1. 如何制作黄豆酱?
黄豆泡发后蒸熟，晾在筲箕用东西遮盖让它生黄霉，黄霉豆加盐和酒泡胀，放太阳下晒
2. 制作黄豆酱怎么做
1.
取大豆若干,数量自定,以5斤为例。将大豆如果煮8分熟。
2.
然后将多余的水取出,将煮过的大豆直接在锅中捂着,使其自然发酵2-3天,等到用筷子夹起能看到丝线拉出即可。
3.
之后便将适量食盐,辣椒粉,花椒粉放入搅拌均匀(辅料用量依据个人口味自定)。
4.
接着便将拌好的豆子捞起至于太阳下自然风干即可,酱豆便制作成功了。
3. 黄豆酱怎么制作方法
豆酱蛋的最经典的做法就是炒鸡蛋：
1. 准备豆酱蛋两个，鸡蛋四个，蒜薹一小把，葱若干
2. 豆酱蛋切碎，鸡蛋打散，蒜薹切段，葱切葱花
3. 锅内放油，油热后放入葱花爆香后放入豆酱蒜薹翻炒
4. 待豆酱油润，蒜薹稍微变色后倒入鸡蛋
5. 翻炒至蛋液凝固后撒入鸡精，翻炒拌匀盛出装盘即可
豆酱蛋制作的时候有食盐加入，炒制过程不必再加盐。蒜薹可依据个人口味添加。
4. 如何制作黄豆酱
黄豆酱表面变黄方法如下：
1、将大豆洗净去掉杂质；将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止。
2、放置24小时后，豆由黄色变成棕色；将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵。
3、数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干，
4、 将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起，
5、将酱缸放在日光下发酵，3天后开始打耙，每天早、晚各打扒一次，
6、 1月后酱色开始发黄，之后，又由黄变红，这时便可食用
5. 如何制作黄豆酱视频
首先得看你要制作那种视频，视频的种类不同，它的拍摄出来的比例就不同，比如十五秒以内的小视频它的比例是9：16它需要吧手机竖着拍摄和剪辑。其次就是一分钟以上的视频就得横着手机拍摄，它的比例要求是16：9。
拍摄保存好之后就是最关键的剪辑，现在的手机剪辑软件有很多，如；巧影，快剪辑，快影，剪映等，给大家主要推荐快影和剪映，谢两款软件都有自动识别自慕生成功能，其次它的特效滤镜转场功能都非常够用了。
最后就是剪辑完成保存后按照各软件要求上传就可以了。
6. 如何制作黄豆酱辣子
准备材料：干辣椒50克、食用油120克、盐1汤匙、香油1汤匙、大蒜6瓣、白芝麻20克、姜10克、花生30克。
1、首先干辣椒用料理机打碎。
2、花生用一点油小火炸熟，变色，听到噼啪声音就捞出晾凉。
3、姜蒜剁成末，晾凉后的花生用刀背压碎。
4、辣椒碎倒进较深的碗里，加1勺盐。
5、加入姜蒜末，熟芝麻，淋入一勺香油。
6、把120克食用油倒进锅里，烧热直到冒烟。
7、把烧热的油均匀地浇到辣椒碎上面。
8、最后放凉就可以使用了。
7. 如何制作黄豆酱好吃
香其酱和黄豆酱都是我们比较常见的一种酱料，我想知道香其酱好吃还是黄豆酱好吃呢，一般来说黄豆酱要比香其酱有名的多，吃的人也是比较多，但其实每个人的口味都是不一样的，有的人认为香其酱好吃，有的人认为黄豆酱好吃，我个人会觉得黄豆酱比较好吃。
8. 如何制作黄豆酱油
一、工具/材料
黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮、碗
二、方法/步骤
1、备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。
2、锅中倒入清水。
3、倒入黄豆酱油。
4、倒入红糖和冰糖
5、葱结、姜片放入锅中。
6、最后放入所有香料。
7、大火烧开后转小火熬煮。
8、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火。
9、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取。
10、制作完成。
9. 如何制作黄豆酱的方法
主料：西瓜1500克、黄豆500克。
香料：八角10克、花椒3克、桂皮5克、香叶1克、良姜5克、草苁蓉1个。
配料：花生油800克、甜面酱150克、白糖50克、高度白酒20克、食盐适量。
制作方法步骤：
1、先将干黄豆250克浸泡12小时以上。
2、将黄豆用清水煮熟，煮到用手能够碾碎即可。
3、将西瓜切开，用汤匙将西瓜瓤取出，取出西瓜瓤时尽量使其大小均匀一直。
4、炒锅中加入花生油800克，放入八角10克、花椒3克、桂皮5克、香叶1克、良姜5克、草苁蓉1个，小火炸出香味后捞出。
5、将处理好的黄豆、西瓜瓤放入锅中用中火煮炸约60分钟后，放入甜面酱150克，白糖50克，高度白酒20克、食盐适量（根据自己口味），搅拌溶解后，继续翻炒，直到西瓜和黄豆分层，彻底熬干水分后，即可出锅。
10. 如何制作黄豆酱做的酱发的不太理想,加点酵母可以吗?
黄面酱人称豆酱,或者黄酱,它的制作原料是黄豆和小麦粉。而黄豆酱则是以纯大豆经过发酵，制成的一种酱料，这种酱中不含面粉，黄豆酱在中国东北最为常见，也叫东北大酱。
1、外观区别
黄酱和黄豆酱的区别主要表现在它们的外观上，黄酱多是干燥的固体，而且它质地比较纯净，完全看不到其他杂质，而黄豆酱则是一种浓稠的膏状物，它从外观上就能看出很多豆瓣存在。
2、色泽区别
质量好的黄豆酱多呈棕褐色，鲜艳而有光泽，粘度适中，咸甜可口。而黄酱多是以固体的形状存在，它的外表为红黄色，和甜香味。
3、吃法区别
黄酱一般把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃。另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。