1. 黄豆酱可以煮豆腐吗
1.秀珍菇洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。
3.加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
2. 黄豆酱豆腐怎么做好吃窍门
1、食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许、白糖1/3茶匙
2、锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉
3、焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用
4、把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用
5、稍晾凉的豆腐直接用手简单粗暴掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）
6、放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁
7、直接拌匀即可。
3. 豆腐放黄豆酱的做法
用料
豇豆
3-4斤
猪肉皮
少量
酱油
350ml一袋
葱 姜 大料 干辣椒
盐 糖 十三香
步骤 1
肉皮先煮熟，就是用筷子能扎透，然后切成条
步骤 2
豇豆切段-这个是切了两刀，也就是四段。按个人喜好
步骤 3
准备配料啦！葱切成葱花！姜就大片就行！大料两三个！干辣椒看喜好，
步骤 4锅热放油，一定要多！油热后，葱花姜片大料干辣椒一起炒出香味！把豇豆倒进去，翻炒啊翻炒，直到所有的豇豆都变成绿油油的颜色就ok。加酱油，加肉皮，翻炒一下，放盐，十三香，糖。
步骤 5
翻炒到都上色了，把火调到小火偏中火那样，慢慢炖。时不时的翻一下，避免糊锅！
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，撒一点点味素，翻炒几下，关火！汤汁不用完全收干，留一点点，晾凉的过程中自己就收了！
4. 黄豆酱炖豆腐的做法窍门
食材清单
杂鱼（冰鲜鱼） 500g 、 普宁豆酱 三大勺 、 豆腐 一块 、 五花肉 几片 、 蒜片 适量 、 姜丝 适量 、 葱，蒜苗，香芹，椒圈 可加可不加
烹饪步骤
步骤1/6
所谓杂鱼，其实对鱼种类没有要求，一般是海鱼，个头小一点为佳。我选了冰鲜白仓和沙尖。解冻后就可以了。平时买一些放冰箱里，晚饭就不用去买了，对上班族很友好。
步骤2/6
我用平底锅同时煎五花肉和豆腐，豆腐我选硬一点的，这样煎出来好看。杂鱼煲是带汤的，五花肉的油脂让鱼汤更香，追求健康的话可以直接用植物油。豆腐可以换成各种自己喜欢的配料。
步骤3/6
加入蒜片姜丝，我没有翻动很多，因为这样摆盘好看，微微有香味就可以了。
步骤4/6
然后铺上自己喜欢的鱼，加适量水，最好是没过鱼身七八分就可以了。鱼很小，很快熟，所以不用加太多水。
步骤5/6
加几勺普宁豆酱、蒜苗和姜丝，水沸腾后，转中小火焖3—4分钟即可（看鱼大小决定焖的时间）。豆酱很咸的，我放这些量，最后连盐都不用放了。
最后一步
开锅，撒上水芹、蒜苗、椒圈，再盖锅焖半分钟就好了。
5. 黄豆酱可以炖豆腐吗
主料:
黄鸭叫250克，
豆腐200克，
辅料:
菜油适量，
盐适量，
肉丸子适量，
生姜适量，
蒜瓣适量，
香菜末适量，
胡椒粉少量，
步骤
1.黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制。
2.自制豆腐切块。
3.准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
4.取4个自制的肉丸子。
5.锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
6.鱼下锅改小火慢慢煎。
7.翻面继续煎，同时撒点盐。
8.鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
9.倒水，改大火炖。
10.汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
11.肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
12.炖至鱼开始涨大，即可关火出锅了，出锅前撒香菜末。
6. 黄豆酱能做豆腐吗
黑豆当然可以用来做豆腐，豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
简介：
1.豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
2.黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
7. 黄豆酱能炒豆腐吗
豆腐富含蛋白质，做好了不但营养，还非常好吃, 买豆腐500克，先切成1厘米厚的小方块，焯水装盘，祛除豆腥味，准备好葱蒜切末，起锅烧油，下入豆腐一面煎黄再另一面煎黄，起锅装盘，蒜末下锅炒香，有肉末的放点肉末炒香，加入煎好的豆腐，放入适量的生抽，适量耗油，加入适量清水，小火慢炖五分钟，撒入葱花起锅装盘，一道美味煎豆腐就完成了
8. 黄豆酱能炖豆腐吗
黄骨鱼能炖豆腐和土豆的，是和土豆的,是腐和土豆呢。
9. 黄豆酱可以煮豆腐吗怎么做
黄豆酱当然可以用来拌面，而且用黄豆酱制作的炸酱面，简直好吃到能够秒杀所有的面条。黄豆酱是一种非常常用的调料，用黄豆酱做成的拌面酱非常下饭好吃，不管是拌面条还是蘸馒头，简直都是一绝。尤其是夏天的时候不想做饭，就可以给自己准备一大碗的拌面酱，想吃的时候稍微下点面条就能够拌着吃，冷不丁的就会吃下一大碗面条。
而且这种酱放在冰箱里能够保存很长时间，不过一定要记得密封保存好。
而且这种酱还有一个好处，就是能够制作黄豆酱炒鸡蛋。直接把鸡蛋打散放入锅中炒熟，然后加入制作好的酱一起翻炒均匀，就成为了一道好吃美味的下饭菜。
10. 黄豆酱可以煮豆腐吗怎么吃
婴儿最好不要吃黄豆酱，太咸了，对孩子的肾脏是个很大的压力，孩子在小时候，尤其是六岁前，要吃的清淡一些，咸的东西会给肾脏造成很大的压力。
中老年的高血压就是因为小时候吃过多的盐造成的。黄豆酱这里面会有一些添加剂的，所以说最好是不要给孩子吃这样的东西吧！对孩子的成长发育有影响的。