1. 花椒油可以炒面吗
用料
鱿鱼 3只
鸡蛋 2个
火腿肠 适量
小白菜 适量
切面 一斤
盐 根据个人口味添加
鸡精 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
油 适量
鱿鱼炒面的做法
买来的切面，下锅煮熟。
切面过一遍凉水，控干水分，倒入色拉油搅拌，防止粘连在一起。
买来的鱿鱼洗干净，切段。放入水中煮熟备用。
两个鸡蛋提前炒熟，备用。
小白菜洗干净、切好，备用。
火腿切片，备用。
所有用到的食材整理完毕，备用。
不粘锅倒入油、烧开，倒入提前准备好的配菜，先煸炒一会。将切面倒入锅内，加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽，继续进行煸炒。
完美的『鱿鱼炒面』出锅。
2. 花椒面用油炸好吗
花椒先用油炸，然后加水煮，高温中麻味分散到液体中，麻味就慢慢出来了，想要花椒制作出来的味道又香又麻，应该是先油炸再浸泡，不过这里所指的油炸不是直接把花椒放到锅中，而是把热油倒入花椒里面，这样油温适中，慢慢的渗透到花椒里面，激发出里面的香味和麻味。
3. 花椒油可以炒面吗怎么炒
我是陕西人，陕西人一辈子也离不开家里的辣子罐子。
首先你要选，颜色光亮的辣椒粉，闻闻有辣椒的辛香味，而没有霉味，仔细的分辨一下，太红艳的辣椒粉和颜色太淡的辣椒粉都不要选用，要选颜色适中的。
半斤辣椒面 用油一斤半
然后准备5克花椒、5克小茴香、3个八角，一厘米见方桂皮一块，草果一个捏破，草寇一个拍破，葱叶4、5根。鲜姜数片。炒过的芝麻仁10克。
先把油烧上，用小火，将上述所有香料下锅，一定用小火，炸到葱叶变黑，香味四溢的时候，用漏勺滤净锅里的香料，留下油，转中火烧。 辣椒面放在大一点的容器里，加盐5克，放芝麻仁，淋几滴陈醋味道更香。油烧到起烟关火，一边盛油泼在辣椒粉上，一边用筷子或其他工具不停的搅拌辣椒。从下向上不停翻动。直到所有的油都泼进辣椒面里了，搅拌均匀了，就放置一夜。第二天就可以吃了。
4. 辣椒油炒面
凉拌面
特点：
凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。
原料：
主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。
调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
制作过程：
(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，
用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
韩式凉拌面
1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；
2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；
3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；
4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；
5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀；
8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。
肉末凉拌面
[ 原 料 ] 面 肉末
[ 调 料 ] 西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣
[制作方法] 1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行）
2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。
3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。
4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。
5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
6.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
7.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀。
8.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。
5. 花椒油可以炒面吗怎么做
【制作主料】：湿面半斤、西红柿2个、鸡蛋2个
【制作调料】：生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。
【步骤二】：把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。
【步骤三】：把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。
【步骤四】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。
【步骤五】：把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水沥干放入盘中，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用。
【步骤六】：炒锅放一勺油，大火烧热至6成热后，把鸡蛋到里边炒熟，划成小块先盛出来备用。
【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。
【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。
【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。
6. 怎样炒花椒油
1、将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘之后将它放到阴凉通风的位置晾干。花椒晾干了后放入一个有盖子的玻璃容器当中待用。
2、起锅，加入适量的菜籽油，让菜籽油至少要没过花椒一些，开小火慢慢的加热到菜籽油表面冒烟后关火。
3、油烧热之后先放到一旁晾一下，晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中盖上盖子放到一个阴凉通风的位置，注意不要让它受到太阳光的直射。
4、大概浸泡半个月之后花椒油就做好了，用它来炒菜味道更香哦。
PS：这种做法仅适用于新鲜的花椒，口味比干花椒熬出来的花椒油味道更好，但是做的时间有点漫长，需要大家细心的等待。
7. 怎么炒花椒面
我是第一次分享我的经验，.芽菜洗净，切碎。
2.冬笋切碎。
3.净锅，放入芽菜，被干水分。盛盘备用。
4.放油，把冬笋炒熟。放盐。
5.炒熟，盛盘备用。
6.放油，把肉馅炒干水分，出油。放盐。
7.放入冬笋、芽菜，炒均。放入花椒面、鸡精。起锅。
8. 花椒油可以煮面吗
用料
小葱 一把
油 适量
洋葱 少许
调料 少许
步骤 1
大料，花椒和小茴香，也可以加一片香叶； 小葱提前洗干净，晾干水分； 葱叶和葱白分别切成段；
步骤 2
铁锅中放油，我依旧放的不是特别多，哈哈； 小火油热后放调料，微微炸香；
步骤 3
放少许洋葱，不要太多； 这里的洋葱和调料都是增香的，给葱油多一层味道；
步骤 4
介意的可以把洋葱和调料捞出再放葱白； 我有时就直接放了，感觉不捞出没有什么影响；
步骤 5
葱白变得有点黄焦的时候，放葱叶；
步骤 6
继续炸到大致这种效果就可以捞出了；
步骤 7
稍微晾晾装进瓶中冷藏保存，能保存很久.....
步骤 8
阳光下看看，油不是很多，主要靠葱香提味！
步骤 9
面煮熟
步骤 10
夹几颗蘸了油的小葱，淋少许薄盐生抽，就可以啦！
步骤 11
经常不想做饭的时候来一小碗，
步骤 12
清爽好吃，没有浓重的味道，但葱香依旧不会减少，值得试一试哦