1. 黄豆酱炖豆腐的做法大全家常做法视频窍门
1
芥菜樱子用热水浸泡一会。起油锅，放入葱姜末煸炒，然后放肉片炒到变色
2
烹料酒，撒点十三香。下切好的豆腐块儿和土豆条。放入适量的水，中火煲炖，炖到
3
汤汁快要收干的时候放鸡精和蒜末，然后出锅
2. 黄豆酱豆腐怎么做好吃窍门
主料、辅料详细配比,详细制作过程。
炖羊腿的原料：羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。
炖羊腿的做法：
1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出;
2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉);
3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋~~;
4、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟;
5、加入适量盐调味，撒一些香菜
3. 黄豆酱烧豆腐的做法大全
工具/原料
豆腐 (1盒)
鸡精 (2克)
茶油 (20克)
普宁豆酱 (1勺)
小葱 2根
白胡椒 少许
方法/步骤
1/2
豆腐切片；先一面中火煎黄，小心翻另外一面
2/2
稍微煎煎，用平底锅端着可以自如晃动了就撒点葱白和普宁豆酱、少许水，转大火焖一焖，洒上葱花、鸡精收汁
4. 黄酱炖豆腐怎么做
蟹黄酱炖豆腐的正宗做法
所需食材：内脂豆腐1盒（350克）蟹黄酱2大匙 火腿40克 豌豆粒60克 玉米淀粉1汤匙 清水适量 盐适量 食用油适量
烹饪步骤：
1.将内脂豆腐上面的塑料膜撕掉倒扣在案板上，用厨房剪将四个角分别剪开，然后轻轻倒出内脂豆腐。
2.切成适量大小的块状，装入盘中静置约十分钟让豆腐渗出多余水分。
3.火腿切成小丁，玉米淀粉加入适量清水搅拌均匀成水淀粉，准备好蟹黄酱。
4.小锅中烧开水加适量盐，放入豌豆粒焯烫三分钟左右捞出备用。
5.另起锅倒适量食用油烧至五成热，舀入两大匙蟹黄酱小火炒出香味。
6.接着放入火腿丁，继续炒至火腿边缘呈焦黄状。
7.倒入约250毫升的清水或高汤，改大火煮至沸腾状态。
8.然后将内脂豆腐盘中的多余水分倒掉，把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
9.加入适量的盐调味，再淋入调好的水淀粉，小火煮至汤汁黏稠。
10.最后将豌豆粒放入锅中，再煮1-2分钟就可以出锅啦！
5. 黄豆酱可以炖豆腐吗
黄骨鱼肉质比较嫩，骨头并不多，适合做鱼汤。豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐，老豆腐豆腥味比较重，嫩豆腐就味道和口感会好一点。
老豆腐就镁钙都高，嫩豆腐就钙含量比较出色一点，但两者都相当不错，煮的时候最好选用老豆腐，因为老豆腐比较耐煮，不容易破
6. 煮黄豆酱的做法大全集窍门
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
7. 黄豆酱豆的家常做法大全家常
材料：干辣椒150克、豆瓣酱200克、、芝麻20克、五香粉10克、茴香籽5克、鸡精8克、白糖30克、色拉油适量
步骤1：把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎
步骤2：锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒
步骤3：转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒
步骤4：大约5分钟即可出锅
步骤5：凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存
8. 黄豆酱炖豆腐的做法大全家常做法视频窍门教程
主料 3种
豆腐
250g
柿子椒
适量
黑木耳
适量
辅料 1种
蒜苗适量
调料 2种
油适量
黄豆酱2勺
烹饪步骤 7步
步骤1
豆腐切成块； 红色柿子椒切丁 黑木耳切小丁 蒜苗切碎。
步骤2
锅中做油，放入豆瓣酱煸香。
步骤3
放入豆腐，翻炒 加入清水煮2分钟
步骤4
放入黑木耳，翻炒均匀
步骤5
放入柿子椒丁，翻炒1分钟
步骤6
放入蒜苗，翻炒1分钟
步骤7
大火收汁，盛盘出锅.
小贴士
1、加入黄豆酱，咸味道已经足够，不需要加盐。 2、如果口味较重的话，里面还可以加花椒粉等 3、豆腐中放入清水炖煮一下，更入味。
9. 黄豆酱炖豆腐的做法大全家常做法视频窍门下载
干蕨菜、木板豆腐、蟹味菇、蚕豆米、红尖椒 调料 味噌、橄榄油、姜片、胡椒粉 制作 1．干蕨菜用凉水浸泡约5～6个小时（浸泡时间不一定，看腌渍时的咸度而定），洗干净改刀成段待用。
2．豆腐切日字块待用。
3．蟹味菇切除根蒂；蚕豆米洗干净待用。
4．姜切菱形片；红尖椒切斜刀片待用。
5．平底锅中倒少许橄榄油，油热后放豆腐块煎成二面金黄色。
6．锅内放少许橄榄油，煸香姜片、红尖椒，放蕨菜段、蟹味菇、蚕豆米继续煸炒，加二杯水，放味噌、已煎好的豆腐块拌匀。开中火，然后让菜肴略微炖一会儿，让菜肴入味，调味放蘑菇精（这里不放盐，味噌很咸，蕨菜也是咸的）、胡椒粉，略微勾一点点薄芡，出锅装盘内即可。