一、黑胡椒炒面正宗做法？
用料：
面条 适量油 适量生抽 适量蚝油 适量青菜 适量香肠 根黑胡椒酱 一勺白糖 适量
做法步骤
步骤 1
煮面八分熟，沥干待用。
步骤 2
青菜，香肠切丝。
步骤 3
放油烧热，放入青菜香肠，炒熟后放面条翻炒。
步骤 4
加入酱油，糖，蚝油，出锅前加入一勺黑胡椒酱翻炒均匀装盘。
二、牛肉炒面的家常做法？
用料
牛肉 200克
黑胡椒碎 适量
蚝油 适量
洋葱 半个
生抽 适量
盐 适量
青椒 3个
胡萝卜 半个
鸡精 适量
意面（碱面） 适量
黑椒牛柳炒面（快手党！）的做法
牛肉、青椒、胡萝卜和洋葱切丝备用。用料酒和淀粉腌制好牛肉。
锅里放油，待油烧热后将洋葱和牛肉放入锅中翻炒。
待牛肉稍变颜色，将煮好的意面倒入锅中一起翻炒
再倒入胡萝卜丝，倒点生抽，翻炒2分钟后放入青椒丝，放适量盐，（个人觉得锅铲配合筷子翻炒得更好）
最后再倒入一些黑胡椒粉和鸡精（个人觉得黑胡椒粉可以多放点，具体凭个人喜好），用筷子夹拌匀更入味。好啦，关火装盘！
小贴士
意面可能要煮的时间比较长一点，简单点也可以用碱面代替，不过过一下冷水再炒更好哦！
三、正宗的兰州炒面怎么做？
用料:
洋葱半个
胡萝卜1根
青椒1个
白菜2片
西红柿1个
肉100克
面条1份
步骤 1
洋葱，大葱，青椒，切丝
步骤 2
胡萝卜切丝
步骤 3
锅中倒油，油热放入大葱丝爆炒，然后放入腌制好的瘦肉继续炒。
步骤 4
把切好的三丝放入锅中炒，倒入盐巴，蚝油，生抽。西红柿去皮在锅中煎出汁。把煮好的面过凉水放在一边备用。面不用煮太久。
步骤 5
把面放入菜中继续翻炒直至完全入味即可
四、磨炒面配方？
1.猪肉末里加入盐，料酒，葱花和鲜酱油拌匀
2.准备绿豆芽和面条
3.热锅温油加入豆瓣酱爆香
4.再倒入猪肉末煸炒均匀
5.加入半勺水
6.加入适量白糖煸炒均匀后熄火
7.同时另起锅水开后加入适量盐，这样下面条的时候不会黏糊
8.下入面条煮至九分熟
9.捞起加入到猪肉末的锅中
10.大火翻炒均匀后下入豆芽
11.一直翻炒至豆芽断生后尝试一下味道再加入适量鲜酱油翻炒均匀后熄火出锅
12.撒上葱花上桌