1. 没有黄豆酱油可以用什么代替
没有黄豆酱可以用干黄酱代替。
1、黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈粘稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。
2、黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。
3、优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。
2. 酱油不用黄豆
黄豆中含有丰富蛋白质可用来作酱油。在酿造酱油过程中，由于各种微生物的不同酶系作用下，原料中各种有机物发生复杂的生物化学反应，形成酱油的多种成分。
其中黄豆中的蛋白质在蛋白酶和肽酶相继作用下，经一系列水解过程，生成分子量不同的肽，肽有一定鲜味。
3. 黄豆酱油做什么用
黄豆中含有丰富蛋白质可用来作酱油。在酿造酱油过程中，由于各种微生物的不同酶系作用下，原料中各种有机物发生复杂的生物化学反应，形成酱油的多种成分。
其中黄豆中的蛋白质在蛋白酶和肽酶相继作用下，经一系列水解过程，生成分子量不同的肽，肽有一定鲜味。
4. 黄豆酱可以代替酱油吗
可以，黄豆酱能吃，可以腌制黄瓜及其它腌菜
做法
主料
小黄瓜
1000g
辅料
盐
100g
白糖
80g
干黄酱
40g
水
60g
步骤
1.小黄瓜洗净后沥干水分。
2.把盐放入黄瓜中。
3.用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。
4.篦去小黄瓜腌出的水。
5.腌过的小黄瓜中放入白糖。
6.干黄酱用水懈开。
7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中。
8.搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。
5. 黄豆酱可以用黄豆酱油代替吗
不可以，因为黄豆酱跟甜面酱的味道不一样，
6. 黄豆酱能代替酱油吗
不能代替，腐乳和黄豆酱的味道有很大的不同，腐乳汁比较咸并且有些人不太能接受腐乳的味道
7. 黄豆酱代替酱油
黄豆酱油能代替生抽的。黄豆酱油既不是生抽也不是老抽，介于两者之间，是未经脱色或添加焦糖的原浆黄豆酱油。
1、黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。
2、黄豆酱油在烹调食物时适量的加入，令食物的具有色香味，增进人的食欲感。
3、黄豆酱油含有丰富的钠离子，可维持和调节组织液的平衡。生抽是用来的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
8. 没有黄豆酱怎么代替
答：可以用黄豆酱代替。
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而成，是我国传统的调味酱，有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
蚕豆酱它是由蚕豆、曲子、盐由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应酿造出来的一种发酵红褐色调味料。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。
9. 酱油只能用黄豆做吗
小众酱油品牌一般都是区域性品牌，外地很难买到的酱油。
第一款欣和禾然有机酱油，来自山东欣和的调味品公司。
二、三不加酱油，来自重庆的品牌。
三、先市酱油，四川老字号酱油。