1. 青辣椒炒黄豆酱
主料：黄豆850克，青辣椒1120克，花生油1500克，生姜450克，蒜瓣610克
步骤：
1、黄豆洗净放入压力煲加清水煲压40分钟。
2、准备好青椒生姜和蒜瓣。
3、生姜洗净切厚片，蒜瓣去皮倒入搅拌机打碎。
4、青椒洗净放入搅拌机。
5、煮熟的黄豆晾凉，青椒大碎倒入容器中备用。
6、冷锅倒入花生油小火加温。
7、加入姜蒜末中小火熬煮，熬出香味倒入青椒碎，黄豆，盐翻炒均匀。
8、熬煮过程中不停翻炒以免粘锅。
9、加入老抽上色滴入生抽提味。
10、熬煮好的黄豆酱晾凉装入干净玻璃瓶保存即可。
2. 辣椒炒青黄豆的做法
1.青尖椒洗净，切碎。
2.锅里有热后放入姜丝炒香，把咸鸭蛋磕到锅里，翻炒。
3.因为咸鸭蛋的蛋黄经过腌渍，变得比较硬，需要用铲子把蛋黄研碎。等蛋黄变颜色后就把切好的辣椒倒入锅里，大火翻炒均匀即可。
3. 辣椒炒肉黄豆酱
1.所有东西切好备用
2.热锅下油，放蒜米爆出香味。
3.放入辣椒翻炒均匀
4.放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。
4. 炒黄豆辣椒酱的做法
准备食材：
黄豆、青红辣椒、食用油、花生米、八角、盐、葱段、蒜末、生姜片、香菜、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、五香粉、白糖、生抽、红辣椒面、素蚝油、味精、白芝麻
具体做法：
1.先往盆里倒入一小碗的黄豆，加入凉水进去浸泡几个小时。
2.再准备点青红辣椒，把青红辣椒用清水清洗干净，然后挨个把辣椒的蒂都摘掉，再把辣椒放入绞碎机里面绞碎，也可以直接用刀剁碎，把辣椒绞成这个样子就可以了，把绞好的辣椒倒入盆里备用。
3.锅里不用倒油，往锅里倒入一小碗的花生米进去，直接开小火干炒，用铲子一边炒，一边压，一直把花生米炒香后捞出来，顺便把花生皮吹掉，把炒熟去皮的花生米也倒入绞肉机里面绞碎，把花生米绞成颗粒状就可以了，倒入碗里备用。
4.这会儿黄豆泡好了，把黄豆冲洗干净，然后把黄豆倒入锅里面煮，加入2个八角，再加点盐进去，让黄豆入个底味，盖上锅盖开大火煮，大火煮开后再转中小火煮20分钟，黄豆煮熟后，把黄豆控水捞入碗里备用。
5.再准备需要的配菜，切点葱段和生姜片，把香菜切成长段，舀一勺豆豉放在案板上面，把豆豉剁得碎一些。
6.做这个黄豆辣椒酱，锅里倒入油要稍微多一些，油微热的时候转小火，把切好的配菜倒入锅里面，开小火，慢慢地炸出里面的香味，一直炸到颜色干黄的时候，再控油捞出来，然后加入葱姜蒜进去炒出香味，把剁碎的豆豉也加进去，再加入两勺豆瓣酱进去，炒出里面的香辣味，炒出红油后，再倒入控干水分的黄豆进去翻炒，加入花椒粉和五香粉进去翻炒，用小火炒大约10分钟左右，把黄豆里面的水分炒出来，这样做的辣椒酱储存的时间会稍微长一些。
7.然后倒入青红辣椒进去翻炒均匀，翻炒五分钟左右，再加入盐调味，加一勺白糖提鲜，加入生抽进去翻炒，再加入几勺红辣椒面进去翻炒均匀，炒出里面的香辣味，然后加点素蚝油，加点味精进去翻炒，再加入花生碎和白芝麻进去翻炒均匀，炒匀后就可以关火出锅了。
8.咱们这个黄豆辣椒酱就做好了。
5. 青辣椒酱怎么炒
是绿色的柿子唉切片嗯，和土豆片在一起炒好吃
6. 青花椒黄豆酱的做法
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
7. 青辣椒炒黄豆酱怎么做
1青辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。
2拌匀之后放锅里炒干多于水分，看多于水分炒的差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。
3这是炒好以后的样子，炒好放凉了再在太阳下晒一天，中间不要搅动，之所以要晒是因为我用的我们四川做豆瓣酱的方法，因为晒一下能把辣椒剩下的水分晒干辣椒酱还更香更容易储存。
4辣椒晒一天之后第二天把炼熟的油倒进去泡过辣椒酱，再晒两天就可以装瓶食用了。
5啰嗦两句，因为我喜欢辣椒绿绿的看着也很舒服也有清香味所以没有直接用油炒辣椒，如果亲们想不那么麻烦就可以直接省掉后面部分，辣椒拌好盐之后直接放油里中火炒干水分就可以了。
8. 黄豆酱炒青椒的做法
主料：
黄豆850克，青辣椒1120克
辅料：
花生油1500克，生姜450克，蒜瓣610克
步骤1
黄豆洗净。
步骤2
放入压力煲加入清水煲压40分钟。
步骤3
准备好青椒生姜和蒜瓣。
步骤4
生姜洗净切厚片倒入搅拌机，打碎。
步骤5
蒜瓣去皮倒入搅拌机，打碎。
步骤6
青椒流水下洗净。
步骤7
辣椒放入搅拌机。
步骤8
煮熟的黄豆晾凉，青椒打碎倒入容器中备用。
步骤9
冷锅倒入花生油，小火加温。
步骤10
加入姜蒜末，中小火熬煮。
步骤11
熬煮出香味儿。
步骤12
倒入青椒碎，翻炒均匀。
步骤13
黄豆倒入锅中炒匀。
步骤14
加入盐，炒匀。
步骤15
熬煮过程中不停翻炒以免粘锅。
步骤16
加入老抽上色，滴入生抽提味儿。
步骤17
熬煮好的黄豆酱晾凉装入干净玻璃瓶，阴凉处保存。
9. 青辣椒黄豆酱怎么做辣椒酱
选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。
鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10天后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
10. 青辣椒炒黄豆酱好吃吗
1.青辣椒洗净去籽
2.韭菜择洗干净
3.分别切好
4.锅中加油爆香葱姜
5.下入辣椒翻炒
6.加入盐、鸡精
7.翻炒辣椒至六成熟
8.放入韭菜
9.翻炒均匀即可出锅享用了
11. 青辣椒炒黄豆酱的做法
做法
1、五花肉半斤洗净。
2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6、炒好的五花肉盛起待用。
7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10、好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。