一、黑椒盐是什么？
是黑胡椒粉加上食盐做的
二、椒盐是什么椒盐和胡椒粉的区别？
1、椒盐：主要原料：花椒、盐。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
2、胡椒粉：主要原料：胡椒。胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好。
黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。两者性情也不同。专家说，黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。
三、白胡椒和椒盐粉是一种吗？
从字面上看就不是一种调料，白胡椒的制作工艺比较复杂，新鲜的胡椒粒采摘下来，要把个面一层皮泡软，去皮，再晾晒干，而椒盐粉里的椒一般指的是黑胡椒，直接洗净晒干即可，而且椒盐粉肯定要有盐啊，是一种复合型调料，它们的用途也不一样，白胡椒一般汤菜用得多些，椒盐主要和油炸食品搭配得多。总之，有了它们我们餐桌上的食品味道更丰富啦！
四、黑胡椒和椒盐哪个好吃？
胡椒的果实在没有完全成熟时，其表皮是绿色的，此时把果实摘下来，放入沸水中浸泡5-8分钟，然后再放太阳下晒干或用火焙干，在变干的过程中，胡椒果实会慢慢收缩并变成黑色，这就是黑胡椒。
胡椒果实完全成熟，变成鲜红色时，将胡椒果实摘下来除去果皮，再将留下的种籽晒干即成白胡椒。
用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛出待凉，这就是椒盐。
2、味道上的区别
黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，且香中带辣。
白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失。
椒盐的味道与前两种有明显不同，主要特点是鲜和咸。
五、奶奶做了70年的椒盐配方？
秘制椒盐的做法步骤
步骤 1
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锅内下入花椒、黑胡椒，小火煸炒2分钟，炒香炒出潮气。注意翻动，别炒糊了
步骤 2
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再下入盐、小茴香、陈皮、把盐炒到微黄捞出晾凉
步骤 3
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凉透后放入味精搅拌均匀！
步骤 4
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放入打粉机打粉20秒
步骤 5
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倒在碗里晾凉
六、广式椒盐配方？
细海盐500克，黑胡椒150克，白胡椒100克待用。
干葱粉50克，干蒜粉50克待用。
花生50克，白芝麻50克待用。干沙姜10克待用。
第二步：制作广式椒盐。
细海盐，黑胡椒，白胡椒一起下干锅小火翻炒。炒到海盐发黄，水汽炒干待用。
花生放入烤箱烤熟后搓去外皮待用，白芝麻下锅炒到发黄成熟待用。
将花生，芝麻，干沙姜，盐，黑白胡椒，放入小钢磨中打成细粉即可。
将所有材料混合即为广式椒盐。
七、椒盐粉和胡椒粉区别大吗？
1、原料不同
椒盐是花椒和盐等调味料的混合体，花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，加入炒黄的盐则成为花椒盐，简称“椒盐”；胡椒粉的主要原料是胡椒，可以分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好，黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡
2、作用不同
椒盐常用于油炸食物沾食之用，是川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜，例如椒盐蘑菇等；胡椒粉常用来调味，黑胡椒粉适合用来炒菜或者撒在食物上增加香气，白胡椒粉适合用来做汤。
3、功效不同
花椒气味芳香，可去除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，可增加食欲；胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化
八、椒盐可以代替胡椒粉吗？
椒盐是把花椒粒翻炒香以后，再加入炒黄的盐即成为椒盐。而胡椒粉则是用干胡椒碾压而成，分为白胡椒粉和黑胡椒粉两个品种。
黑胡椒粉是用没有生长成熟的胡椒果实加工而成的，白胡椒粉则是等胡椒果实完全成熟后采摘，再加工而成。两者完全不同，属于两种口味的调料，所以椒盐不可以代替胡椒粉。