1. 西爪黄豆酱的做法视频
食材用料
黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒， 辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗
做法步骤：
步骤 1
准备材料，洗净备用
步骤 2
把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！
步骤 3
热锅冷油 ，放已切好的配料，炒香
步骤 4
炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色
步骤 5
黄鸭叫煎至金黄色后，放1勺白酒
步骤 6
加1小碗清水
步骤 7
放1勺黄豆酱
步骤 8
放胡椒粉，盖上锅盖，转中小火煮5分钟
步骤 9
5分钟后，打开盖子，放1勺酱油，翻炒一下就可上碟了！
注：黄鸭叫即黄骨鱼
2. 西爪黄豆酱的做法视频教程
将黄豆黑豆先煮熟放入缸中盖好放在院里发酵好即可
3. 西爪黄豆酱的做法视频窍门
酸爪爪也就是柠檬鸡爪 做法如下：一、所需材料
鸡爪1斤，柠檬1个，百香果2个，生抽4大勺，老抽4勺，香醋4大勺，白糖1小勺，芝麻油1小勺，香菜10根，盐适量，小米辣15个，生姜4片，大蒜6个。
二、制作流程:
1、先将鸡爪用清水洗净，把指甲给减掉；
2、处理好的鸡爪砍成小段,然后再次清洗一下备用；
3、往锅里放入适量冷水，放鸡爪，加入姜片和料酒，葱节（去腥味）一小勺盐；
4、水开后煮12-15分钟左右，煮至鸡爪熟透后用勺子捞出备用；
5、捞出的鸡爪用冷水冲洗一下表面的油脂；
6、提前准备冰水，放入较冰的冰水里浸泡5分钟，这样鸡爪会更加Q弹；
7、捞出沥干水分，把鸡爪放入大碗中；
8、依次加入生抽，老抽，酸醋，芝麻油，生姜，大蒜,柠檬，小米辣，白糖,香油，食用盐，香菜，百香果，少许盐，所有调料的用量根据个人口味适量调整；
9、将鸡爪和调料搅拌一下,混合均匀后盖.上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-8小时以上；
10、冷藏入味是关键，冷藏后的鸡爪超级好吃。
4. 黄豆西瓜酱的做法视频
锅中烧热，倒入食用油，（稍微多一点）把葱姜蒜倒入爆炒出香味，挖点豆酱倒入锅中，翻炒一下，倒入白糖三勺，（因为豆酱咸，需要白糖综合一下口味）然后倒入半碗清水，在锅中煮到出油关火。
5. 西瓜黄豆酱咋做
那是少盐，没有加白酒，密封不好等原因。
6. 西瓜黄豆酱的家常做法视频教程
1、炒锅中加入植物油350克、放入葱段50克、生姜片50克、大蒜丁50克和八角3克、桂皮3克、小茴香2克、香叶2克，用小火炸出香味，炸至变色之后捞出不用。
2、将控干水分的熟黄豆放进油锅中，然后再放入打好的辣椒和生姜碎，用中小火一直不断的搅拌翻动，在这个熬制的过程中，黄豆和辣椒中的水分会逐步的熬出来，这个时候锅中会有大量的油水混合
物，然后我们继续熬煮，使水分蒸发，大约熬煮30~40分钟左右的时候，水分就会基本上蒸发掉，在这个时候加入300克甜面酱，加入后继续用小火熬煮，搅拌翻炒，约10分钟后加入精盐50克、白砂糖20克，再继续翻炒10分钟左右时倒入白酒15克，搅拌均匀之后再翻炒5分钟，关火晾凉即可。
7. 怎样做西爪酱
1.茄子洗净，带皮，切成粗条状
2.将茄子排放在微波炉专用盘子上，叮3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄子叮至软身即可
3.马蛟咸鱼切碎粒4.砂锅直接烧热，下油，爆香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒
5.倒入软身的茄子，用筷子轻轻地翻匀，盖上锅盖，转小火煮5分钟左右。喜欢吃口感烂一些的可增长时间
6.其间要不时地用筷子翻一下，以免粘底。最后按自己的口味加一点儿盐和砂糖、生抽、味精，拌匀即可
8. 怎样做西爪黄豆酱
用料 草鱼中段一块 海天黄豆酱 姜片、葱花、李锦记蒸鱼豉油 、盐豆酱蒸鱼的做法 草鱼买回来劈成两片，用料酒、盐、姜片虐腌豆酱蒸鱼的做法 步骤1海天黄豆酱豆酱蒸鱼的做法 步骤2铺上海天黄豆酱，水开上锅大火蒸十分钟豆酱蒸鱼的做法 步骤3出锅后，汤汁太多就倒掉一半，然后淋少许李锦记蒸鱼豉油，撒葱花，热锅烧滚油“滋啦”一身浇在葱花上。香喷喷豆酱蒸鱼出锅了！豆酱蒸鱼的做法 步骤4小贴士咸味要自己掌控，腌鱼的盐+豆酱的咸甜+李锦记蒸鱼豉油的咸鲜，叠加起来要刚刚好，多蒸几次就掌握了！
9. 什么时间做黄豆西爪酱
1、准备蛋黄1个，植物油0.5kg，盐1g，白糖30g，白醋25g。
2、蛋黄放入碗里，加糖、盐混合，用电动打蛋器打匀。
3、加1勺油，打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
4、直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。
口感：浓稠细腻、咸鲜美味。
用途：做三明治、拌蔬菜水果沙拉。