋

葱 姜 大料 干辣椒

盐 糖 十三香

步骤 1

肉皮先煮熟,就是用筷子能扎透,然后切成条

步骤 2

豇豆切段-这个是切了两刀,也就是四段。按个人喜好

步骤 3

准备配料啦!葱切成葱花!姜就大片就行!大料两三个!干辣椒看喜好,

步骤 4锅热放油,一定要多!油热后,葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味!把豇豆倒进去,翻炒啊翻炒,直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油,加肉皮,翻炒一下,放盐,十三香,糖。

步骤 5

翻炒到都上色了,把火调到小火偏中火那样,慢慢炖。时不时的翻一下,避免糊锅!

步骤 6

汤汁收的差不多的时候,撒一点点味素,翻炒几下,关火!汤汁不用完全收干,留一点点,晾凉的过程中自己就收了!

5. 黄豆酱炒鲜花椒好吃吗

  材料

  鸡腿3个,茶树菇少许,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,黄豆酱适量,冰糖适量

  做法

  1.鸡腿洗净后斩切,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。

  3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。

  4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖,然后盖上锅盖焖至汁浓即可。

  黄豆酱做菜的方法:黄豆酱蒸排骨

  材料

  黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花

  做法

  1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。

  2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。

  黄豆酱做菜的方法:黄豆酱烧大排

  材料

  主材:一字排、铁棍山药

  配料:葱、姜、蒜

  调味料:盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖

  做法

  1、 主要食材如下,其中铁棍山药去皮后用清水浸泡,防止变色。

  2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。

  3、锅烧热转小火,加少许油,下排骨煎至各面金黄。

  4、加葱段、姜和大蒜,炒出香味后烹入黄酒,加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。

  5、加适量酱油,加开水至完全没过排骨,大火烧开后转小火焖约30分钟,打开放入山药,加少许盐,小火焖约20分钟至山药熟软即可。

  

6. 黄豆酱炒辣椒

材料:洋葱一小个、五花肉半条、黄瓜半根、黄豆酱半瓶、甜面酱2、3勺、干辣椒面3勺、盐一小勺,大蒜三颗

放大量油,放大蒜炒香,放入剁碎的五花肉末炒,炒至发白时,放入洋葱炒香,加入黄豆酱半瓶,甜面酱3勺,(觉得不够甜就放一点冰糖),使劲儿炒,炒到香味四射放一小勺盐,关火,放入干辣椒面,均匀搅拌至辣椒面熟透,起锅,冷却装盒。

煮面的时候放一点盐,黄瓜切丝,呈出后放炸酱搅拌再放入黄瓜丝

7. 鲜花椒黄豆酱豆豉的做法视频

1)在有持续晴朗天气的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗

净浸泡。

2)次日,放在钢锅或别的容器里煮熟,煮的时间尽量长一些。

3)捞起滤一下水,放阴凉处使之变凉。

4)变凉后,拌入半斤面粉(生的),拌均匀,用手抓起来能基本成形就可以,摊到一个底部能透气的竹扁中(不要求有大的孔眼,不要是密封的就可以),厚度有手掌那么厚就可以。盖上布或别的,盖严厚一点为好。然后放阴凉处发酵。

5)黄豆与面粉会开始发酵,表现为发热,不要过于好奇频繁地打开看,小心它着凉。大概过上二天,表面会出现黄斑、白毛,发酵成功。这时温度很高,要进行散热:拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻一翻,竹扁放在悬空处,否则下面会出现积水,因为有热气。

6)回到常温后,即可以拿到烈日下暴晒,晒的越干越好,至少得三四天。如果这时候遇上阴雨天,是最麻烦的,很可能前功尽弃。

7)晒干的豆瓣有一股奇特的香味,闻一闻就知道好坏。如果你不急着制作豆酱,可以此时收藏起来。

8)如果你希望马上制作豆酱,请取3、4两盐。并提前烧开纯净水一斤多备用,并使之凉快到常温。将盐放入豆瓣,逐步加水,浓厚程度可自己掌握。你可以不用添加任何别的材料,也可以此时添加切好的红辣椒,生姜等。不要太稀,也不要太干。看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。

9)取能密封的玻璃瓶一二只,将下述拌好豆瓣装入,装满四分之三就可以,要不以后会溢出来。

8. 黄酱炒花椒豆豉

我总豆豉酱,香气扑鼻。明天试试其它酱

9. 花椒炒黄豆酱做法大全

材料:南瓜一块,花椒叶一把,大蒜几个,油,盐。

材料说明:南瓜用自家种的本地南瓜最好吃,当然了,超市买来的老南瓜也是可以的。花椒叶鲜叶或者干叶都可以用,它的香气跟花椒不一样,香气更浓几乎没有麻味。

2.把花椒叶从树上摘下来,洗干净后直接放在太阳下晒干即可,花椒叶放在案板上,用刀粗切几下备用。 南瓜洗干净,切成厚度适中的片。

3.炒锅倒油,油热后下入大蒜碎和南瓜叶炒出香味儿。

4.下入南瓜翻炒,期间需要加水盖锅盖,把南瓜炒熟就好了,用盐调味后出锅即可。南瓜的品种不同,口感也会有差别,不论哪种南瓜,加了花椒叶,炒出来都特别好吃。

10. 花椒黄豆花生做豆豉酱

做酱的可不是都是黄豆,黄豆做出来的都是黄豆酱,大酱,不是说花生做不了酱,花生也可以做酱,只是说花生做出来的酱是属于花生酱,以及花生油,并不是黄豆做出来的咸口的黄豆酱,所以并不是说做酱都是用黄豆不是用花生,也是有用花生去做的酱,比如花生酱。

11. 黄豆酱炒鲜花椒属淹制食品吗

小火慢炒,温度不宜超过六十度左右,不然火候过了口感发苦。