一、熬梨汤用什么锅比较好？
用电炖锅或者砂锅炖最好，不能用铁锅，那样炖出来的梨子口感不好，因为铁锅氧化的原因，会流失一部分营养，用砂锅文火慢炖效果最好。
二、花椒炖梨的正确做法？
用料 ：梨2个、冰糖少量、花椒少量、牙签4根。
做法：
1、选择浅黄色皮滑的雪梨，洗净。切下1/5作为盖子，挖空梨心，装上花椒和冰糖碎盖上，用牙签固定。
2、花椒不用担心味道过重，因为梨本身甜，再加上冰糖的甜味，所以10颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香。
3、糖，最好选择碎冰糖，颗粒大小也尽量控制，毕竟梨中间的空间病不大，选择一些碎沫。
4、将固定好的整颗梨，装在小碗里，放入蒸锅，大火烧开，小火炖20分钟。
5、蒸好的梨非常柔软，拿小碗吃很方便。
三、冰糖花椒炖雪梨可以用高压锅炖吗？
可以，不过最好用炖锅，这样雪梨花椒的味道更容易炖出来。
四、花椒炖梨家常做法？
步骤/方式1
梨用盐搓干净
步骤/方式2
切出小盖子后，挖出梨心
步骤/方式3
放入七八九颗花椒
步骤/方式4
三颗冰糖
步骤/方式5
盖上梨盖
步骤/方式6
上锅蒸30分钟
步骤/方式7
喝汤吃梨肉，清甜可口
五、梨花椒冰糖的炖法？
步骤/方式1
雪梨一枚
步骤/方式2
洗净后将顶部切出一个盖
步骤/方式3
在梨核中间位置挖出一个洞，放入花椒粒
步骤/方式4
再来一两粒冰糖，我是放的黄冰糖，就放了一块。
步骤/方式5
将梨盖好上面的盖子，放入碗内，再置入蒸锅内，隔水炖。
步骤/方式6
大约20分钟，用勺子试一下梨肉，如果变软了就可以吃了。
步骤/方式7
蒸好的梨碗内会醋很多汤，这个汤也让孩子喝掉，将花椒取出，就可以吃梨了。
六、花椒雪梨的正确做法？
步骤/方式1
雪梨一个，洗净去皮，在三分之一处切开，去核
步骤/方式2
取花椒10粒，冰糖2块，放入梨中，炖盅内放适量清水，大概在炖盅三分之二的位置，不要太多，否则会溢出
步骤/方式3
盖好梨盖，上锅，开火后三十分钟即可
步骤/方式4
出锅，捞出花椒，吃梨喝汤
七、花椒炖冰糖雪梨怎么做？
学习掌握花椒炖雪梨的方法
1.雪梨洗净，对半切开。 用刀挖去中间的核。 然后把冰糖放入梨心中，把两半梨合起来。 冰糖雪梨水的做法步骤把合好的梨放入碗中，放在蒸架上面，用大火蒸。 可以加入适量水和梨一起蒸，也可以不放水，我蒸的时候没有放水。 蒸到冰糖全部融化即可。这时候碗内有有少量的梨汁。 把梨取出切片，和梨汁一起服用。 小贴士 1.蒸梨的时候可以放水也可以不放水。如果是作为糖水的话，可以在碗里加水一起蒸；如果是作为化痰止咳的话，就不需要加水了。
2.风热感冒吃冰糖雪梨，风寒感冒可以再加入少量花椒一起蒸。