小吃摊上的炕空心土豆是怎么做的?

淘菜谱 2023-03-16 20:03 编辑:admin 175阅读

一、小吃摊上的炕空心土豆是怎么做的?

材料土豆---2个,油适量,黑胡椒碎粒---适量做法1、土豆去皮.切成粗条状(个人觉得.土豆条

二、面炕牛肉的做法?

准备材料:

牛肉600克、土豆4个(中等大小)、青辣椒4-5个、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块、黄豆酱1大勺、辣椒末适量、孜然粉适量、黑胡椒末适量、盐适量 

操作方法:

1、牛肉切块,不要切太小了。

2、牛肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,青椒也切滚刀。

3、土豆切厚片,用平底锅分批次煎炸。

4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿,取出待用。

5、锅中留些油,下蒜片和洋葱炒变色。

6、下牛肉,加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末,翻炒几分钟。

7、加入青椒,再炒均匀。

8、加入煎炸好的土豆,翻炒均匀,可以再撒些辣椒末、孜然末,加重味道,撒适量的盐,炒均匀就可以出锅了。

三、炕鱼籽的做法?

用料:

鱼籽500G

鸡蛋黄2个

淀粉少许

盐少许

黑胡椒适量

十三香适量

料酒少许

做法步骤:

步骤 1

鱼籽洗净去肠,加料酒,蛋黄所有调料和成糊状,我加了几个松子在里面

步骤 2

平底锅放少许油煎成小饼。

步骤 3

两面煎黄,直接吃或炸葱花加水焖一下都很美味的

四、生炕羊肉家常做法?

所需材料:

  羊腿肉:600克、土豆:4个(中等大小)、青辣椒:4-5个、洋葱:1个、蒜:5瓣、老姜:1块、黄豆酱:1大勺、辣椒末:适量、孜然粉:适量、黑胡椒末:适量、盐:适量。

  二、步骤:

1.羊肉切块,不要切太小了;

2.羊肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,青椒也切滚刀;

3.土豆切厚片,用平底锅分批次煎炸

4.煎炸至用筷子刚好可以戳穿,取出待用;

5.锅中留些油,下蒜片和洋葱炒变色;

6.下羊肉,加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末,翻炒几分钟;

7.加入青椒,再炒均匀;

8.加入煎炸好的土豆,翻炒均匀,可以再撒些辣椒末、孜然末,加重味道,撒适量的盐,炒均匀就可以出锅了。

五、胡椒粉要炕多久再研磨?

胡椒粉要炕2-3天再研磨,需要水分干透,胡椒粉,亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用