1. 鲫鱼可以放豆瓣酱吗
只要你想到的都可以放，何况豆瓣酱呢？
2. 鲫鱼可以放豆瓣酱吗百度
可以放豆瓣酱，四川人红烧羊肉，就是用豆瓣酱烧的
3. 豆瓣鲫鱼放醋吗
清蒸鲫鱼汤不需要放醋。鲫鱼汤特别鲜甜，加醋就会变成酸汤，破坏鲫鱼的清甜美味。
4. 烧鲫鱼可以放豆瓣酱吗
红烧鲫鱼，我个人建议不要放入藕 ！如果说个人特别比较喜欢吃藕的话，嗯。非要放，那么你可以先把偶进行焯水 ！莲藕不超水，不煮熟的话，和鲫鱼放到一块儿炖。嗯，这个鱼容易炖烂 ！
我觉得红烧鸡鱼放呕的话，会影响红烧鸡鱼的口味儿 ！最好还是不要放啦
5. 豆瓣酱做鲫鱼怎么做好吃
豆瓣全鱼 麻辣小蝌蚪 清蒸罗非鱼 活吃鲤鱼 红烧罗非鱼 家常糖醋鱼 番茄鱼 豆腐炖鱼汤 糖醋鱼 清蒸罗非 家常炖鱼 鸦片鱼 清江鱼 家常红烧鲳鱼 家常红烧鲫鱼
6. 豆瓣鲫鱼用什么豆瓣酱
感谢邀请回答。
川菜中的鱼香肉丝要用郫县红油豆瓣，这样炒出的鱼香肉丝色泽红亮。
除了红油豆瓣外，还要用几个泡红辣椒连同豆瓣剁成泥，越细越好。姜蒜切沫，肉切二粗丝，葱切弹子葱，辅料用木耳丝，调料有盐、白糖、酱油、醋、胡椒、料酒、水淀粉、鲜汤。
做出的鱼香肉丝色泽红亮，咸甜酸鲜皆俱，姜葱蒜香浓郁。
7. 豆瓣酱炖鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼、五花肉、豆腐
辅料：食用油，葱段，姜片，蒜，白糖， 醋，生抽，花椒，大料，盐，黄酒
制作步骤：：
1.、买的活鱼，要放在家里的水盆中，让鱼吐吐腥味，大约两小时。然后收拾鱼，去鳞、去腮、去侧线、去内脏，洗净，划刀。
2、这是几块钱购买的五花肉，用一半就够了，切薄片备用。
3、把豆腐切成1－2厘米的长方条状，注意别把豆腐切的太薄，那样容易碎。
4、鱼收拾干净后，在鱼的两面身上花刀。
5、油要比平时炒菜多放一点，油锅六成热时，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜、蒜等调料，炒出香味。和肉一起做出来的侉炖鱼有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。
6、下五花肉及辅料翻炒，这时先不要放盐。
7、放糖、醋、生抽，一起翻炒，放凉水，再加花椒、大料、黄酒少许。
8、开锅后沿锅边放鱼下锅。
9、切好的豆腐块也下锅。
10、大火煮开锅，再转为小火炖。侉炖鱼熟得很快，（大约20多分钟）快熟时放盐。
小贴士：
爱吃辣的友可以在炖鱼的时候放几个辣椒更加提味。
8. 鲫鱼豆瓣酱的做法
材料：鲫鱼、料酒、大蒜、生姜、小葱、精盐、植物油、郫县豆瓣酱、白糖、白醋、淀粉
做法：
1、鲫鱼宰杀后去鳞内脏，去腮后清洗干净。用刀在鲫鱼身体两侧各划几刀。用料酒精盐抹匀腌渍20分钟
3、锅里倒入植物油，油热后放入鲫鱼小火煎至两面金黄后盛出。
4、锅里留底油油热后挖入两汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
放入姜末蒜粒细火炒制出香、倒入清水、调入白糖。放入煎好的鲫鱼，小火炖5分钟后盛出鲫鱼，锅里汤汁中调入1/2汤匙白醋，烧开。
用湿淀粉勾薄芡，烧开。把烧好的汤汁浇在鲫鱼上即可。
9. 鲫鱼放酱油吗
不能放的。因为影响韭菜的鲜美。而且韭菜素馅的盐量是在鸡蛋里的，韭菜素馅还不能咸，吃的就是清淡鲜香的味道。一咸就覆盖了韭菜的鲜味。
韭菜肉馅的饺子建议也不放酱油，有盐和熟油就够啦。葱姜也不用。不是佐料放多就好，不要忽略每个佐料的属性呦！
10. 鲫鱼可以放豆瓣酱吗怎么做
酱牛肉不可放豆瓣酱，应放黄豆酱。豆瓣酱不适合炖肉，只适合爆炒一类的菜肴。否则吃上去会有一种奇怪的味道。不是正宗酱牛肉应有的风味儿。