1. 红青椒黄豆酱的做法大全家常菜
准备主要食材：青椒2个，黄皮尖椒1个，瘦肉100g；青椒和黄皮尖椒都不算很辣，如果喜欢吃辣的，可以换成其它辣椒；将冰冻的瘦肉拿出来解冻一下。
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将退冰的瘦肉过水清洗一遍，然后用切肉刀将其切成丝条状，取一个干净的碗，将瘦肉丝放入碗中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等揉搓一阵，将瘦肉丝放在边上腌制一会。
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处理黄皮椒，将黄皮尖椒过水清洗一遍，然后将黄皮椒切成头尾，对半切开，掏去里面的籽料，将其切成丝条状，放在边上备用。
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同样处理青尖椒，和上面基本类似，将青椒切成丝条状；如果喜欢吃辣的，可以用虎皮椒之类替代，看各自喜欢。
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准备一些辅料：生姜、蒜头，将生姜去皮切丝，蒜头拍碎切末；这些都准备好了之后，就可以开始炒制，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入姜丝、蒜末爆香一会。
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倒入青椒丝和黄皮尖椒丝倒入锅中，大火翻炒一会，待青椒七八分熟之后，将其拨至两侧，然后放入腌制的瘦肉丝。
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翻炒一会后，瘦肉丝变色后，加入各种调味品，翻炒均匀之后，夹出少许试试味道，合适后就可以装盘了，这样一盘很开胃的青椒黄皮尖椒炒肉丝就做好了
2. 青红辣椒黄豆酱的做法
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼
3. 青辣椒炒黄豆酱
1/11 将鸭子坎小，放入水煮
2/11 准备 大葱
3/11 青辣椒
4/11 姜
5/11 大蒜
6/11 煮好鸭肉后，将水倒掉。
7/11 锅里倒入一些油
8/11 油烧开后把 姜、 蒜 、花椒 放入锅中，翻炒两下，倒入准备好的鸭子肉
9/11 炒香后放入黄焖鸡的调料，翻炒。
10/11 将刚才准备好的 大葱，青椒，倒入锅中继续翻炒，放100ml水，炒至水分炒干即可。
11/11 炒至水分干，即可出锅。
4. 青花椒黄豆酱的做法
用料
莴笋 1根
土豆 1个
酱油 适量勺
蒜瓣 3瓣
小辣椒 2个
醋 少许一小勺
盐 少许
糖 2勺
做法步骤
步骤 1
先把莴笋和土豆洗净切丝，也不要太细了。 下少许盐拌一下，让它出水。 差不多10分钟后，挤出水份 尽量把水份去掉。
步骤 2
拿个无水无油的罐子。 放入挤干水份的莴笋丝和土豆丝 放入蒜瓣，辣椒 醋一点点 酱油倒入，能淹没莴笋和土豆就行。 因为酱油够咸， 加点糖调和。
步骤 3
密封后放冰箱冷藏一两天就能吃了
5. 青豆辣椒酱的做法大全家常
1、把辣椒洗净晾干水分，用刀切成小块后加盐腌制10分钟后，剁碎备用。
2、把蒜剥好皮洗净晾干水分、洋葱洗净晾干水分，切好备用。
3、准备好黄豆酱，备用。
4、黄豆酱，盐，所有的材料混合在一起，搅拌均匀。
5、放入干净密封的玻璃瓶密封。可以放几天再吃。
6. 红青椒黄豆酱的做法大全家常菜窍门
主料 6种：黄面400克，黄瓜半根，胡萝卜半根，豆芽少许，香菜少许，大蒜三瓣。
辅料 7种：盐适量鸡精适量醋适量香油适量白糖适量生抽适量蚝油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
第一步：豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，清洗干净。
步骤2
第二步：黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽摘去根部。
步骤3
第三步：锅里水烧开，把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下，捞出备用。
步骤4
第四步：把黄面放进开水锅里煮熟，煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。
步骤5
第五步：把所有的调味料放进碗里，调成拌面汁。
步骤6
第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。
步骤7
第七步：拌好的黄面装盘即可。
7. 黄豆酱青椒的腌制方法和配料
腌制鸭子有时候我们先把鸭子洗干净。然后把鸭子切开。然后全身抹盐。再放点姜片、八角、然后腌制一夜。第二天开始晾晒。
8. 黄豆辣椒酱的做法大全家常视频
原料：黄豆1000克，食盐300克，五香粉15克，纯净水1200克。
做法步骤：
1、将不好的黄豆挑出，筛选出质量上乘的黄豆，清洗干净，晾干水分备用。
2、起锅开火，放入黄豆，用小火炒熟后盛出，然后打磨成细的黄豆粉。
3、将黄豆粉加入盆中，同时倒入800克水后搅拌成团，分成20个等同的小剂，揉圆。
4、将揉好的黄豆粉团放入纸箱或者是其它容器中，用厚布盖住，静置发酵1个月左右，然后除去发酵好的黄豆粉团上面的霉毛，捏成小块，放入研磨机中打成细粉，放在合适的罐子内，加入400克纯净水、食盐和五香粉搅拌匀，密封保存1个月后，即可食用。
9. 红青椒黄豆酱的做法大全家常菜图片
主料黄骨鱼适量
青椒适量
辅料盐适量
淀粉适量
酱油适量
生姜适量
大蒜头适量
香醋适量
1
黄骨鱼剖洗干净。
2
青椒切片，姜切丝，蒜切粒。
3
黄骨鱼两面拍上淀粉。
4
锅中放油，放入黄骨鱼。
5
两面煎至金黄。
6
把鱼推至锅边，把青椒、蒜粒、姜丝煸香。
7
淋入半勺酱油。
8
放入适量的水。
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淋入香醋，中火十五分钟。
10
水量剩三分之一时放盐调味。
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放入鸡精，汤汁浓稠时关火。
10. 红辣椒黄豆酱的家常做法窍门
1、拌上面粉
2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。
3、翻炒至表面金黄，迸出香味。
4、西红柿切块，姜丝，葱段。
5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。
6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。
7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。