1. 黄豆酱炒丝瓜的家常做法
家常清炒丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，滚刀切。
2. 准备葱姜蒜。
3. 热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。
4. 倒入丝瓜继续翻炒。
5. 加入少许味极鲜。少许盐。
6. 继续转中火翻炒几分钟。
7. 调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。
8. 清炒丝瓜完成
2. 黄豆酱拌黄瓜丝
主料
黄瓜100g 熟猪耳2个
辅料
调和油适量 食盐适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 醋适量
做法
1
所需原料，熟猪耳朵，黄瓜。
2
黄瓜切丝放入碗中。
3
猪耳朵切丝放入放黄瓜的碗中。
4
放入蒸鱼豉油。
5
放入生抽。
6
放入适量的醋。
7
放入适量的糖。
8
放入少许的味精搅拌均匀。
9
放入适量的辣椒油，搅拌均匀即可装盘。
3. 黄瓜丝拌豆腐丝的做法
鲍鱼切成丝。加入料酒。加鸡精盐，姜粉做熟后放上黄瓜丝。
4. 凉拌豆腐丝的做法
熏豆腐丝要凉拌配点黄瓜加料水即可
5. 黄豆酱炒丝瓜的家常做法窍门
1.糯米饭事先泡发，煮熟，煮熟的糯米粉水分比较多，吃起来更软糯，将糯米粉和面粉混合，加入鸡蛋和糖，用筷子搅拌成比较浓稠的面糊。
2.因为鸡蛋的大小不一样，所以方子中的鸡蛋仅供参考，如果面糊比较干，就多加几个鸡蛋，最后调成的糊糊比较浓稠，但没有干粉颗粒即可，面糊干一点，炸出来的黄炸就比较硬，面糊湿一点，炸出来的黄炸就比较软，根据自己的喜好调节。
3.锅里放大半锅油，加热至5成热，用汤勺舀起一勺面糊倒入油锅，如果面糊比较硬，直接用筷子夹起一坨坨放入油锅也可以。
4.转中小火，慢慢将黄炸炸至漂浮在油表面，表面金黄即可。
5.用沥勺将熟透的黄炸捞出来，稍微控干即可，稍微放凉直接就可以吃了。
6. 黄瓜丝拌干豆腐丝的做法
韩式凉拌干豆腐丝的做法详细步骤第1步将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；第2步将烫过的干豆腐丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；第3步锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；第4步干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
7. 豆腐丝炒黄瓜的做法
牛肉十点，豆腐干适量，黄瓜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。
操作方法
01
准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分钟。
02
准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用。
03
炒锅中放入适量油，热后，将牛肉片放入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易熟，裹了一层淀粉的牛肉，不容易炒老。
04
将准备好的豆腐干儿，放入锅中，翻炒均匀。
05
将黄瓜片儿，倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜片很容易熟，炒的时间不要太久。
06
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，可以再加入适量白砂糖调味。
07
加入少许清水，防止粘锅，出锅前再加入适量陈醋提鲜。
08
炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
8. 豆瓣酱炒丝瓜的家常做法大全
丝瓜炒肉的做法
食盐1匙 植物油1汤匙 白糖1/6匙 蒜3瓣
步骤1将蒜头去皮，切成粒状步骤2将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制步骤3将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块步骤4锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开步骤5倒入切好的蒜粒，进行爆香步骤6倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起步骤7在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开步骤8倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水步骤9炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀步骤10倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘
9. 黄豆酱炒丝瓜的家常做法大全
做法：
1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。
2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。
3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。
4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。
5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。
6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;
7、再加入丝瓜进去翻炒。
8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。
9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。
10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。
10. 黄豆酱炒丝瓜的做法大全
1、将丝瓜洗净去皮，切成片。
2、大勺加少许油烧热，放切好的羊肉片，下葱花用旺火爆炒，当羊肉炒至八成熟时，放入丝瓜片、精盐、味精和小许醋，翻炒几下即可。
需要注意的是：炒羊肉的时间不宜过长，要旺火快速，断生即可，否则质老肉硬，不宜食用。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
羊肉是一种很不错的肉类，有着驱寒、补气血的功效。搭配着蔬菜来吃就更加的营养了。特别是丝瓜，就像上边提到的那样，丝瓜具有很多中药的疗效，对于提升体质、改善自己的生理很有帮助的。对于身体平时比较虚弱，气血不好的人，可以在平时的菜谱中考虑丝瓜炒羊肉这道菜，这样以来既品味到这地道的美味，又在不知不觉中增强了体质，所以这真的是一个不错的选择。