一、花椒水拌凉菜可以吗？
可以 花椒本身就是一种调料 花椒泡水更能提现花椒的味道，一般正常情况下 花椒水也用于调制饺子馅或者包子馅之类的，增加饺子包子馅的口感，是馅料更有味道，因为花椒不能吃，所以用花椒水比较常用，拌凉菜也是一种不错的选择，尤其喜欢这种味道的人，怎么吃都是可以的
二、炒菜时干花椒为什么要泡水？
在炒菜时不想成菜时花椒颗粒多影响口感（一不小心吃到花椒的尴尬）可以在调味时放入预制好的花椒水，这样菜有花椒的麻味亦不至于花椒颗粒影响口感
还有一种是嫩青花椒，它泡水的原因是防止变干氧化变褐色影响色泽和口感。一般运用于水煮鱼片、椒麻牛蛙淋热油出香味，点缀菜品。
三、花椒水炒菜好吃吗？
好吃，炒菜放点花椒水可以提味增鲜
四、花椒泡水能入味吗？
能，花椒摘下来之后把它洗干净，放到我们的开水中进行烹饪，待我们的花椒水沸腾之后，把我们的花椒捞出来，花椒水就制作完成。我们的花椒水它的用途也是非常的多，我们可以用花椒水来制作出好吃的花椒鱼，可以使得鱼的味道更加的入味，更加的浓郁。我们在制作水煮肉片的时候，也是可以放入一些花椒水。
五、花椒炒菜之前要用水泡吗？
在炒菜时不想成菜时花椒颗粒多影响口感（一不小心吃到花椒的尴尬）可以在调味时放入预制好的花椒水，这样菜有花椒的麻味亦不至于花椒颗粒影响口感
还有一种是嫩青花椒，它泡水的原因是防止变干氧化变褐色影响色泽和口感。一般运用于水煮鱼片、椒麻牛蛙淋热油出香味，点缀菜品。
六、炒菜经常用花椒好不好？
我是一名厨师 我认为本身用花椒并不是太好/但是如果作菜是把花椒用开水泡开后取花椒水用的话 那就很不错了 既提高菜肴的县委 又不至于吃到嘴里 更不至于改变菜的颜色 另外 用花椒 大料 葱 姜 蒜 元葱 芹菜 桂皮 炸出的油作菜就更香了 一点建议罢了！
七、花椒水是煮的好还是烫的好？
花椒水既可以煮又可以泡，不同的作用处理方式可以不相同。
1、用花椒水做菜的话，需要有一定的芳香，因此用泡的方式可以降低花椒中芳香物质的损失，做出的菜会更香。
2、煮花椒的话，因为温度高，会有大量的挥发性芳香脂类损失，但是有效成分溶出较多，因此用花椒水泡脚、洗头之类的话，建议用煮制的方式。
八、泡时间久的花椒水能用吗？
没有变质就可以。 花椒泡水泡了一晚上如果没有变质或出现异味和泡沫等，可以食用的，适量的花椒水做菜吃挺好吃的。
花椒大料是用凉水泡好，因为用凉水泡能更好的保持香料的香味，在加热烹调时有更好的效果。