一、魔鬼炒蛋的正宗做法？
原料
新鲜鸡蛋2个、蛋黄酱2.5大匙、盐 一小撮、黑胡椒一小撮、芥末酱一小匙、蜂蜜一小匙、干燥的洋香菜碎（欧芹）一大匙、辣椒碎一小匙
制法
1. 鸡蛋冷水下锅，同水一起煮到大滚关火，盖上锅盖闷12-14分钟。
2. 备好一盆冰块水，放入闷熟的鸡蛋，让其冷却5-10分钟。
3. 小心地剥除蛋壳，把蛋对半横切，并小心地取出蛋黄备用。
4. 利用筛网把蛋黄过筛成蛋松
5. 先取出一部份蛋松用来装饰，把剩余的蛋松加入蛋黄酱、芥末酱、蜂蜜，再用盐、胡椒跟洋香菜调味并混匀，并装入有星型花嘴的挤花袋里
6. 把切半的蛋白整齐排列摆盘，用挤花袋挤出漂亮的蛋黄沙拉，最后再撒上蛋松、洋香菜和辣椒碎装饰即可。
二、蚝仔炒蛋做法？
主料：生蚝200g、鸡蛋4个、小米辣
辅料：王致和特鲜酱油、王致和葱姜料酒、王致和黑胡椒粉、生粉、大蒜、生姜、小葱、食盐
步骤
1、 生蚝加入1勺生粉，洗去表面的粘液和脏物质后，再冲洗一遍备用；
2、 大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用、小米辣、小葱切段备用；
3、 碗中打入4个鸡蛋，再加入小半勺食盐和1小勺清水搅拌均匀；
4、 锅中烧油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后出锅备用；
5、 再次起锅烧油，油温热后，先倒入小米辣段、蒜末和姜末一起小火爆香后，再倒入生蚝翻炒，然后加入1勺王致和特鲜酱油、1勺王致和葱姜料酒继续翻炒；
6、 最后大火收汁，倒入炒好的鸡蛋、撒上适量王致和黑胡椒粉，继续翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。
三、咸鱼炒鸡蛋怎么做？
食材
咸鱼适量，鸡蛋适量，彩椒适量，黑胡椒粉适量，蒜瓣适量
步骤1、彩椒切碎，切成丁状
步骤2、将彩椒丁放入碗内，磕入鸡蛋
步骤3、磨入黑胡椒粉 ，拌匀
步骤4、咸鱼切碎，蒜瓣切碎
步骤5、坐锅，放油，爆香蒜碎
步骤6、放咸鱼，小火煎酥
步骤7、倒入彩椒蛋液
步骤8、翻炒均匀即可，味道好极了！
四、马大厨炒鸡蛋的做法？
食材：
鸡蛋3个
洋葱半个
红尖椒2个
青尖椒4个
做法
1、青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片。
2、大蒜切末，将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉。
3、用筷子沿同一方向搅拌均匀，净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液。
4、颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，炒鸡蛋就可以装盘啦！。
五、白菇炒鸡蛋最好吃的做法？
主料:口菇 250克 ；鸡蛋两枚； 葱花 些许 ；盐 些许 ）淀粉 一点；鸡精 些许。
辅料:蚝油 一点；黑胡椒粉 一点点；生姜 一点点；蒜蓉 一点点 。
1.将蘑菇用淡盐水泡一会，然后洗净滤干，打两个鸡蛋，把蘑菇切片
2.先煎好鸡蛋，盛出待用
3.油锅放生姜蒜蓉爆开，放蘑菇下炒，炒一会，如太干就边上加点清水，煮一会煮熟，加盐，蚝油，鸡精，黑胡椒粉
4.加入鸡蛋，加点葱花，入味后勾下荧，即可出锅
2.简单又很鲜美哦
六、香椿干炒蛋是怎么做的？
食材:香椿一把，鸡蛋三个，盐，黑胡椒粉；
做法:
一、香椿清洗干净，烧一锅开水，水开放入香椿，煮制变色捞出，放入清水中；
二、捞出香椿挤干水分，切碎放入一个大碗里，磕入三个鸡蛋，加一小勺盐，适量黑胡椒粉搅拌均匀；
三、锅中倒油，油热倒入香椿蛋液，待底部凝固翻炒均匀，炒熟即可；