一、葱油放盐的正确方法？
取500克大葱洗干净切成段，300克生姜切片，100克八角50克香叶小回香50克花椒粒60克桂皮50，把八角香叶小回香花椒桂皮放入温水中浸泡十分钟后，捞出控干水份，取锅加入2斤凉油，放入葱姜和调味料小火慢炸，等炸制这些调料表面微焦时，放入盐50克，捞出配料，用手勺轻轻翻动锅内的油，2分钟后到入大盆中即可。炸葱油放盐是在炸好后放盐。
二、熬葱油放辣根吗？
熬葱油不要放辣根，而是需要下面几种东西:香葱一把，色拉油适量，花椒适量，麻椒适量，八角适量，香叶适量，蒜适量。
1、将香葱小葱洗净切长段备用。
2、锅里倒油，将花椒，麻椒，八角，香叶放入锅里中火炸香。
3、把蒜也一起放入锅中炸香。
4、关火，将刚刚放入的花椒，麻椒，八角，香叶，蒜，捞出。
5、油凉上2分钟，放入香葱段开小火慢熬。
6、熬1小时后，葱油就做好了，关火即可。
7、将葱油晾凉装瓶，放入冰箱保存即可。
三、葱油花椒咋做？
用料菜花 5、6朵（撕成小朵） 素油 1勺 花椒 约10颗 小葱 1根 盐 陈醋 几滴（或腊八醋）
做法 1. 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 2. 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香 3. 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦小贴士也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
四、化州葱油怎么熬？
用料
小葱 一把
洋葱 半个
桂皮 一小块
八角 两三只
花椒 一把
熬葱油的做法步骤
步骤 1
space
油锅中小火，洋葱切片，葱切大段，桂皮，投入锅内
步骤 2
小火慢慢熬，注意翻拌受热均匀，至葱白发黄，葱绿色泽变深，关火，放入八角和花椒，利用余热炸香即可。
步骤 3
过滤冷却盛装。平时用于炒菜，拌菜，烧汤，下面条均可，特别香。
五、冯小厨的花椒油的做法？
1.做花椒油最好是用红花椒和青花椒两种一起。红花椒突出香味，青花椒突出麻味。红花椒和青花椒按照2比1来准备。
2.花椒放进大碗中再倒入清水没过花椒，先泡十分钟，让花椒吸收水分，再来清洗一下，去除尘土和杂质，控干水分，捞出来也可以用厨房纸吸一下水，这样干的会更快，等到表面水分完全晾干再把它们装回到大碗中备用。
3.锅里边放入适量的油，加入葱，姜，桂皮，香叶，开小火慢炸，所有的材料变得焦黄，把它们捞出来，剩下的葱油稍微凉一凉。
4.等温度降到三成左右的时候，再把油倒入到花椒里边。
5.然后放到蒸锅中盖上一个盘子，防止水蒸汽滴落，开中火蒸30分钟，这样让油保持低油温。花椒的香味更容易吸出来。
6.时间到了，把油取出来，再把花椒过滤出来放入到锅中，开小火慢炒30秒，不要把所有的油都倒进来，高油温容易让麻味和香味挥发。
7.炒好之后再把花椒倒回到油中，用罐子装起来，或者是用保鲜膜盖起来，花椒在油里面泡着，越泡越香越麻。
六、怎样制作花椒香葱油？
不知道你说的葱油花椒是不是葱香麻油，葱香麻油的作用很多，不管是炒菜凉拌菜都可以用，做法是，锅内放油，（具体量多少根据自己需要，家庭用一般500g左右就可以用一段时间）加花椒100g葱100g切成段，姜片少许，也可以放香菜根增加风味，慢火熬至葱姜花椒炸透不糊为止，放凉沥出油即可。
七、万能葱油的熬制方法？
1、要准备的材料有：香葱切段，洋葱切小片，生姜切片，京葱斜切小段，不反对八角和香叶的可以各来一个，既然是葱油，那葱的量肯定是要最多，熬的量少半个洋葱就够，多的话就切一个。生姜也不需要太多，有三五几片就够。
2、油的量视香料的量而定，一般油量是香料2-3倍左右的量，油太多，香料太少，那香料分子在油里面所占的比例太小，葱油就会不香。
3、热锅冷油，油温1成热改小火，把切好的香料全部倒锅内小火慢熬，切记，全程用最小火，这样才能把香料里面的香分子逼出来，如果用大火的话，香料的香味还没出来就已经变焦味了。具体时间要看一次熬的量是多少而定。香料熬得变金黄的颜色就说明差不多了。还有一点要注意，在熬的时候不能加盖，因为香料中都含有大量的水份，必须让熬出的水气尽快蒸发掉，如果盖上盖子，那么水气就会焖在锅内，这样对熬出来的葱油的品质会造成影响。
4、熬完葱油的香料要及时捞出，如果继续泡在热油里，油的热量还会继续对香料加温，最后香料就会从金黄色变成焦黑色。正确做法是熬好后把香料捞出用于炒菜用，或者等油自然冷却后放回油里泡着。熬好的油冷却后会更香。
5、如果一时找不到那么多的香料，那就可以先少熬一点最简单的葱油，就用葱一种香料来熬，也是用同样的方法，这种葱油应急用，特别是早餐用来拌面是没问题的。
八、熬制葱油能放花椒吗？
香葱油可以添加花椒，麻椒，八角，香叶一起熬就会更香，下面是具体做法：
准备材料：香葱一把，色拉油适量，花椒适量，麻椒适量，八角适量，香叶适量，蒜适量，辣椒适量
1、将香葱小葱洗净切长段备用。
2、锅里倒油，将花椒，麻椒，八角，香叶放入锅里中火炸香。
3、把蒜和辣椒一起放入锅中炸香。
4、关火，将刚刚放入的花椒，麻椒，八角，香叶，蒜，辣椒捞出。
5、油凉上2分钟，放入香葱段开小火慢熬。
6、熬1小时后，葱油就做好了，关火即可。
九、花椒葱油面怎么做？
用料
小葱 一把
油 适量
洋葱 少许
调料 少许
步骤 1
大料，花椒和小茴香，也可以加一片香叶； 小葱提前洗干净，晾干水分； 葱叶和葱白分别切成段；
步骤 2
铁锅中放油，我依旧放的不是特别多，哈哈； 小火油热后放调料，微微炸香；
步骤 3
放少许洋葱，不要太多； 这里的洋葱和调料都是增香的，给葱油多一层味道；
步骤 4
介意的可以把洋葱和调料捞出再放葱白； 我有时就直接放了，感觉不捞出没有什么影响；
步骤 5
葱白变得有点黄焦的时候，放葱叶；
步骤 6
继续炸到大致这种效果就可以捞出了；
步骤 7
稍微晾晾装进瓶中冷藏保存，能保存很久.....
步骤 8
阳光下看看，油不是很多，主要靠葱香提味！
步骤 9
面煮熟
步骤 10
夹几颗蘸了油的小葱，淋少许薄盐生抽，就可以啦！
步骤 11
经常不想做饭的时候来一小碗，
步骤 12
清爽好吃，没有浓重的味道，但葱香依旧不会减少，值得试一试哦
十、秘制葱油配方？
用料
葱 两把【约150g】
紫洋葱 1分之4个
姜 10g
红葱头 30g
蒜头 15g
香料 10g
油 130g
秘制葱油的做法
首先起锅油用小火稍微烧2分钟 投入花椒 小火炸1分钟左右 不需要等闻到花椒味道出来 我们只是需要味道层次丰富点而已
把花椒捞起 投入剩下其他的香料炸3分钟左右 等看到香料颜色变黑就可以拿起来了
香料也捞起 投入全部的姜蒜红葱头 继续小火慢慢炸 这次大概要炸10分钟左右水分才会全部走掉
捞起 然后把红葱头另外放一个小碗放好 其他的都可以丢掉
最后把洋葱和葱绿放入锅里 这次大概要15分钟 等闻到浓浓地葱油饼味道 就代表可以啦 于是起锅 等温度到可以用手碰的时候 把炸好的红葱头、葱、洋葱一起装罐。